第五百五十七章 熟能生巧！大齡單身男青年的絕活是什麼，問問手就知道了？
但現在，大叔直想趕快回鄉下吹於滿倉的牛逼！
到時候，一定驚掉全村人的下巴！
……他們鄉下就是這樣，就愛吹牛逼，彷彿吹牛逼的瞬間，自己是全村最靚的崽，全村老孃們兒的眼中只有自己一個爺們兒。
……
於滿倉也是真沒時間送人。
他正在教趙小風處理海鮮。
大蝦，要把頭部和尾部留下來，蝦身上的殼全部剝掉。
爲什麼呢？
這樣的話，不光外形美觀，也方便食客抓住蝦頭和蝦尾，一口咬下蝦身上的肉。
蝦頭的話，分人的情況，可以自己選擇喫與不喫。
於滿倉並不推薦喫蝦頭，但有的食客偏就喜歡嗦嘍蝦頭。
把蝦頭沾醬油辣根，然後放到嘴裏，刺溜刺溜……蝦頭裏的肉就進去了。
重要的不是好不好喫，而是有人就是喜歡這種欲罷不能的感覺。
越刺溜越停不下來，也不想停下來。
於滿倉覺得，這種類型的客人，可能就和他喜歡嗦嘍鴨骨架一樣。
沒有肉，他也愛邊喝啤酒，邊嗦嘍，如果再有一場球賽，就更完美了。
……
如果要處理螃蟹的話，要把螃蟹殼當成碗那樣去做。
既方便食客，又讓食客覺得整潔。
因爲螃蟹的肉很少，亂七八糟的東西很多，真要像模像樣地喫螃蟹，恨不得要像動手術一樣，拿一堆工具，又鑿又挖又敲又撿的，到最後，手上髒，盤子裏髒，桌子也髒，喫完一隻螃蟹和打了一場傷敵一千自損八百的仗一樣。
這時候就考驗廚師的手藝了。
如果一開始就把這個螃蟹處理好，試問又有幾個人會不喜歡喫美味的螃蟹呢？
有些廚師做螃蟹的時候，會把螃蟹直接切成兩半，然後粗糙地掏去不能喫的部分，再隨意丟鍋裏烹製。
因爲調料放得多，螃蟹殼裏那些沒有清理乾淨的東西也看不出來，那就真是不乾不淨吃了沒病了。
“瞧見沒，你這樣做，到時候一隻螃蟹可以變成兩盤菜，一盤是蟹肉，蟹肉怎麼做都好喫，所以調味的過程中，注重去除蟹肉本身的寒氣即可，保持蟹肉本身的彈嫩滑美才是最好的。”
“而蟹黃可以做成湯，這個湯就裝在螃蟹殼裏，無需太多的湯汁，把蟹黃調好入味，我個人的話，喜歡把蟹黃湯澆到米飯上，特別下飯……”
趙小風愣愣地聽於滿倉講解。
於滿倉三兩下就能把螃蟹處理好。
可是，換成自己，趙小風就覺得手不像手了，笨得不像話。
孃的，他跑來第四食堂，是爲了學習處理螃蟹的嗎？
螃蟹這玩意兒，整隻蒸了，到時候讓食客自己搞着喫不就好了。
哪裏有這麼多說頭？
趙小風心底裏罵個不停，面上還得裝作虛心求教的樣子。
可能是因爲他非常沒有耐心，所以怎麼做都做不好。
於滿倉非但不生氣，反倒更加溫和地鼓勵他。
“不要緊，熟能生巧，螃蟹處理好了，你這雙手也就練出來了……”
我練個屁的練！
當我練大齡單身男青年的絕活嗎！
趙小風僵硬地笑笑，回頭一看，卻發現董大爺幾個第四食堂的老人竟然一臉羨慕地盯着自己。
他就不明白了。
羨慕個屁啊！
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