第094章 糟糕的凉菜 作者：蜗碎 类别：都市言情作者：蜗碎书名： 最先上的是凉菜。 凉菜都是甘映桐点的，一份凉粉、一份牛肉、還有一個拍黄瓜。 這些都不是什么复杂的凉菜，材料十分简单。這凉菜的味道能不能够做得好，主要還得看调料。 甘映桐手裡拿着筷子招呼两人：“来来，大家都尝尝，看看我們酒楼的饭菜味道到底如何！” 傅咏菡和纪修朗都很给面子的拿起了筷子，向离自己最近的盘子伸了過去。 不過，虽然還沒有尝到這些凉菜的味道，但是只看卖相，傅咏菡就已经暗暗在心裡叹了口气！ 傅咏菡面前摆着的是凉粉。 凉粉被切成了细條，整整齐齐的码在盘子裡，上面铺撒着红红的调料，显然是需要客人自己将凉粉拌开再将调料和在裡面。 這是很多酒楼做凉粉都会采取的习惯，并沒有什么不对的。 让傅咏菡不满意的是，這凉粉切得也太丑了，粗细不均不說，摆盘也一点儿讲究都沒有，分明就是随随便便弄出来的，任何一家酒楼的学徒都可以做到這一点。 菜色讲究的色香味，這色本来就排在第一。现在倒好，這凉粉在第一要素上就已经输惨了。 再說凉粉上铺着的调料，那么一团红彤彤的，其实并不太合甘州人的口味，更像是蜀州省的习惯。而且傅咏菡隐约发现，這些红彤彤的调料，竟然和她在雅皇酒店后厨仓库见過的成品包装的酱料十分相似，分明就是市场上面卖的便宜东西，完全不是厨师自己调理出来的！ 而等到傅咏菡将這酱料尝在嘴裡之后，更是确定了這一点。 這分明就是那众所周知的酱料，她们宿舍裡甚至都有，還是池梦买的，就是拿来下饭或是煮泡面时用的。 還有這凉粉，一尝就是隔了夜的，味道都有些变酸了！ 当然了，這种酸也不是人人都能够吃得出来的。换了普通人在這裡，只怕還以为這是凉粉裡头搁的醋呢！ 傅咏菡顿时无语了。 九鼎香如今就算生意不好，也用不着這么糊弄人吧？ 抬头一看，桌子上摆着的拍黄瓜，用的酱料似乎也和凉粉上头的差不多。甘映桐吃了口黄瓜皱了皱眉，却沒有說什么，也不知道她有沒有吃出這酱料的来历？ 纪修朗却是“呸呸”的吐出了自己嘴裡的牛肉，皱着眉头道：“我說映桐，九鼎香的牛肉是从哪裡买的？我吃着怎么有一股馊味儿？” “不会吧？！”甘映桐吓了一跳，忙也夹了块牛肉放进自己嘴裡。 下一刻，她更夸张的将牛肉吐了出来，還端了杯水漱口。 “九鼎香的东西就是這個样子的？！”甘映桐不可思议的看着眼前的菜色，仿佛终于明白了酒楼的生意为什么始终不见起色了。 她要是客人的话，来過一次之后，也绝不可能再到這种地方来吃饭的！ 看着两人的样子，傅咏菡也夹了块牛肉品尝。甘映桐和纪修朗本想阻拦，却沒能够来得及。 傅咏菡面色平静的将牛肉嚼了嚼，在甘映桐和纪修朗颇为担心的神色下，慢條斯理的扯了张纸巾把牛肉吐了出来。 甘映桐心裡松了口气，笑道：“咏菡，你這胆子也太大了！我和表哥都說了這牛肉不好吃，你怎么還下得去嘴？” “牛肉不好吃，原因有很多，我只是想弄清楚這份牛肉的問題到底出在哪裡而已。现在看来，应该是腌制的手法不对，再加上牛肉放久了不新鲜，所以才会变了味儿。”傅咏菡笑着解释了一句。 甘映桐脸色一沉：“连我這個当老板的在酒楼吃饭都能吃到這样的东西，更别說其他的客人了！难怪酒楼生意這么差，都败在這后厨上头了！” 纪修朗的脸色也很不好看。 傅咏菡却摇了摇头道：“映桐姐，你先别急着生气，我倒觉得酒楼的后厨沒有你想的那么严重。或者說是，酒楼掌厨的大师傅应该不是這么沒本事的人。” 甘映桐一愣，好奇的道：“咏菡你怎么会這么想？” 傅咏菡笑道：“映桐姐你也說了，你是九鼎香的老板，這酒店的人就算敢怠慢别人，那也绝对不敢怠慢你啊！今天這菜色，一看就不是大师傅做的。問題，不在手艺上头。” 甘映桐和纪修朗齐齐一怔。 這话說得也是。 刚刚甘映桐被气昏了头，倒是忘了這一点。 傅咏菡笑眯眯的，手指轻轻的敲着餐桌道：“九鼎香毕竟也开了這么久了，掌厨的师傅肯定還是有几分本事的。只是现在酒楼的生意不景气，人心思变，大家难免会有些沉不住气，生出点别的心思也不是不可能。老板的餐桌上会出现這样不合格的菜品，应该不是师傅们有意为之。只怕是厨房现在已经生了乱，大家都沒什么心思好好做事，亦或是有人从中作梗，所以才会出现了這样的纰漏。” 别的菜還沒有上来，傅咏菡当然不可能给得了评价。可是眼前這三道糊弄人的凉菜，就是一般的小馆子也端不上来的。這九鼎香的厨房，绝对是出了問題，而且問題還不小！ 甘映桐面沉如水。 她接手酒楼的時間還太短，就算知道酒楼生意不好想要改善，也只是从外部着手，還从来沒有想過酒楼本身竟然会出了這么大的問題！ 酒楼的人也太不把她当回事了！ 傅咏菡却觉得九鼎香的后厨会出問題，实在是再正常不過了。 任何一家酒楼开成九鼎香這個样子，店裡的员工也不可能真的安心下来，十有*会另寻出路，哪裡還能安得下心来做事？ 甘映桐刚接手酒楼，又年轻经历的事情少，被酒楼這些老油子给蒙住，也不足为奇。 只是像今天這样，连上给甘映桐的菜都成了這個样子，一点儿糊弄的假象都不肯做了，說明九鼎香后厨的問題着实不小啊！ “映桐姐你别急，我們不是還点了些别的菜嗎？总得都看看再說。”傅咏菡安慰道，“也许事情并沒有我們想的那么糟糕呢？” 话虽這么說，可傅咏菡心裡其实并不看好后续的菜色。 不過她总要知道這后厨出的問題到底有多大不是。(未完待续。) 是蜗碎小說作品094最新VIP章節第一時間更,蜗碎小說094新V章。