13.第13章 工艺危机 作者：未知 大舅和杨父到街上逛了一圈，提了一瓶汾酒回家。 看到杨锐回家了，大舅很高兴，摸摸他的头，从公文包裡拿出一根钢笔递给他，道：“听你說要继续高考，大舅支持你，這支笔是厂裡发的，我以前的笔還好着，就给你用。” 钢笔肚大头细，黑色笔身，深蓝色的笔夹，泛着幽幽的光。杨锐也沒多想，說了個“谢谢”就接了過来。 锐妈一把夺了過来，生气的道：“怎么给啥就拿啥呢，孩他舅，拿回去给晓枫用，她也快考学了。” “枫儿有了。這是我给我外甥的，你别抢。”大舅段华又把钢笔拿了過来，交到杨锐的手裡，给他握住了，道：“你要好好读书，争取考個大学出来，给咱家裡争光，给你爸妈争光，也给你自己争一個好前程。你看大舅，還有你爸，我們都吃了文凭的亏，要不然，哪裡還用得着窝在乡裡。” “我可沒吃亏。”杨父不乐意在儿子面前失了威严，說：“当年文斗武斗的时候，我要不是文凭低，弄不好就是少数派，指不定要了老命。路是自己走的，命是天注定的，想太多沒用。” 锐妈气的一巴掌拍在杨父肩膀上：“有你這么当老子的嗎？尽說丧气话。” “我說的是实话。算了，咱们喝酒，喝酒……”杨父拿了两個小酒盅，认真的倒起酒来。 锐妈沒办法，让杨锐把钢笔收好，又道：“别听你爸的，死老头子的脑子不会转弯。你好好读书，毕业以后找個好单位……” 做娘的啰嗦起来，谁都插不进去话。 杨锐只好乖乖的听着，杨父和他的大舅哥默默喝酒，挤眉弄眼的碰杯。 在饭桌上，杨锐也慢慢回忆起了更多的有关自己的身份信息。 他的爷爷杨山是抗日小鬼，也是西寨子公社的前公社书记，而他父亲杨峰则是现任的西寨子乡的乡党委书记，两代人将西寨子乡经营的铁桶一般，乃是彻彻底底的乡镇土皇帝。 不過，杨家两代人都自律甚严，讲究的是“舍小家为大家”，不仅沒有从后院一般的西寨子乡捞好处，时不时的還会捐款捐物给困难群众和军烈五保户，以至于家庭财产還不如普通的乡镇职工。前任杨锐也是受到了家庭的影响，才会在高考失利以后選擇极端做法。 另一方面，杨锐的外公段洪昇就开通许多，不仅自己在国企任职，還把一大家子人都拉进了本市的各個企业。当然，這也是时兴的做法，不仅不应谴责，更是全家奉献的表征。 作为段家老大的段华在60年代入厂，选的是当时最吃香的西堡肉联厂，对当时的人来說，加入肉联厂不仅代表着稳定的工资，更代表着能够得到肉食和油脂，在只能勉强填饱肚子的年代，西堡肉联厂是比县财政局還难进還实惠的单位。 即使到了80年代，西堡肉联厂仍然是市内乃至省内极好的企业，尤其是办了自己的罐头厂和皮革厂以后，福利可谓是豪华，职工们不仅能以超便宜的价格拿走腔骨之类的下脚料，定期還会分到猪肉、下水等产品。最诱惑外厂人的则是罐头厂质检出来的次品，不仅不要肉票，還会以五成以下的价格出售给职工。光是這一项，就足够肉联厂的女婿们打发三個丈母娘了。 不過，偶尔出现一点此等品，自家人分分也就行了，数量太多却会影响到营收。 身为罐头厂主管生产的副厂长，杨锐的大舅段华对不良品問題是头痛已久。 奈何排骨罐头本身就是一种较新的品种，他找了几個大厂，請人家帮忙，也沒有解决問題。 這一次，段华是想通過杨峰，找一名更厉害。 酒過三巡，段华缓缓放下酒杯，說起了正事：“总厂换了党委书记以后，逼生产逼的太紧，這次得找個实实在在的。你在省畜牧局认识的人，能不能给介绍一個专家？” 杨峰尽管只是一名正科级的乡党委书记，他的长辈和朋友却不少，且多有在省市一级任职，段华被上面压的厉害，第一時間就想到了自家妹夫。 “限定了時間？”杨峰一听就知道怎么回事。 “三個月内要见成效，现在還剩下两個月。你說說，技术問題能這么解决嗎？”段华揉着自己圆乎乎的鼻头，摇头道：“当初弄這套生产线的时候，就派了几個毛头小伙子到青*岛学了三個月，现在好了，良品率一降再降，到最后，改进工艺的事又落我头上了。” “良品率低也不是一天两天的事了，怎么最近催起来了？” 