第89章 大螃蟹
他離大院不遠，過去就看見了,五百斤的螃蟹一共四個大簍子。
都是從外地運來的，個個都精神飽滿,就是兩個大鉗子被捆起來了,施展不出它們的威風來。
大的足有一斤多沉,最小的也有半斤。
程嫂子道：“送貨的人說,要是不喫的就放缸裏可以養幾天。”眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的時候,更何況他買的是最好的大閘蟹。
多虧了他們市裏老饕多，直接跟田瑞說了這家貨源。田瑞訂購了一些,他們就纏着要去店裏喫,能把螃蟹做出花樣來非王宇莫屬，給他飯店分了兩百斤左右。餘下的大閘蟹田瑞要留出一部分送禮,剩下要自家喫。
他們這邊是內陸地區，不靠江河，想喫上一頓大閘蟹也不容易，好不容易來了，自然不能放過。
田瑞挑了十來個大的帶回去。
個個一斤左右。都是滿黃滿膏的。用流水沖刷一下就可以上鍋裏擱水清蒸了,在螃蟹下面放一片姜去寒。沒一會兒,滿屋子就是海鮮傳來的鮮味。鍋裏一共三層，每層放兩個大螃蟹。
等熟了之後,田瑞打開鍋蓋口水都要流出來了。他這次買的螃蟹實在是太好了，就連蟹腿裏面都是滿肉的。
田瑞饞懵了。
粗略的用醋汁加上辣子調了一個萬能的蘸料，就在竈臺旁邊喫上了。
先把蟹腿掰開，裏面雪白的腿肉,空口吃了，蟹腿肉自帶鮮甜的味道，哪怕什麼都不蘸都是好喫的。
剩下的蟹腿依次的喫完。用剪刀剪開螃蟹威武的大鉗子。裏面蟹肉的飽滿程度連田瑞看着都驚歎，就在這個時候，田瑞發現有人在扒他的小腿。低頭一看是自家咪咪。小貓嘴饞的勁兒隨主人。聞到螃蟹的腥味就受不住了。
田瑞給了自家貓一塊鉗子蟹肉，貓咪大口大口的喫着。
大螃蟹喫起來極過癮，掰開蟹殼子，怪不得都要在這個季節喫螃蟹，螃蟹的黃都快要爆出來了。田瑞吃了一口，還帶微微的油性，喫起來可香了。
螃蟹生長的都是最乾淨的水域，也
沒有污染啥的，田瑞沒想到他居然能喫蟹黃喫到飽。把螃蟹裏面一些不能喫的東西去掉，裏面的肉也特別多。他都不需要藉助什麼工具，掰開全是鮮美潔白的蟹肉，大口喫着特過癮。
這個季節的螃蟹不需要特殊的烹飪，蒸一下就是極品。田瑞喫的超級爽，喫完才發現，他一下都沒蘸蘸料喫，又把罪惡的手伸向第二個。
這麼好喫的大螃蟹，喫到就是賺到啊。
自家咪咪已經把蟹肉喫乾淨了，還想喫。
田瑞只好弄了一點蟹肉到貓碗裏。大螃蟹寒性大，可以溫一點黃酒喝起來。
田瑞在廚房，就圍着熱乎乎的竈臺有喫有喝的，吃了兩個就有點飽了。
飽是飽了，但他心裏還是饞的。想着把螃蟹都剝出來，也省的何宇他們沾了手了。
田瑞說幹就幹，像蟹腿，掰開一節之後，露出的都是蟹肉，拿起一根咬着就下來了。
田瑞不像別人把肉都剔下來裝在盤子裏，而是很藝術性的把螃蟹完整的剝開。然後再用螃蟹的蓋子蓋上，從外觀看起來還是整隻的。但是打開之後就會發現蟹黃都被碼好，下面是一絲絲的蟹肉都被剝好，用勺子舀着就可以喫，省去了剝螃蟹的力氣。不過田瑞會偷喫一點，但是肉碼好之後，看不出來的。
弄好之後，田瑞跟咪咪都喫飽了。還剩下四個打算過節喫。
洗了手，也不知道是不是剝多了，無論打幾遍香皂，洗完之後還能聞到螃蟹那股海鮮的腥味。
田瑞也就不糾結了，很快弟弟妹妹放學回來了。
“瑞哥哥。”倆小傢伙異口同聲的說着。
田瑞眼裏帶着笑意，道：“今天乖不乖啊？”
倆崽崽都上小學了，但田瑞還把他們當小孩子呢。
“乖。”何中說着。
何甜現在大了，不好意思跟田瑞像以前那樣撒嬌了。
田瑞道：“好孩子，快去洗手喫飯。”他已經把飯做到鍋裏了，掐點做的快熟了，菜也切好了，等孩子們回來，他隨便一炒就可以了。
就在這個時候何宇回來了。
田瑞看見他，眼睛裏的欣喜之意更濃了一些：“快去洗手，我要炒菜了。”
何宇嗯了一聲。
何宇洗完手把飯桌子擺起來。主菜就是螃蟹，還有幾個炒菜。都是孩子們愛喫的。
何宇要進去幫田瑞盛飯，倆孩子回屋整理作業本了。
何宇剛進去，就看見田瑞正在幹活。何宇從後面摟住了他的後背，人慢慢的貼了過去，道：“這麼賢惠？”他剛纔可看見了，田瑞已經把螃蟹都弄的好好，這點功夫至少佔用他一個多小時。
田瑞身體敏感，何宇的身上就像一個火爐似得，他們又圍在竈臺旁邊，道：“熱，你讓開。”
何宇這才放開他，現在嫌他熱，等入冬就該需要他了。何宇知道田瑞有多怕冷。他現在都有點盼着冬天來了，倒時候天天跟自己媳婦貼貼都不要緊。
田瑞見何宇站在那邊不知道想些什麼，臉頰一紅，把米飯遞給何宇，讓他送到桌子上。
何宇結過飯碗的時候，手碰到田瑞的手指，帶來酥酥麻麻的感覺。
田瑞瞪了何宇一眼，他這人一直這樣，喫個飯都要把自己弄的不安生。
很快落了座，倆小崽子也過來了。他們一人分了一個螃蟹，田瑞都給他們弄好了，可以直接喫。
螃蟹很鮮美的，大口大口的喫很爽。倆小傢伙一人吃了一隻大螃蟹，有這麼硬的菜，只覺得平常愛喫的那些炒菜都變得一般了。
何宇吃了兩隻螃蟹，田瑞道：“剩下的中秋喫。”大院裏還有不少，他們愛喫可以天天喫。只是螃蟹寒涼，喫太多不好。田瑞克制住了。
喫完孩子們去寫作業，何宇知道田瑞忙了一天，幫着收拾了桌子。別人喫螃蟹寒涼，何宇可不寒涼，甚至還有幾分燥熱，想讓田瑞幫忙去去暑。
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