第1113章 不懂茶道
“若羽哥，我竟然只顧在想今天開業的事情，竟然忘記給你們服務了，該打該打！”藍天琪故意捏着腔說道。
“還知道自己失職了啊！”上官若羽說道。
“嗯嗯，馬上就好，我昨天才從茶市買的西湖龍井，絕對好喝。”藍天琪笑着說，“你們都可以嚐嚐的。”
“西湖龍井？”上官若羽問道。
“對啊！你看看這就是龍井茶，味道特別好！”藍天琪拿着一個圓餅狀的茶葉遞給上官若羽。
“這就是西湖龍井嗎？”上官若羽拿着“茶葉餅”翻來覆去地看。
上官若羽見過的茶，喝過的茶已經數不出來了。
“像這種茶葉，屬於特級西湖龍井茶，扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇。”藍天琪燒開了水，提着水壺說。
上官若羽看着“茶葉餅”，徵求藍天琪的意思，他解開了上方的標籤。
“龍井茶可以分爲1——8級，這一種確實是西湖龍井，但是絕不是特級西湖龍井茶，充其量也就是一級產品中最次的。”上官若羽說道。
“怎麼可能？店家給我說得好好的，是比較稀少的清明前嫩葉茶，說是上好的精品，乾隆皇帝還在哪兒品嚐過龍井茶呢！”藍天琪一聽上官若羽說並不是特級的上好佳品，他不免有些失望。
南宮燕也湊了過去，捏起一粒茶葉聞了聞。
“清香，好聞得很啊！”南宮燕捏着那粒茶葉問了又問。
“確實很香，這是龍井自有的芳香，不過，我說的這塊茶葉餅不是龍井茶中最好的，但也不影響龍井茶的味道。”上官若羽笑着說。
藍天琪聽着上官若羽說的話，愣了愣，他把沖洗了幾個茶杯，並在每個杯子裏到了半杯水。
“天琪，你知道怎麼泡茶的嗎？”上官若羽問道。
“我不懂茶道，只知道放了茶葉，倒上水，或者先倒水，再放茶葉，總而言之，只要泡出茶葉水，也無所謂怎麼泡，泡出來就喝。”藍天琪笑着說。
“呵呵，不同的人泡同樣的茶葉，味道就有差異；如果是不同的水泡同樣的茶葉，味道同樣有差異；相同的水泡不同的茶葉，更有差異……”上官若羽拿着茶葉餅侃侃而談。
“哇！還有這麼多講究啊！”藍雲曦一眨不眨地盯着上官若羽的臉，聽得一愣一愣的。
“若羽哥，你的意思是不同的杯子泡同樣的茶，味道也會不一樣。對吧？”南宮燕問道。
“那是當然，不同的杯子泡茶，絕對不一樣口感。”上官若羽說道。
“有這麼神奇嗎？”藍雲曦有點兒不大相信，問道。
“天琪，過來，給你茶葉，我們可以試一下嘛，現場品嚐一下不同杯子，不同水溫，不同人泡的茶，感覺一下有什麼異樣？”上官若羽笑着說。
“好吧，我們今天就來個品茶會，剛好還有一套青花瓷杯。我們就來品嚐一下，不同杯子，不同水溫，不同人泡的茶會是什麼樣的味道。”藍天琪附和着，從一個櫃子裏拿出了一套青花瓷茶具。
南宮燕和藍雲曦湊到了茶桌旁，瞪大了圓溜溜的眼睛。
上官若羽也坐在了茶桌旁，幫忙打開了青花瓷茶具。
“南宮同學，你會泡茶嗎？”上官若羽問道。
“並不太喜歡和茶，對茶葉也沒有研究，可以說，對茶，我絕對是一張白紙。”南宮燕不好意思地說。
“很多人喜歡喝茶，也不一定懂得茶道，其實啊！喝茶是一種文化，是一種文明的延續。”上官若羽說道，儼然進入了教師角色一樣。
“聽起來覺得懂茶藝的人很了不起，果然是這樣牛掰！”藍雲曦坐在了南宮燕的一側，說道。
“是啊！茶道被人們視爲一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶爲媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。在社會上非常流行的，你們沒有見我們學校附近有好多的茶社，茶館，生意那真叫火爆！”上官若羽說道。
藍天琪把茶葉一小撮，一小撮地放進了半杯水的玻璃茶杯裏。
“看見剛剛天琪倒的那些水杯嗎？泡龍井茶最好用玻璃杯，不會竄味兒。”上官若羽說道，“先倒半杯水，再放茶葉，再倒進去水。這種泡茶方法叫中投法。”
“中投法？”南宮燕和藍雲曦都很好奇，藍雲曦問道，“怎麼泡啊？”
“就是在玻璃杯裏倒入三分之一的溫開水，溫度最好在85度以下，不要100°的沸水，再放入適量的龍井茶葉，等茶葉吸水慢慢展開，再倒入適量的水，稍等片刻，等水慢慢地變綠了，就可以飲用了。像這一種泡法就是中投法。”上官若羽邊說，邊做示範。
上官若羽在每一杯水裏，放入適量的茶葉，看着茶葉慢慢舒展開來，再讓藍天琪倒入一些溫開水，看着水慢慢變綠。
“可以喝了嗎？”南宮燕看着綠瑩瑩的水，嚥了一口口水。
“可以了，都端起來嚐嚐？”上官若羽說道。
藍雲曦端起一杯，放在脣邊聞了聞，舌尖舔了一口。
“嗯嗯，滑滑的，光光的。”藍雲曦舔了一口說道。
“慢慢喝，慢慢品，你會發現泡茶真的是一門藝術。”上官若羽笑着，他端起一杯，輕輕地啜了一口。
藍天琪把青花瓷杯清洗了一遍，在四個杯子裏倒上溫開水，接近上沿。
“天琪，剛剛我們在玻璃杯裏用的是中投法，這一次可以用上投法，你試試泡一次吧？”上官若羽說道。
藍天琪也是不太懂茶道，他按照上官若羽的吩咐，在每個青花瓷杯裏放入適量的茶葉。
“快看啊，剛剛天琪把茶葉放進青花瓷杯，一片一片茶葉慢慢往下沉，舒展開來，婀娜多姿，湯明色綠，歷歷在目……”上官若羽說着，又啜了一小口。
南宮燕和凌宵宵看得眼睛都直了。
“哇！好神奇啊！第一次看到這麼美妙的泡茶功夫，原來泡茶真是一門學問啊！”藍雲曦讚歎道。
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