第330章 答應我一個條件
林冬秀和吳嬸已經在準備她們早上買回來的蘿蔔和大白菜了。
蘿蔔和大白菜清洗乾淨，放在簸箕裏面瀝乾水分，一顆顆白白胖胖的，看起來極爲喜人。
夏傾沅換了身舒適的家居服，長髮用繡着大花的絲巾紮在耳後，溫柔又嫺靜的模樣。
她們把菜搬到院子裏，先是把大白菜一分爲四，再掀開每一片葉子，在上面撒上鹽，尤其是根部的地方，一定要把鹽放到位。
待全部大白菜撒了鹽後，醃製五到六個小時，待大白菜裏面的水分醃製出來後，用清水洗淨並用力擰掉水分，就可以往大白菜上面塗抹泡菜醬了。
其實做辣白菜最重要的，就是泡菜醬。
夏傾沅製作的泡菜醬分別由洋蔥、梨、蘋果、大蒜、姜等剁成泥，再在鍋中冷水下鍋放入糯米粉，小火熬製漿糊狀，把辣椒麪、蝦皮、韭菜段、鹽、白糖、魚露，以及先前剁好的果蔬泥拌勻。
最後一步，就是把調好的醬料在大白菜上塗抹均勻，放置缸中，封起來放置一天，就可以食用了。
至於蘿蔔，夏傾沅打算一半做成辣蘿蔔，另外一半按照川渝這邊的口味，做泡蘿蔔。
辣蘿蔔的做法和醬料和辣白菜一樣，夏傾沅直接把留出來的泡菜醬塗抹到醃製出水分的蘿蔔條上就成了。
至於泡蘿蔔，就跟這邊當地人做的泡菜一樣，只是她還多加了高濃度的米酒。
小時候她看王萍做的時候，就經常把爺爺喝的米酒悄悄拿來倒一些在裏面，說是這樣可以有效防止罈子水不發白也不長蟲，泡菜還會有一種醇香味道。
在等待大白菜和蘿蔔醃製出水分的過程中，夏傾沅趁機把牛肉丸給做了。
夏傾沅買的是牛腿肉，牛肉洗淨，去筋膜，先用刀背把牛肉敲打開，再用分量十足的木棒，在案板上敲打。
待牛肉成粘在手上不會掉落的肉泥狀，纔算是打好。
然後把肉泥放入大碗中，放入鹽、魚露、炸脆的蒜蓉酥，拌勻後加入水澱粉，一邊順時針攪拌摔打上勁。
最後，用手擠出乒乓球大小的肉球，勺子一刮，丸子就落到了勺子裏，放入燒至七八十度的水中，煮至肉丸浮起即可。
夏傾沅做完這一切的時候，兩條手臂已經痠軟得不行。
她把牛肉丸盛出來，手拿起一顆，一擠一壓，彈力十足。
再用手掰開，裏面的汁水爆開來，牛肉的清香和蒜蓉酥的香味撲鼻而來，似乎還可以看得到牛肉的顆粒狀。
夏傾沅讓林冬秀和吳嬸跟着嚐了一口，幾人被牛肉丸迸出的湯汁燙到，卻都滿足地眯了眼。
真的很好喫。
夏傾沅感嘆道：“好喫是好喫，就是太費功夫了。”
吳嬸笑道：“要是這活讓男人來做，或許要輕鬆許多。”
夏傾沅點頭：“是呀。”
不過這個計劃，要等到舊街裏的生意成型了之後，再考慮的事情了。
晚上沈奕舟和沈奕霖回來，自然又是對牛肉丸一番誇讚。
沈奕霖喫得滿嘴流油：“大嫂，你就像田螺姑娘一樣，啥都會做，做啥都好喫。”
夏傾沅笑了：“那可不。
只有你想不到的，沒有我做不到的。”
經過這段時間以來的滋補，沈奕霖原本清瘦內陷的臉頰長了不少肉，沒再到處撒丫子亂跑，皮膚也比以前要白些了。
除了個頭上比同齡人還要矮上一些，樣子看起來和城裏的小孩已無差別。
夏傾沅給每人都盛了一碗湯，林冬秀碗裏的最多，沈奕舟的次之，她和沈奕霖的要更少一些。
不，沈奕霖的更少，只有小半碗。
沈奕霖嘟着嘴：“大嫂，爲什麼我只有這麼點？”
夏傾沅不好跟他解釋湯裏有牛鞭，小孩子不能喝那麼多。
便道：“這湯大嫂放了一些藥材，主要是給媽補身體的，小孩子不能多喝。”
“哦。”沈奕霖聽罷，也不再糾纏，非常懂事地把自己碗裏的湯一飲而盡，道：“真好喝。”
聞言，正在埋頭喝湯的林冬秀差點噎住。
反正她是不好意思跟自家小兒子說這是什麼的。
沈奕舟眼眸轉動，什麼也沒說。
他端起碗，在要入口的時候，一股有些熟悉的味道躥入鼻腔。
他再低頭看向碗裏的兩塊骨頭或是肉樣的東西，隱約猜到了什麼。
下一秒，不動聲色地也喝了進去。
夏傾沅把湯處理得極好，喝起來並沒有任何的異味，不知道的，還以爲是一般的牛肉湯。
他看了眼旁邊的夏傾沅，脣角微勾：“謝謝傾沅。”
夏傾沅纔不管他有沒有想歪，瞪他一眼，端起自己面前的湯也一口喝完。
她要美容養顏。
沈奕舟忽然道：“明天休息，跟我去參加個郊遊吧。”
夏傾沅擡眸看他，神情戒備：“跟誰？”
沈奕舟繼續微笑：“齊家，謝家，秦家，以及一些上次在酒店你見過的一些人。”
夏傾沅：“……”
她可以罵人嗎？
她伸手在他的手臂上一揪：“你就不能讓我好好喫頓飯？”
全都是她不想見或者是影響她食慾的人。
沈奕舟捂住被她揪過的地方，笑得一臉寵溺。
沈奕霖這時舉起了手：“大哥，我可以一起去玩嗎？”
沈奕舟點頭：“自然是可以。
到時候也會有其他的小孩，你們可以一起玩。”
沈奕舟看向恨不得把自己埋進碗裏的林冬秀：“媽，您也一起來吧。”
林冬秀的頭搖得跟撥浪鼓一樣：“我還是不去了。
我在家裏，多研究一下傾沅教我的菜譜。”
大院裏的官太太，有時碰上了，不得不打個招呼，看着她們穿得光鮮亮麗的樣子，她不自覺地就會生出一種自卑。
她潛意識裏總覺得，自己跟她們不是同一類人。
即便她已經靠着兒子兒媳婦過上了這樣的生活，或者說她身上穿的是夏傾沅精心替她挑選過的衣服，跟那些官太太比完全不差，可與她們站在一塊，那種無形的壓迫感和界限感就來了。
她不僅會說話，還聽不懂她們在說什麼，要是給兒子兒媳婦丟人就不好了。
不是她自己看不起自己，她覺得就連吳嬸，她現在都比不上。
她剛剛還聽到了什麼秦家，不就是那天跟她在菜市場吵架的那個人家嗎？
她要是去了，是不是得打起來？
想想還是算了，再跟着吳嬸和夏傾沅修煉一下，再出去吧。
夏傾沅和沈奕舟對視了一眼，都沒有再勉強她。
夏傾沅在桌下踢了下沈奕舟，道：“要我去也可以，不過你要答應我一個條件。”
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