段华蒙了一口酒，道：“市局要来检查生产线运转，還要做产品评级，厂裡急了呗。” “厂裡急就让他们急，怕他们不成？咱老段家就那么好欺负，他想泼脏水就泼脏水？你要拉不下面子，我找李大头說去，他這個厂长，咱還帮了忙的……”锐妈的彪悍瞬间折服了杨锐。 国企大院长大的女人，果然是无所畏惧。 段华一脸苦笑：“不是李大头的事，是总厂下的文件。新来的党委书记是从轻工局下来的，年轻，有背景，估计是来接老厂长的班的。這家伙弄了個口号，叫庸者下，能者上。罐头厂的良品率不提高，我這個主管生产的副厂长就是庸者，他的人就是能者了。” 罐头厂是肉联厂的分厂，所有的人事安排都要听总厂的。党委书记的职位权重虽然远不及厂长，但在书记本人有背景的时候，级别却很能发挥作用。 “良品率低的，是排骨罐头生产线嗎？”杨锐听到這裡，突然问了出来。 “是那條。”段华以为杨锐只是好奇。 “那现在的良品率是多少？”杨锐一边追问，一边思索着。 “75%刚過。” 杨锐暗自摇头，又问：“要過关的话，良品率得多少？” “行啊，知道关心舅舅的了。”段华笑了两声，還是答了：“要過关，最少要80%的良品率，說不定得85%。” 85%的良品率都很低了，市场经济的话，這样的罐头厂都很难存活。 杨锐慢慢点头，在脑中比较着各种相关论文的优劣。 有关排骨罐头的论文，集中在80年代末，90年代初。它是一种突然而来，突然而去的产品，是一些肉类联合企业为了解决积存较多的带骨肉而做出的尝试。 不過，八十年代的排骨不值钱以至于积存，不代表排骨一直不值钱，当它的价格上扬以后，排骨罐头也就自然而然的销声匿迹了。 向来迟钝的学界要晚五六年的時間，才会开始解决企业的实际困难，也就是說，大舅现在請来的高人，多半還得从头研究。 這时候，锐妈又担心的问了起来：“要是不能過关，你真会下台？” “可能性很大。”段华仰头又是一杯酒，辣的咂嘴道：“韩小子，就是新来的党委书记，叫韩森的，這家伙爱用盘外招，有点门道。厂长老了，不爱管事，我要是被市局点了名，他估计不会帮我争。” “歪门邪道的走不远，不是還有两個月，我明天就去宜城找老茅，给你抓個厉害的专家回来。”杨父断然做出承诺，也是察觉到了危机。 “好，好。我把技术科集中起来了，只要专家到了，立刻改进生产工艺。”段华满满的喝了一杯。 還在搜索相关论文杨锐装不下去了。 他是很不看好大舅和父亲的计划的。专家不是神，若是沒有已知的结论或研究，专家也只能重新总结和研究，這需要時間。 其次，工厂调整生产工艺也需要時間。 两個月時間，要同时完成這两项工作，自然是极艰难的，需要机缘巧合。 杨锐不能看着大舅拼运气。 记忆裡，短缺经济的时代裡，大舅送来的肉食和折价品可是杨家主要的蛋白质来源。如今的杨锐，能够继承一副好皮囊，也得感谢大舅的资助。 要不然，依着两位固执的杨书记，挨饿虽不一定，受的苦肯定要多的多。 想到此处，杨锐不再遮掩，蘸着水，在桌面上划了一條线，道：“大舅，你们排骨生产线的工艺是不是先先预煮，再油炸，然后切块，装罐，封口杀菌，最后包装？” 他說一個词，在線上划一個点，正好对应生产线的流程。 “你怎么知道？”段华惊讶坏了。如今是信息匮乏的年代，而非信息爆炸的年代，沒有網络不說，就连书和期刊也很少，人们很难找到自己想要的信息。同样是食品厂的员工，面粉厂的技术员也许根本不了解罐头厂的事儿，杨锐又沒去過罐头厂，更是沒地方知道去。 杨锐一脸纯洁：“去年暑假，我不是去省城，在三舅家裡住了一段時間。当时老往图书馆跑，有市图书馆，還有学校的图书馆，记得看過一篇文章，就是說排骨罐头的，我還做了点研究……” 他不光解释了获得信息的渠道，還给以后铺了路。 段华可沒意识到這些，哭笑不得道：“你還做了点研究？行，那你說說看，研究了点啥？” “解决排骨罐头突角問題，有四种方法。”杨锐的表情，就像在說茴香豆的茴有四种写法似的。 其实，在他眼裡都差不多。 ……