第7章 起航 作者：未知 陸坤回到家裏，發現劉氏正帶着大丫兒洗蚌殼，二丫兒自個兒蹲在一邊哇哇亂叫。 做五香田螺陸坤會倒是會，就怕手藝生疏了做得不夠正宗入味。 蔥、姜、蒜、野山椒、羅勒，陸坤已經備齊。 “媳婦兒，這個我來洗，你拿倆兒錢去小賣部打點兒醬油回來。” 陸坤在劉氏身邊蹲着，接過她手裏正在擦洗的蚌殼說道。 “叫大丫兒去不就得了？”劉氏甩甩手說道。 “嗯……也成，那你給她拿點兒錢。” 陸坤清楚得很，劉氏都快把小匣子當成命根子了，真要是不問過她就動，知道了肯定要炸毛。 劉氏沒再多說，擦了把手，就回屋裏取錢去了。 沒一會兒，劉氏取出了五毛錢，叫大丫兒去拿醬油瓶來。 臨出門了劉氏還叮囑道:“看着點啊，別讓小賣部那娘們兒給糊弄了！” “哎。” 大丫兒已經走出去了挺遠，二丫兒慌忙追出去，急得小臉通紅，幾乎要哭出聲來。 大丫兒是存心不想帶二丫兒去小賣部。 大丫兒懂事，知道家裏現在窮得很，一分錢都恨不得掰開成兩瓣來花。 要是帶着二丫兒一起去，那丫頭怕是得在那當場撒潑打滾不成。光是把她哄好就得好一頓功夫。 在大丫兒心裏，劉氏給的這五毛錢，在現在這個家，雖然說不上是鉅款，但也是一筆不小的錢了。 反正一年買四次醬油，每次五毛，攏共兩塊錢就能撐過一年。 大丫兒打了醬油回來時，陸坤夫妻倆已經洗好了蚌殼。 劉氏是個閒不住的，找出了一大筐的工具，打算給田螺去尾，被陸坤好說歹說地給勸住了。 現在這會兒，估摸着還不到下午三點，還不用太着急。 這個時候農村人去縣城是極少的，完全不用擔心堵車的問題。。 大家沒事兒的時候一般就在村口或者是小賣部附近聊天打屁，極少出外面走動。 甚至有不少人，一輩子都沒去過縣城。生老病死，一輩子的時光都在村子裏。 陸坤以前是去過幾回城裏。 畢竟。 他的那個“好大姐”，不就是爲了城裏的富貴，把他一個人留村裏麼? 陸坤一直都不大願意搭理便宜大姐，沒有愛，也沒有恨，就是不願意走動了。 陸坤才十歲的時候，她這便宜大就撇下他，歡歡喜喜地嫁城裏去了。 留到了弟弟三十塊錢的彩禮，帶走了自己的換洗衣裳就跟人走了去。 那是陸坤一輩子裏哭得最多的日子。 父母沒了，唯一的姐姐也不要他，就那麼嫁出去了。 大姐陸秀蘭從此沒再回村裏，陸坤也不樂意去城裏看她。只有三個小外甥滿月酒的時候陸秀蘭託人告訴他，陸坤纔會去城裏看看。 三十塊錢在那個時候的彩禮錢裏，算是一般，城裏一般工人一個月的工資也就大概就是這麼多。 陸坤一口氣交了三年學費，剩下不到十塊錢，接下來的那些年都是一頓捱着一頓地過。 也就是命大，老天爺不收，才活了下來。 …… 騎自行車快的話，一個半小時就能到城裏。完全可以讓田螺再吐一會兒沙，待會兒再去尾。 劉氏手頭沒了活兒，有着急忙慌地去殺泥鰍去了。 三條泥鰍肥得很，估摸着至少得有一斤多甚至兩斤。 劉氏先把泥鰍切成小段，再撒下一小撮鹽很醬油簡單地醃製一會兒。 一家人在院子裏歇息，聊天。 估摸着過去了一個小時左右，大家夥兒就一起給田螺去尾。 人多力量大，幾十斤田螺，也沒花多少功夫就弄完。 接下來就一遍又一遍一遍的清洗了，防止田螺吐出來的沙子殘留在田螺接口縫隙處。 陸坤炒五香田螺的手藝不行，但步驟還是記得一清二楚的，給劉氏好一番交代後便出了門。 他這是去石頭那兒取車去了。 早先還打算讓田螺多吐一夜沙的，但家裏的經濟情況實在堪憂，還是今晚就出發的好。 掙錢的事兒，就得迅如風，極如火。 陸坤到石頭家的時候，也沒多說什麼，拉起車衝屋裏喊了一聲就往外走。 炒田螺有劉氏和大丫兒就夠了，倒用不着陸坤操心。 陸坤也不是就能閒着了，他還得自制牙籤呢。 竹子家裏就有，也用不着特意準備了。 把竹子從中間破開，再截成長短相等的小段。接下來只需要仔細地修一修就好。這道工序主要是防止小刺刮傷客人皮膚。 劉氏的手藝沒得說，只是和她說了一遍，就成功出師。 香噴噴的味道繚繞，劉坤在院子裏都能聞到。 家裏炒菜的鍋比較小，田螺不少，一次炒不完。劉氏就把田螺分成幾次來炒。 大丫兒在旁邊幫忙燒火，二丫兒小手攥着姐姐的衣角，仰着脖子往鍋裏瞧，不斷咽口水。 氣得劉氏幾次差點沒忍住飛起給她來一腳。還好理智佔了上風。 劉氏用鏟子從已經炒好了的田螺中剷出兩顆田螺給二丫兒，黑着臉把她趕出來廚房。 二丫兒倒也知足，把田螺含在嘴裏，不斷地吸田螺的汁水，然後再一把扯出螺肉，嚼碎、吞掉。 陸坤修了一大把的牙籤，估計得有好幾百根，心中大定。 其實只有少部分人喫田螺都需要牙籤，大部分人還是習慣用“吸”的方式喫田螺。 劉氏堪稱是廚藝界無師自通的宗師級人物。 家裏沒油可用，她就先先煮了泥鰍，得出不少的帶油的湯汁，田螺炒好快出鍋的時候就把一部分湯汁淋下去。 每一顆田螺的表面都油光滑亮的，很是好看。 炒好的田螺，用平時燒洗澡水的鍋裝了滿滿一鍋才裝完。 劉氏有從屋裏取出來一個竹製籮筐，在底下墊子不少的細柴與粗柴，再連鍋裝進去。 之所以把柴火也裝進去，是陸坤擔心田螺涼了可能不好賣，預備着用的。 劉氏幫忙陸坤把籮筐搬到自行車後座綁好，纔有功夫歇會兒。 像是響起了什麼，慌忙往屋裏取出了兩個有自家木薯粉做成的煎餅給陸坤帶上，留着餓了喫。 “當家的，賣不完不要緊，早點回來啊……” 劉氏叮囑的聲音縈繞在陸坤的耳旁，腳下的自行車被蹬得越來越快。