第142章 爆米花也能行？！
你咋有功夫的啊，在上工之餘，還把自家的菜園子收拾的這麼的利索，種了這麼多菜不說，還養了魚，養了蜜蜂。
這麼大個菜園子，得費了不少時間和功夫下去吧。”姚春燕咂巴感嘆眼前看到的一幕。
“日子啊是自己過的，你要想把這菜園子打理好來。
擠一擠時間也有的，這菜園子不光是我的功勞，我三個閨女，也連帶着幫我一塊收拾呢，也少不了他們的功勞。
一年四季，咱們莊戶人家在地裏忙活，賺不到什麼錢，喫喝拉撒全得靠自個兒想辦法。
自己多種一些菜，既能管一家老小的喫食，回頭還能拿去鎮上換一些零用錢，不就成自個兒的動力嗎。”
杏花嬸子收到誇讚，臉上洋溢着笑容，誰不喜歡被誇呢。
“你們需要啥，就摘一些回去。算是嬸子請你們喫的！”杏花嬸子也是個大方的人。
“這可不行，杏花嬸，你這菜園子裏好東西實在太多了，我們怕一會兒剎不住車，把你菜園子都給薅禿了哈哈哈哈。
咱們該算錢的就算錢，你一年到頭伺候這些東西那也不容易啊。
我們怎麼能白拿你的東西呢。就這麼說定了。
等會兒我們拿了多少東西，你就按價錢給我們算。”
對他們好，他們領情，但是也不能白占人家的便宜。
種地除草施肥哪一樣都不容易，他們在地裏面幹活，自己也知道收拾菜園子有多累。
能打理好菜園子，肯定是下了一番功夫的。
不能不勞而獲，人家說讓你佔便宜，你還真就順杆往上爬了。
忒缺德。
下次人家都不敢跟你打交道了。
說好了之後，幾個人就在菜園子裏開始掰玉米，杏花嬸子種的玉米並不是東北當地的糯玉米，而是水果玉米，清甜爽口的那一種。
是杏花嬸的小姑子從南方帶回來的，她也是頭一次喫，喫的時候那也覺得稀奇啊？
這南北方種的玉米居然不一樣的，嘗過味兒之後，覺得這水果玉米比他們當地的糯玉米好喫多了。
就在自家的菜園子種了一片，每年的六月，家裏都會住玉米喫，煮出來的玉米味兒，都讓人香迷糊。
沈建設摘了紫蘇葉，長豆角，小南瓜，玉米，向日葵，蘆筍……外加醃製酸菜的圓溜大白菜。
一顆大白菜就有七八斤重左右。
給了錢以後，就帶着東西回去，還找了張嬸來。
張嬸一過來，看見沈建設的小院，當即就誇獎了起來。
“沈知青，你一個大小夥子，我還真沒看得出來，能把院子收拾的這麼的乾淨利索，像個會過日子的。”張嬸止不住的點頭，露出滿意的神情。
“嬸子。我也就是瞎收拾。旁邊的女知青也想過來跟咱們一道學，成不？”
“咋不成啦？多個人多份熱鬧不是。我這手藝也不是啥絕學，不能外傳的？
年輕的後生願意學，我就樂意教。現在願意學醃酸菜鹹菜的人可不多了。
更不用說，像你這樣的大小夥子和姑娘了。
你們願意跟我這老婆子學，那就是給我面子了。
讓他們儘管過來跟我學，把菜都給帶上，咱包教包會！”張嬸說着就擼起了袖子。
“哎呦，你們這菜是從杏花那邊摘的吧。”張嬸上手扒拉着，就說出了這麼一句話。
幾個人有些疑惑，他們都沒說，這張嬸咋知道的。
“張嬸，你咋知道的？這菜上還寫誰家的了？”
“哈哈哈，這菜上肯定不能寫啊，但能看得出來。
我們村，就屬杏花家種的圓白菜最有模樣了，伺候的好，定期捉蟲，所以沒蟲眼兒，個頂個的好看。
不像我們種的，外面都被蟲子啃了，賣相上，沒那麼好看。”張嬸笑呵呵的說着。
原來還能這樣。
幾個人擼起袖子，在院裏的水池邊開始洗白菜，兩三個人負責洗，兩三個人負責曬。
醃製酸菜的頭一道工序，那就是給把菜菜給洗乾淨了，放在太陽底下暴曬？
菜葉子曬軟了，一天左右的時間，也就差不多了。
“這菜得曬上一天，等旁晚的時候，我在過來哈。”張嬸拍了拍袖子就離開了。
家裏都還有活兒，她過來，就是場外援助的。
現在事兒做完了，她就先回去，這日頭長，她等不住，回去做點別的。
“沒想到來鄉下還真學會挺多的啊，這要是能醃製成功鹹菜酸菜。
高低我也得給家裏寄一些回去，讓我媽親手嘗一嘗我醃製的鹹菜。
她怕是要看傻了。”姚春燕樂呵呵，笑的憨傻憨傻的。
“這會兒，我們回去不？”
“別介啊，你們留下來幫我個忙。”沈建設叫住了她們。
幾個人狐疑的看着沈建設，“啥忙？”
“想喫爆米花，毛嗑，炒花生不？”沈建設挑眉。
“爆米花，你還會弄爆米花？！！”
“咋的就不會了，你們現在掰玉米粒，我一會兒就給你們把爆米花弄出來。”
製作爆米花的原材料，就是玉米粒。
經過高溫高壓脫水後的玉米粒，在糖油的高溫之下，就會從內部開始受熱膨脹，隨後成爲爆米花。
普通曬乾的玉米粒，內部還存在一些的水分，這也是爲什麼玉米粒經過泡水萌發以後，還能進行種植。
而裝門製作爆米花的玉米粒，是經過特殊脫水程序的，裏面水份被蒸發到了極致。
用來製作爆米花的玉米粒，並不是非的用專用的玉米粒，普通的玉米粒也可以，只不過需要延長加熱的時間，才能開始爆。
糯玉米不適合爆爆米花，剛採摘的水果玉米，曬乾以後，就特別適合做爆米花，味道清甜，膨脹的程度也比糯玉米要好。
“我一直以爲，爆爆米花，需要那種鐵的高壓罐子。
就跟在大前門看到的一樣，沒想到，普通鍋也可以。
那這得學一學了。”
幾個人掰着玉米和瓜子，杏花嬸給他們送了三個向日盤，向日盤不小，一個就有七八斤的重量。
出瓜子的機率還是挺好的，一顆顆的瓜子飽滿，落在盤中，發出清脆的聲音。
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