76.大家滿意的席兒
李曉軍追問道：“三兒，你給解釋解釋唄。”
我之所以知道這些，是因爲曾經一家親戚特別重古禮，家裏可沒少因爲飯桌禮儀挨挑。然後，進入社會也不懂，也是出過很多失禮的事兒，這才知道其中的門道。
我解釋道：“曉偉姐夫，敬酒一定要壓低酒杯，比你敬的人要低，這是對對面兒的尊敬。”
“至於上菜，這是老傳統，這不是想顯示咱們家有涵養嗎。”
“我聽說，那個魚應該是曉偉姐夫的姥姥姥爺動第一筷子，喫的是魚眼睛，意思是高看一眼，應該是會喝點酒。”
“當然，他很肯定讓來讓去、囉裏八嗦的。”
“然後，從魚身上給我爺爺奶奶夾一筷子，叫什麼賞個臉兒啥的。”
“再然後，是魚翅膀來一塊，叫什麼比翼雙飛的吧。”
“很囉嗦，後面我忘記了。”
“不知道咱們家會不會這樣兒。”
李曉軍點點頭，道：“我過年去你嫂子家回回被挑禮挨灌，到今兒才明白爲啥被挑，爲啥挨灌。”
“媳婦，你們家人忒缺德，也不告訴我，還年年灌我。”
李曉軍媳婦笑道：“你又不問，我都不說。”
“咱們這兒沒有文鄒鄒的話，大意差不多。”
安排好之後，李曉軍兩口子去安頓一羣吵吵鬧鬧的熊孩子去了，李曉偉兩口子也通知大夥兒入席了。
爺爺見大夥入席了，高聲道：“我說兩句，咱們少喝酒，多喫肉。”
“肉準備足了，喝多了，肉喫少了，虧了別叫喚。”
大家剛坐好，每人端着一盤炸花生米、一盤香椿拌豆腐。果然，李曉軍震的住在場的孩子們，一個個老老實實的坐在原地。
涼菜可是精心研究的。沒別的，因爲真的沒啥菜可做，總不能涼拌白菜心、涼拌蘿蔔絲吧。所以，第二趟送的是涼拌土豆絲、涼拌菠菜，就這還是跟村裏人借的。
在大家安排人入席的時候，我就把蘑炒肉做好了，上菜的空檔木耳炒雞蛋結束。
這次，大家回來的時候大姐端着一盤兒白菜、豆片兒炒肉上去，其他人拎的是大瓶的可樂。塑料可樂瓶兒帶拎手兒，在這個年代下地幹活帶水再好不過了。
第三個菜是大蔥醋溜大腸，這樣我的炒菜任務就結束了。
這時候，主席已經開始喫喝了，但是孩子席依然老實等着。不過大家沒意見，李曉軍在給大家分可樂，可以看到孩子們已經饞的流口水了。
炒菜結束，上的是槓尖兒四盆燉肉，然後是魚和豬蹄兒。
我和大爺爺商量過，他同意直接大菜全上，讓大夥兒隨意喝酒、喫肉。但是，按照慣例這個大菜暫時不上的，而是等他們喝一會兒的。
我當時就打了保票，道：“大爺爺你放心，酒菜可是隨時添加隨時熱，肯定讓大夥兒盡興。”
爺爺和大爺爺再三叮囑大家多喫肉，肚子裏有了油水兒慢慢喝酒，反正下午也沒事兒，喝多了就直接睡覺。
最後的豬骨頭湯只有東屋地下主席沒上。豬骨頭湯就是昨天熬的，裏面下了豆芽菜、粉絲和豆片絲，油已經全部被我撇出去了，保證了它清淡不油膩。
按照計劃，李曉軍拿着大勺子分肉，道：“都別搶，大哥給你們分，不夠喫咱們現在要，誰敢搶我都不讓他喫肉。”
“這個大豬蹄都別啃，等晚上回家繼續啃，咱們晌午就可勁兒喫大肥肉。”
“佔華，你照顧着小妹喫魚，可別卡住嗓子。”
“唉，一個個都是聽話好孩子，大肥肉管夠喫。”
孩子們的盆兒我是特意用的大號的，爲的就是讓一個孩子有四五塊，結果盆子裏有剩餘了。
李曉偉媳婦也很滿意孩子們的表現，道：“分到肉就可以喫肉了，卯足了勁兒喫肥肉，解饞。”
“汽水兒就一碗兒，喝了都沒了啊。”
大肥肉入口即化，但是也確實油膩的很，不缺油水的小妹一塊兒下去就不要了，而是開始要這要那起來。
小妹皺眉看着碗裏的大肥肉，直接夾給了二姐，道：“我不要這個。”
其實不只小妹連續喫不下五塊兒肥肉，而是多數都被膩到了。
李曉軍媳婦喊道：“等着，嫂子給你們端飯去，咱們就着飯喫。”
肥肉拌玉米渣混合大米的乾飯，有的還加了菜湯、燉肉湯、骨頭湯絕對這個時代的美味兒。所以，孩子們喫的高高興興，而兩個看孩子的也收集了不少剩下的菜，這些三兒可是應了讓他們帶回去的。
這個時代這樣實惠的席兒幾乎沒有，也就我能從商城購買肥肉，否則這些肉就可以把大夥愁死，不然過年也不會一戶只有四斤白麪。所以，李曉軍兩口子早有準備，帶上了一個容量不小的搪瓷盆。
最後，桌上收拾的那叫一個乾淨。
不過，看看一個個孩子拿着一個大豬蹄滿意的笑容，虧點錢也值了。
其實，不僅孩子們的桌子清掃的乾淨，大人的桌子也乾淨，最後一樣是那個大豬蹄沒啃。
我發現一個問題。
等打下了那些人囂張的氣焰，這個時代的白酒也可以弄一些，絕對純糧食釀造，沒有其他亂七八糟的添加。而且，這些酒還是有機糧食釀造。
拜於我白酒準備的不多，所以沒人喝多，反正是喫的很暢快。
李曉偉的姥爺不停的誇讚，挑着大拇指道：“你們這廚子不僅菜品弄的好，色香味兒都是這個，劉千頃的壽宴都比不了。”
爺爺覺得特別有面兒，虛假的客套，道：“一般般，這只是定親宴，操持的有點兒唐突了，親家表兄滿意就好。”
“滿意！那忒滿意了！”李曉偉姥爺高興的道。
“老楊家不愧是咱們左塢鎮的大族，我沒挑兒！”
大爺爺也很高興，遞給楊曉偉姥爺一杯茶水，道：“喝了酒，喝杯茶醒醒酒，要不就炕頭兒躺會兒。”
其實大夥都看出來了，李曉偉姥爺還是喝多了，所以最後安排到了李寶俊家裏休息了。這時候，大姐、大堂姐、李曉偉和我纔有機會喫飯。
沒辦法，主席兒喝酒時間長，我要負責熱菜補菜。
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