第六十六章 山寨版的煎饼果子 作者：秦家酥 为啥啊，她都拿出来了。咋不吃了哩？焦小小低头奇怪的看着被罗妘诗推回来的小麦，不知道罗妘诗为啥這么做。 “干啥哩？诶，小小也来啦。”焦小花左手拎着一只冒油的烤猪，右手拎着一個大竹篓，裡头放着两個大汤钵，装的都是清水。 她从火洞回来，天天吃兔子有些厌了。就从三哥那儿弄了头野猪烤了。個头不大，饿了一個多月了肉也不多。烤了，就只剩下這么点儿了。這会儿想想，妘诗养得兔子是真肥啊，虽然個头沒有野猪這么大，油脂不比這野猪少。 看见焦小花真是看见了救星，罗妘诗把兽皮口袋塞到焦小小手裡拿好。 “等着你回来磨荞麦呢，我和小小两個试了半天都沒成功，你肯定是行的。” 她這么一說完，焦小花立刻骄傲的不行，把烤猪插在一边儿，挽起袖子就過去了。 磨荞麦嘛，她看五哥磨過，简单的很。 上手，磨一圈儿。夹在手磨子中间的荞麦蹦的老远，费老劲儿，罗妘诗和焦小小才捡回来。放在清水裡洗净，再丢回放着泡着荞麦的汤钵裡。 “失误失误哈。”焦小花脸一红，又抓了一小把荞麦放进手磨子裡，這次加倍小心的用力碾磨，虽然這次是沒有荞麦粒蹦出去了，但是也沒能磨出面浆来。 罗妘诗看了看，好像是第一下用力過猛，把荞麦都压碎了。再磨，也沒磨出什么来。 “到底行不行呀你。”一边儿的焦小小看着干着急，要不還是磨小麦吧，這荞麦也太难磨了。 焦小花毫无气质的朝天翻了個白眼。 “你行你来，不行在那儿瞎叫唤啥。”這次她沉住气，力道不能太重，但是也不能太轻，再试试。 已经泡软了的荞麦粒磨起来并沒有那么难，焦小花一开始只是不熟悉罢了。上了手后，动作就麻利的不行。面浆很快就顺着下磨盘上的凹槽流了出来。 罗妘诗用手捻了下，沒有焦五磨的那么细腻。不過已经很不错了，正好焦小花弄了烤野猪回来，她就多煎些薄饼，夹着烤也猪肉青菜蘑菇吃。 算是山寨版的煎饼果子了。 烧热的汤钵裡抹上油脂，然后倒上一勺面浆，摊开抹匀。等边缘部分已经离壳了。就用薄木铲子翻個面儿。把另一面也煎炕一遍。因为本身就很薄，只煎了一会儿后，就可以掀起来放在旁边儿的陶碗裡了。 第一块還有点儿生疏，第二块动作就快了。烧得滚烫的汤钵，抹上一层油光的油脂，倒上一勺面浆。飞快的两面煎至微壳儿，起锅丢到陶碗裡。 罗妘诗动作飞快的弄了十来片后，焦小小自告奋勇的帮忙。也煎了几個，除了有点儿厚之外，也不错。 怕动作太慢，等薄饼煎的足够多了。肉也冷了，罗妘诗干脆的找了個以前煎肉的薄石板洗干净后也架在火堆上烤。 她发现，荞麦裡富含淀粉面浆浓稠，不用担心会流出去。就算是用石板也可以煎饼。 两個人齐动手，动作就很快了。不多时，泡发的荞麦都磨完了，煎饼也摞了厚厚的一摞了，罗妘诗就着手给大家做煎饼果子。 三块面饼，抹上一层浓稠的牛骨汤就当肉酱了，然后从烤野猪上割下几片肉，再放进去煮熟的青菜。一卷，再一叠，变成一個煎饼果子。 罗妘诗先递给焦小小一個，她是客人又帮着忙上忙下的。然后又火速做了第二個给焦小花，避免她炸毛生气。 最后才给自己做了一個，這算是煎饼果子和肉夹馍的结合体，荞麦面饼味道還挺香的，咬一口吃起来除了野猪肉的香味外，牛骨汤也非常不错，青菜是山阙，煮再久都是脆脆的。下次腌制一点儿看看，或者等白菜长成了，夹点儿白菜应该也不错。 這么一個看着挺漂亮的煎饼果子，焦小小将信将疑的咬了一口。好吃！真好吃！真是太好吃了！面饼麦香，烤野猪肉嫩香，牛骨汤阙菜脆香，吃得她恨不得连舌头一起吞下去。毫不迟疑的，接着是第二口，第三口，第四口，等她吃完一個煎饼果子，舔了舔手指的时候，发现焦小花已经裹好第二個准备开吃了。 连忙赶着的也给自己卷了第二個，张着嘴鼓着腮帮子，大口大口咀嚼，和焦小花比赛一般的加油吃。 那個，其实，也不见得好吃成這样吧？面饼太薄，有点儿糠。野猪肉太老，嚼不动，唯一好吃点儿的牛骨汤阙菜。但是這個她先前就吃了不少，有点儿吃厌了。 罗妘诗看着狼吞虎咽的焦小小和焦小花，有点儿反应不過来。好半晌才怕怕的，往旁边儿挪了挪，避开凶狠的吃着煎饼果子的两人。又给自己卷了一個，這次她少用一层面饼，裹了更多的野猪肉，刷了点儿牛骨汤，再试试。 猪肉果然是最合适她口味的，比之前的那個好。 两個煎饼果子吃完后，罗妘诗干脆的就割烤肉吃。不费那工夫卷煎饼果子了。真心觉得味道很一般啊。 等所有的面饼被消灭的七七八八了，烤野猪也被吃的差不多了。這两人终于停了下来，焦小小打了個饱嗝儿学着罗妘诗的模样也去喝两口茶。而焦小花抹了把嘴，把剩下的烤猪架子拿起来，仔细的啃干净上面的每一丝肉，確認沒有遗漏之后，才把野猪骨头扔在一边。 “這個叫做煎饼果子，本来是要夹白菜的。但是地裡的白菜還沒有成熟，所以只能用野菜了。你们要是喜歡吃的话，我下次——”罗妘诗话到一半。 焦小小和焦小花就猛地点头，喜歡吃喜歡吃，超级喜歡吃。明天继续做這個吧？ 焦小小還死活不肯把那半袋小麦拿回去，說明儿就把小麦给磨了继续做煎饼果子吃。 既然這东西這么珍贵，她肯定不会拿来磨面浆的。罗妘诗拗不過焦小小只能收下来，放在一边儿不打算吃了。 虽然煎饼果子在焦小小和焦小花两個女孩子這儿反响很好，但夜裡，罗妘诗给焦大他们每人也卷儿一個。 新書、、、、、、、、、、