第十四章 女廚神
“這個提議不錯。請大家搜索()看最全!更新最快的小說”陳飛說道:“小紅,去蒸一籠包子,別光說不練。”
小蘭一撇嘴:“老闆,讓小紅蒸包子,還不如讓我蒸呢。我們在一起快一年了,她真的連粥都熬不好。”
孫小美正要開口,卻被陳飛用眼色制止了:“二姐,讓她試試,或許真有驚喜呢。”
“隨便你。”孫小美不置可否。
孫小美有些受傷,自己蒸的包子被人質疑也就算了,陳飛還讓小紅做實驗,這不擺明了說自己的包子不好喫嗎。
“老闆兒,還是算嘍,我真的沒做過飯。”小紅卻打了退堂鼓。
“沒事,一屜包子而已,誰也不是生來就會做的。”所有人當中,只有陳飛對小紅的直支持是發自內心的。
“那……那我就試一下。”磨磨蹭蹭,小紅最終還是站在了案板面前。
小紅並沒有立刻動手,而是深吸一口氣,開始認真觀察案板上的材料,豬肉,香菇,大蔥,各種調料。在那一刻,陳飛發現小紅的神態完全變了,她就像一個演技精湛的演員,剎那間進入了物我兩忘的境界。在她的眼中,就只有案板上的那些調料,其他的一切都不存在了似的。
足足過了三十秒鐘,小紅纔有了動作,她首先拿起一塊五花肉,刷刷幾刀割下一塊大約四兩重,然後切片,切條,切丁,所有動作一氣呵成,兩分鐘不到,一塊巴掌大小的肉塊竟然被切成黃豆大小的肉丁,大小整齊劃一,簡直是一個模子中出來的。
切完肉丁切大蔥和香菇,同樣的快速,幾乎瞬間完成。
陳飛越看越心驚,別人做陷不是用機器絞就是用菜刀剁,小紅竟然完全憑藉精湛的刀工給切出來了。這份功力,哪裏是一個不會做飯的人,即便是高級飯店的大廚才也不過如此吧。
從小紅拿刀的那一刻,孫小美的眼睛就直了。
行家一出手便知有沒有,孫小美玩了一輩子刀,自認也沒這份功力。
最感到驚訝的還是小蘭和小茹,她們三個在一起生活了將近一年,總以爲小紅不會做飯,可今天小紅這一手卻把她們兩個徹底震撼了。
陳飛越看越激動,那個姜壬肯定是古代的一個廚娘,說不定會做許多失傳了的美味佳餚,簡直太棒了,飯店有了小紅,想不火都難。
所有餡料切好,小紅端來一碗白開水,然後就開始逐一品嚐調料,蔥薑蒜,醬油醋,花椒大料,每一種都弄出一點點放在嘴巴里面細細品味,然後用清水漱口,接着嘗下一種,甚至連鹽巴都用筷子沾了一點在嘴巴里面咀嚼。
最終,小紅拿了一粒肉丁和香菇丁,分別品嚐之後,陷入了沉思。
幾秒鐘之後,小紅開始調陷,只見她左手拿着餡料盆,右手拿着一個小湯匙,飛快的從調料盒中弄出各色調料,其用量之精,簡直嚴格到了毫克級別。
當所有調味品放好,小紅開始用筷子飛快攪動餡料的時候,一個濃郁的說不出來的香味頓時開始在房間內擴散開來。
“好香哦!”小蘭使勁的吸了兩下鼻子。
“好你個小紅,原來你以前都是裝的,害的我和小蘭幫你做了一年的飯!”小茹也是一臉陶醉。
孫小美卻早早的回到餐桌旁,看着忙碌的小紅雙眼發呆。
陳飛知道,孫小美有點沉不住氣了,小紅的包子還沒蒸出來,她已經喪失了獲勝的信心。
十五分鐘之後,小紅的包子熱氣騰騰的出爐了。
孫小美一個箭步衝過來,顧不上燙手,抄起一個包子就咬了一口。
剎那之間,孫小美臉上的神色僵住了,她的嘴巴也停止了咀嚼。
“老闆娘,怎麼樣嘛?”小紅有些擔心,說話細聲細氣。
“阿飛,你嘗一個。”孫小美艱難地嚥下一口包子,語氣充滿了挫敗感。
雖然早有心理準備,但是當那股說不出來的香味兒開始在脣齒之間流轉的時候,陳飛還是由衷的發出一聲讚歎:“這纔是真正的極品包子啊!”
