第四十八章 僞危機解除
林秋看着自家開的店，以爲自己來錯了地方，看看招牌沒有錯。
怎麼今天什麼都沒有擺出來，雞和鴨連個影都沒有，素菜只端出來一點點，這是怎麼了？好端端的怎麼會有這麼奇怪的事情發生。
林秋快步走進店裏，看見大家現在全在後廚忙着處理雞和鴨，看着非常忙碌的樣子，“大嫂，這是怎麼了，發生什麼事情了。”
“好事，今天早上有人過來說訂十五隻雞和十五隻鴨，擺酒席用。”李梅笑得開懷，這可真是一件好事情，她一掃幾日來的陰霾，“弟妹，還是你講的有道理，咱涼拌菜的味道槓槓的。”
這個月月初菜，市場裏已經有了涼拌菜的模仿者，價格比自家店裏面的便宜一點，自家的生意被搶走了不少，一下子變得慘淡，涼拌肉菜變得難賣，每天沒賣完的，就讓自己這幾人分着帶回去喫，基本沒賺什麼錢。李梅的眉毛緊皺着，擔心店裏的生意，大伯子宋青提出店裏要不要跟着降價，林秋堅決不同意這個提議。
自家涼拌菜處理過程比較複雜，即使原料價格不高，成本比起別家來只高不低，降價降不過別人，這涼拌菜的品質好，降價意味着自家不夠自信，這不是自砸招牌嗎？
不是林秋妄自尊大，而是自家的涼拌菜味道比起別家來不止好上一籌，等顧客嚐出兩者差別以後，這生意自然會上來。林秋買了菜市場裏的一份涼拌肉菜和涼拌素菜，一嘗之後大伯子大嫂也就沒說話，只不過這十來天店裏面的氣氛有些壓抑。
這下子大傢伙要雨轉晴了，真是個振奮人心的好消息。
“大嫂，我去打個電話，讓孫老闆送十隻雞和十隻鴨來，你先弄一些雞鴨和素菜擺上，咱店裏賺錢，主要還是靠散賣。”這驚喜比想象中來得更加迅猛，自己怎麼就沒想到，這雞鴨本就是酒席上不可或缺的菜，自家做得這般好，有人來買很正常，擺在桌上也不會掉檔次。
“唉，對對，我光顧着高興，把這個給忘了。”李梅他們高興壞了，這一大早就有這麼好的生意上門，高興壞了，反倒忘了最基本最關鍵的事情。
宋青從裏間走出來，恰巧聽見這話，一拍腦袋，“唉，這回真有些本末倒置。”如果不是店裏的涼拌菜味道好，令人稱讚，今天這麼多的涼拌肉菜，怎麼賣得出去？
自己真有些太過焦慮，比不上弟妹考慮得周到，“咱還要跟弟妹好好學學。”
“是啊。”李梅擦了擦手，“咱趕緊進去忙活，把前面先擺上。”
“孫老闆，我，林秋。”林秋去雜貨鋪打電話，語帶笑意。
“這店生意變好了。”聽到林秋輕鬆歡快的聲音，孫老闆的心也放了下來，林秋是自己的大顧客，他還期待着兩人的長期合作。
“是這樣的，店裏雞鴨現在不夠用，可以送十隻雞和十隻鴨來嗎？”如果不行的話，自己只能夠去菜市場買，但遠不如剛宰的新鮮。
孫老闆連連點頭。
林秋聽着電話的裏沒有聲響傳來，“行嗎？”
孫老闆才反應過來，自己在這頭點頭林秋又看不見，“當然行，馬上就好。”孫老闆高興啊，自己這養殖場近四分之一的貨都是林秋喫下的，少了這單生意怎麼着都會傷筋動骨，他馬上給廠裏打電話，讓僱工把林秋訂的雞鴨收拾乾淨送過去。
大傢伙臉上高興燦爛的笑容感染了林秋，至少在自己是這家店的大老闆的時候，自己得要更加用心一些，這段時間自己有些心散，還有些好高騖遠，光想着以後的發展，忽視了眼前。
林秋一邊賣涼拌菜，得空的時候在紙上寫寫塗塗，隨身攜帶紙筆是林秋的習慣，她喜歡把自己一瞬間的靈感，記錄在紙上，而非輸入手機。林秋想要做個策劃，如果店裏能夠製作酒席用的涼菜，那也是一筆不小的額外收入，自己得想想怎麼弄比較好。
林秋是個精益求精的人，做餐飲行業最重要的一項就是衛生，衛生弄不好食物不安全，客人看了也不會想買，要想把名氣打出去，這一步是必須的，做得好的話沒準以後秋記涼拌菜還能開成百年老店。當然這是有可能的，不過需要努力，支持一家百年老店興盛不衰的除了祕方還有口碑。
當然如果這個時候手中有一杯現磨咖啡那是再好不過，林秋愛喝咖啡，咖啡的味道濃郁香醇又能提神醒腦，一杯好的咖啡入口是苦澀的，但它的回味卻是甘甜的。林秋也享受磨咖啡的過程，那種香味漸漸磨出來的感覺是非常美好的。
不過現在這個時候只能夠幻想一下咖啡的美味，之前在鎮裏面根本連咖啡的影都見不着，也有可能有賣自己沒有找到，過幾天到百貨那裏看看有沒有賣。
林秋靜下心把自己的想法寫下來，去掉無用的最後歸納出半張紙的改進書。
“大伯子，你看看，我把改進的法子寫了下來。”這店不是自己的一言堂，自己是人不是神，難免有考慮不周到的事情。
宋青看了一遍，又把改進書上的內容給大嫂李梅讀了一遍。
李梅笑笑，“像你們倆有文化多好，我這個沒文化的，大字不識幾個。”
“大嫂，等甜甜大一些，可以去夜校聽幾節課。”學習是一輩子的事，想學總有機會的，現在有些夜校專門給零基礎，沒有上過學的人上。
“好，等甜甜大一點。”李梅嚮往讀書學習，小的時候家裏沒那個條件，就算有爹孃也不會讓閨女去讀書，現在有條件，李梅也不想再當一個睜眼瞎，求學得多好，認識幾個字，能看報“那那個時候，當家的，晚上孩子你帶。”
宋青點點頭。
“弟妹，店弄得乾淨一點是好的，但咱們這樣還忙不過來。”李梅想着自己買菜都喜歡挑乾淨的攤子買，這賣熟食也是這個理，“咱們再找一個會打掃的。”
“行。”是自己考慮的有些不周到，不過人多起來，這店就顯得小了擠了，如果買一家自己的店，大一些那該多好，可以自己搗鼓搗鼓。
這個也可以提上日程，也是當初的自己傻，用那麼多錢租這個店，現在想想那錢都夠買下這個店的三分之一，再想想自己這店肯定不止開三年，喫一塹長一智。
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