第35章 扬名立万嘛
换言之，西菜的上菜流程和刀叉餐具，中式的菜品。
开席后，开胃酒是澳洲雪梨酒而非常见的香槟，每人跟前高脚小玻璃杯倒了二分之一，张馆长举杯說了祝酒词，众人各自举杯，
叶林更是一饮而尽以谢众人，张远济這才吩咐下去，很快一品香的大菜一道道的上来。
包厢裡两個一品香女侍者分侍左右，恰到好处的倒酒和摆盘。
一品香的大菜严格按照法式大餐的流程，
法式大餐的第一道菜，也叫头菜、开胃菜、前菜，分为冷、热两种，
一品香這次的冷头菜是由蔬菜、水果、熟海鲜的制成沙拉，而热头菜则是清蒸腌墨鱼子，這是浙江人尤其宁波人最爱的一道名菜。
第二道菜是汤，汤也分清浓两种，這次一品香上的是清汤，鸡蓉萝卜玉米熬制，在烹饪過程中，原材料中的脂肪被祛除，味道十分清淡。
第三道菜是副菜。副菜的主要原材料是以鱼类、贝类、软动物类为主，以肉为中心，而且副菜的肉食一般会呈现为白色，今晚一品香上的副菜是包心菜卷蒜泥仙贝。
女侍者则给众人倒了白葡萄酒，所谓白酒配白肉。
第四道菜是主菜，主菜可谓是法式大餐中的精华所在，主菜的烹饪方式有很多种，一般会搭配两种左右的配菜，也是法式大餐所有菜品中用餐時間最长的一道菜，美味无比。
一品香今日上的主菜是文理如大理石般的日本和牛雪花牛扒，叶林要的是五分熟，其他人三分到七分皆有，只有胖子徒弟叶文要的是近生，也就是一分熟。
女侍者又换了法国勃艮第红酒给众人倒上，红酒配红肉正合适。
席间自然谈笑风声，寒暄客套，不過子曾经曰過，食不言寝不语，用的又是一品香西式大菜，
所以餐桌礼仪這次表现的相当不错，叶文都斯斯文文规规矩矩不敢乱說乱动，老老实实收拾自己盘子裡的牛扒。
主菜過后是饭后小点，若用餐時間太长会搭配奶酪或者是拌生菜，或者是法式甜品，搭配上咖啡或者是茶。
這一次，一品香上的是生菜色拉和奶酪小圆饼，外加法式血布丁，搭配的酒水则是美国金奖白兰地。
张远济毕竟是当過光绪朝翰林和章京，参加過戊戌变法的大人物，因此這一席大菜吃的规规矩矩，席间既不冷清又不過分喧闹，一餐西菜吃吃喝喝宾主尽欢。
叶林的胖徒弟叶文按說沒资格上席，但张馆长当时客气留人，叶林顺手推舟沒有矫情，所以這一席吃的最痛快的是叶文和胡谕之這俩年轻人。
饭后小点用完，侍者撤去了菜盘，收拾了桌子，根据各人選擇，上了咖啡和红茶。
“叶小弟，我托一個大，叫你文濠吧！文濠，你那两百页手书行楷《论语和算盘》，我和天筱都爱不释手，他今天来，其实是想替大东书局横刀夺爱。”
“远济兄，横刀夺爱言過其词了，我是见猎心喜，平生第一次看到写得如此俊逸潇洒的硬笔书法，這才跟着過来开开眼界。”“大东书局？是新开的书局嗎？离家留洋五年，孤陋寡闻包兄莫笑。”
叶林手裡端着的是半杯白兰地，晚上他一般不喝咖啡和茶，徒弟叶文這会儿倒是捧着杯咖啡，低眉顺眼竖起耳朵坐着乖的很。
“叶林兄，为兄恭添几岁，今日一见如故，便也唤你的表字文濠如何？”包天筱虽然学历资历完全不能跟张远济比，但是在不满二十的叶林面前，大可以托大直呼其名。
“在坐诸位都比小弟年长，若蒙不弃，大可以唤文濠即可”叶林笑着点头。
“既如此，远济兄，若商务印书馆不出文濠老弟的大作，我愿意替文濠老弟牵线搭桥，由大东书局出版此书！”
包天筱有备而来，這会儿是一点不肯浪费時間。
“开玩笑，天筱兄，我师弟這本大作，是我一力保荐给馆长的，商务印书馆对此书志在必得，
大东书局草台班子成立不到三年，论影响论资历，如何跟商务印书馆比？”
蒋萌麟哪肯让包天筱当着馆长和杜亚湶胡谕之這两個同事的面直接撬墙角，当仁不让的挺身而出予以反驳。
“萌麟兄，山不在高，有仙则灵，水不在深，有龙则灵，斯是陋室，惟吾德馨……”
包天筱嘿嘿笑着打起太极搬出了陋室铭。
“叶兄，民国版税最高的是保皇党梁启怊，但他喊价40%版税也只是打广告，靠的是官办书局出版补贴，
上海滩几大书局沒有一個理他的，不值一提！”
一直沒說话的杜亚湶板着個鞋拔子脸，唱起了红脸。
“亚湶兄！我师弟可是說了，届时润笔费全数捐出，以备筹资邀請杜威教授访华讲学所用！”
蒋萌麟涨红了脸，有心发作，又碍着杜亚湶当初在绍兴中西学堂当過数学教员，算是自己半個老师，
现在杜亚湶是商务印刷馆的前辈，担任理化部主任十五年，同时還是东方杂志的主编，
以蒋萌麟自己這個商务新人来說，对老师对前辈起码的尊重不能沒有。
“文濠老弟，大东书局气象万新，文明书局投资的《小說画报》难以为继，大东书局愿意设立《星期》周刊，聘我为主编，所以在大东书局我能說得上话。
另外，我在时报和上海滩各大报纸都也熟的很，今后文濠老弟若有小說发表連載，一定有大把合作机会，润笔费绝对从优。”
“馆长，杜兄，包兄，不是我待价而沽，小弟留洋五年，回国后想教育救国，以文证道，所以還請馆长和诸兄高抬贵手，给小弟這第一本书一個做广告打响名气的机会。”
叶林表明了自己的态度，润笔费和版税不是钱多钱少的問題，而是自己需要這样一個扬名立万的广告机会。
哥不图利只图名，诸位愿意成全嗎？！
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【作者题外话】：欢迎诸位在书评区留下爪印，多提宝贵意见。
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