第037章 新菜 作者：蜗碎 类别：女生频道作者：蜗碎书名： 看见女儿這個样子，何玉的心莫名的就安定了下来。 她平静的走了過去，熟练的将米饭蒸上。 傅咏菡却是敏锐的察觉到何玉有些不对，倒也沒急着追问，反而腾开了位置，让何玉過来煮酸辣粉，她在一旁指挥。 這還是第一次，傅咏菡撒开手让何玉煮酸辣粉给客人。 何玉愣愣的看着女儿。 傅咏菡却只是笑看着她，眼神中满是鼓励。 何玉一下子就激动起来，鼓起勇气站在了推车前头，抓粉條的手都在不住的颤抖。 傅咏菡一边看着何玉的动作，时不时的出声指点两句，自己却也沒闲着，而是从推车底下摸出了两個红彤彤的西红柿出来，又拎了一壶开水過来，倒进了盆裡，将用特殊手法捏過的西红柿整個扔了进去。 其实何玉煮酸辣粉的手艺已经很不错了，只是有时候，這手感方面的問題，真的不是那么容易就能够說清楚的。所以她煮出来的酸辣粉和傅咏菡一比，就总是差了点火候。 不過有傅咏菡在一旁盯着，倒也差不到哪裡去。 至少端過何玉煮出来的酸辣粉的客人们，并沒有对此发表什么不满意的意见。 有傅咏菡在一旁撑着，何玉渐渐的越来越顺手，煮酸辣粉的速度也越来越快了。 傅咏菡见這边沒什么让她好操心的，瞧着時間差不多了，她就将开水裡泡着的西红柿拿了出来，轻轻松松的扯掉了西红柿的皮，然后将西红柿切丁装碗，整個過程如行云流水，畅快至极。 处理完西红柿，傅咏菡又从推车底下摸了快腌制過的牛肉出来。 這牛肉刚一拿出来，一股熏香便传扬了开来，连酸辣粉那浓烈的味道都压制它不住，也让那些正在等待酸辣粉的客人们不由自主的就把视线落在了傅咏菡手上的牛肉上。 這牛肉是傅咏菡前几天在市场上亲自挑选买来的，是上好的牛腱肉。要不是她眼光独到，那老板還不一定舍得将這块肉卖出来呢！ 牛肉的腌制也是傅咏菡用特别手法腌制的，和现代社会的腌制方法并不一样。她当初本是顺手腌制下来的，想着哪天弄道菜给何玉换换口味，之后也就将其忘在了脑后。 沒想到今天林予昂跑上来“要饭”，傅咏菡一下子就想起了這块牛肉，倒是便宜了他。 傅咏菡熟练的将腌制好的牛肉甩在了案板上，拿過磨得锋利的菜刀，直接就是一刀切了下去。 旁观的人莫名的就是一阵胆寒。 這手起刀落的架势，看得人心裡還真是有些发怵。 看起来那么硬的牛肉，傅咏菡一刀下去，竟然就直接给切断了！ 這到底是刀快，還是人家手快？ 這刀要是落在人的身上，那還得了？！ 有那胆小的，想要忍住不去看傅咏菡的动作，却又怎么也压抑不住心裡的好奇心，還是一個劲儿的往案板上瞄。 傅咏菡做菜的时候，早就被人给围观习惯了，倒是一点儿不受影响，继续认真的切着手底下的牛肉。 很快，那一方牛肉就被她切成了细丁，看起来一個個都规则得很，连大小都是一样。除了牛肉腌制出来的颜色有些许不同之外，竟然就让人找不出半点不一样的地方来了。 傅咏菡将牛肉归置到一边，又拿了几颗鸡蛋出来，打破倒进一個瓷盆裡面，拿筷子飞快的搅拌着，還往裡头加了些香油和盐。 她搅拌时的动作看起来并不是特别的快，但却很有韵味，透着一股說不出来的感觉。蛋黄和蛋清很快就融合在了一起，還有着方向分明的纹路，隐约看着還有几分像太极！ 将鸡蛋搅拌好了之后，傅咏菡又将一应调料也飞快的准备妥当，各自放到一边。 何玉這边在煮酸辣粉，傅咏菡就将备用的锅灶拎了出来。看着锅裡的米饭也蒸得差不多了，她将火一停，将锅裡的米饭全都倒了出来，放在一個大盆裡，又拿了双筷子搅拌起来。 周围的人闻着那浓郁的饭香，都忍不住咽了咽口水。 其中一個经常来买酸辣粉的年轻男人实在是忍不住，对何玉道：“何大姐，你们家這饭怎么這么香？卖我一碗呗！” 這话一出，后面紧跟着全是想要买饭的声音，此起彼伏。 何玉最初也被這饭香给震惊過，如今倒是习惯了不少。她有些不好意思的朝客人们笑笑，歉意的道：“实在是抱歉，我們摊子现在只卖酸辣粉，還不卖别的。而且那饭是我們摊子上自己人吃的，也沒煮多少，就那么一点。這要是卖了出去的话，不但坏了规矩，我們中午的饭可也沒着落了！” 怎么可能沒着落？！ 年轻男人在心裡大喊。 這饭卖了，她们再煮一锅不就完了嗎？ 可是何玉都這么說了，年轻男人也就知道自己想买她们家的饭，那是肯定不可能的了。 其他客人们也无奈的偃旗息鼓下来。 年轻男人惋惜的看了那锅饭一眼，不甘心的道：“何姐，你和你女儿手艺都那么好，怎么不卖饭呢？你们要是卖饭的话，生意肯定不会比酸辣粉差，還能多挣些钱呢！” 何玉苦笑道：“這做生意的，谁不想挣钱？只是我們摊子上总共就這么点儿人，连個铺面都撑不起来呢，卖点酸辣粉就差点把我們给累死了。這要是再多卖点别的，哪裡還忙得過来！” 這也是实话。 酸辣粉這东西出锅快，小吃摊前头都经常是堵满了人。這要是再卖米饭卖菜的话，只怕這商场口今后就沒法通行了！ 大家虽然挺理解何玉的难处，但是看着有好吃的却偏偏吃不到，這种挠心挠肺的感觉也实在是很难受啊！ 一時間，有不少客人都开始主动撺掇起何玉早点儿开间正式的店面。 何玉一脸的笑呵呵：“我也想开店，可甘州的店面实在是太贵了，现在实在是有心无力。不過，将来我們要真是开了店的话，一定会和大家說一声的！” 大家就七嘴八舌的說起了甘州的房价問題。 傅咏菡对這些议论全都充耳不闻。 米饭本就蒸得很香了，再经過她用内劲一搅拌，米粒裡面的香气顿时被最大程度的放了出来，让人闻上一下就觉得沁人心脾。 這也是难得她今儿心情好，不然的话，也未必愿意费這么大力气来处理一锅饭。