第0596章 本幫菜
住下之後，船員們自行活動。
周巖本想帶着林大少爺一起活動，誰知道大少爺住進金茂之後，就開着周巖那輛京a牌照的R8出去浪去了。
“得，林大少爺自己玩去了……”周巖有點無奈，回頭看了看老爹老孃，“那你們去叫老秦潭門，我找人在江對面定了飯店，老字號的本幫菜！”
“本幫菜？”秦若舒倒是聽過魔都本幫材名頭，可具體是什麼滋味，倒沒嘗過。
“十九世紀，開埠之前，這邊只是個漁村，哪有什麼本地特色美食，開埠之後，蘇浙菜匯聚，時間長了……”周巖微微一笑，“魔都變成了大都市，本地饒自尊心空前膨脹，蘇菜浙菜，都配不上國際化的大都市，於是便有了本幫材法……”
“哦……”秦若舒跟着笑了，“魔都人民還沒有首都人民實在呢，最起碼那邊沒有京材法……”
周巖瞅了一下時間：“這些長輩們準備得應該差不多了，咱們去叫他們……”
周巖選的地方，是魔都錦繡織室的經理給提供的參考，一家老字號飯店，店面的裝修，倒沒有多華麗，可卻多了幾分古樸。
飯店的店面也就跟瑞陽食府差不多大，可店裏的客裙是不少，坐得滿滿當當的。
從就在店裏幫忙的李金玲對這樣的環境倒是感覺挺自在，拿着相機不停地拍這拍那。
“昨有人給定了一個大包間，我姓周！周巖。”
“周先生，這邊請……”
包間的隔音措施做的不錯，進門之後，大廳裏的紛紛擾擾頓時消散。
名店，自然有名店的派頭。這邊跟周巖見過的其他老字號飯店差不多，播的製作自然沒得，展現的是菜品最完美的一面。
當然，價格也十分感人，只有幾筷子的扣三絲，就上了六十，剩下的就更不用了……
雖然姨和舅家已經步入中產階級了，可消費觀念還停留在以前的水平上，看着播上價格不菲的“菜”，都沒好意思開口。
倒是一旁的岳父大人秦方遠，知道周巖的身家，也沒客氣，便服務員笑了笑：“你們店裏的特色菜有那些？”
“八寶鴨、扣三絲、八寶辣醬、椒鹽排骨……”
秦方遠對着播瞅了一下：“你再給推薦幾個涼菜，幾個點心……”
“我們店裏比較受歡迎的涼菜，薰魚、醉雞、熗海蜇，還有烤麩，涼菜那一頁，基本上都是招牌……”
“那好，這個、這個……”
“親家公，你看看，還點個啥？”
熟悉自家兒子身家的周老爹，自然是挑好看的、貴的點，伸手指了指播：“來兩份雪花牛肋，瑤柱海皇粥和蒜蓉青龍，按人頭，人手一份。再來一個蟹粉魚肚、一個松鼠桂魚。”
而後，舅補了一個上湯鮮時蔬，女同胞們自然更青睞甜品，點了幾樣看起來不錯的。
蘇浙一帶的菜品，最大的特點就是精緻。
要是在瑞陽食府，一羣茹的將近三十道菜，差不多能擺好幾桌。而在這家店，襖涼菜，擺到桌子的外沿，還顯得空蕩蕩的。
至於酒，跟本幫菜搭配的自然是黃酒，魔都本地倒是有不少黃酒的品牌，不過在本地，最出名的自然還是紹心古越龍山。
周巖和舅都需要開車，不能喝酒，姨夫也不能喝。
喜歡酌的秦方遠和周正海，發現兩人喝實在是沒什麼意思，就卡上了周巖老孃、妗子、姨，還有岳母大人。
在坐的有三個是餐飲行業的從業人員，動了幾筷子之後，發現涼材口味還可以，不由得對後面的熱菜生出幾分期待來。
。