“我喫一個!”小蘭搶先下手。
“我也嚐嚐!”小茹也忍不住了。
同樣只有一口,兩個人臉上就露出難以置信的表情,呆呆地看着小紅,一句話都不說了。
小紅也拿了一個包子,咬了一口細細咀嚼了幾下,搖頭道:“不好。”
“這樣的包子要是還不好,那狗不理包子店豈不是要關門了?”小茹已經在喫第二個包子了:“撐死我了,晚上不用喫飯了。”
“就是不好。”小紅表情平靜,但語氣卻十分堅定:“首先是面不好,第一,這種白麪雖然白,但增白劑放得太多,缺少了小麥特有的香味兒。第二面發過頭了,我應該重新發一盆面。其次是肉不好,老闆兒買的這頭豬宰殺至少超過了四十八小時,肉質開始發酸了,應該用宰殺不超過五小時的豬肉。還有這香菇的質量也不好,是乾貨,如果能夠買到鮮香菇,味道會更鮮。”
“小紅!”突然,孫小美直勾勾的看着小紅,目光凌厲,表情嚴肅。
小紅嚇了一跳,連連後退:“老闆娘,我……我是瞎說的。”
陳飛也有些緊張,生怕孫小美惱羞成怒,連忙看她的雙手,沒看到切面刀才鬆了一口氣。
“小紅,我服了,你做的包子比我的強十倍,強百倍。我現在任命你,從今天起你就是我們孫二孃包子鋪的廚師長,以後調陷包包子的事情你說了算,我只給你打下手!”孫小美一手拉着小紅,扭頭對陳飛說道:“阿飛,咱們給小紅漲工資吧,你看漲到一千五怎麼樣?”
陳飛連連點頭:“一千五哪行,最少要兩千,而且月底還給分紅!”
“就這麼定了!”孫小美摟着小紅的肩膀哈哈大笑:“那個唐老闆真沒眼力見,他要是知道你這麼會做包子,這家店何至於關門啊!”
小紅顯然對孫小美的熱情不太適應,眼巴巴的看着陳飛:“老闆兒,我……”
“我什麼我,老闆娘都定了,你還不謝謝老闆娘……”話說到一半,陳飛突然意識到說錯了,尷尬的笑了笑:“還不謝謝孫老闆。”
孫小美卻不以爲意:“叫老闆娘怎麼了,誰規定有老闆娘就一定有老闆?小紅,小蘭和小茹,你們三個以後就叫我老闆娘吧,至於阿飛,你們繼續叫他老闆也行,叫他阿飛哥也行,隨便你們。”
“我覺得,還是叫老闆比較好,是吧老闆娘?”小茹笑的很曖昧。
此刻的陳飛對自己的稱呼已經很麻木了,他的心思全在封印卡上了。
第一張封印卡出了孫二孃這個厲害角色,幫助自己渡過難關。第二張封印卡姜壬居然是個廚神,一籠屜包子做到了超乎想象的美味。有了這樣美味的包子,小店的生意想不火都難了。
這纔是梅花二和紅桃二,如果把黑桃二和方片二弄出來那會是什麼場景?
二就這麼厲害了,那麼三呢,四呢,j、q、k、a呢,大小王呢?
不行,今天晚上一定把另外兩張二弄出來,分別送給小蘭和小茹!
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