第016章 羅夏的疑惑
“在我的故鄉，其實神谷已經有着不少的烹調方法了，有兩位非常傳奇的廚師，甚至一生都只以神谷爲烹調食材，非常厲害。”
“我這道‘白銀神谷’的烹調方法，便是建立在那兩位傳奇廚師的烹調方式上，加以完善改良後得來的……”
羅夏所說的故鄉，自然不是指‘荒蕪之地’，而是指前世。
他前世本就是頂級廚師，曾經爲了琢磨如何將米飯烹調成高級料理，專門造訪了不少這方面的大師，讓他受益匪淺。
在他造訪的這些大師裏，其中有兩人對他的幫助是最大的：第一位，是一位日本大師，在日本被譽爲‘煮飯仙人’，名震四方。
米飯，本來只是日常的普通食材之一，但能因爲煮飯，而被旁人擁戴，並贈予仙人的稱號，足可見這位‘煮飯仙人’的技藝之高超。而他之所以有着這種技藝，無他，唯嫺熟和心誠而已。
這位‘煮飯仙人’教給羅夏的，除了他個人煮飯的一些小技巧和心得之外，更多的，還是那種誠於米飯的心態。
他煮出的米飯，將‘香’發揮到了極致。
而他的最大祕方，其實只是用最好的水，配合最嫺熟的洗米和控火手法，將米飯本身的香氣最大程度的挖掘出來。
至於對羅夏影響最大的第二位大師，也同樣有着一個別號，他被旁人稱之爲‘文昌老人’。
和‘煮飯仙人’這輩子只心誠於煮飯一樣，這位‘文昌老人’一輩子也同樣只做一道料理，那便是大名鼎鼎的海南雞飯。
只不過，不同於‘煮飯仙人’的是，這位‘文昌老人’對米飯的定位卻並不着重於‘香’，而是着重於‘鮮’。
‘煮飯仙人’深信米飯本身的香纔是最美味的，但‘文昌老人’卻更喜歡用鮮美的食材來讓米飯別具風采，使其擁有無可匹敵的味道。
羅夏的最終目的，是用米飯來烹調出頂級料理，因此，在接收到這些來自各個米飯大師的教誨後，他開始總結並加以創造着。
料理，說到底還是從‘色、香、味’這三個方面來打動人的。
‘色’這方面，其實是最簡單的，因爲米飯本身就有着一種簡單的美，只要將這方面體現的徹底一些，就足夠了。
‘香’這方面的話，難度稍大一些，想讓米飯本身的香味被激發出來，就必須在洗米和控火這兩方面下功夫。
‘味’這方面，則是三者之間最難的。因爲米飯本身並沒有什麼味道，想賦予它味道，就必須通過特殊的手法。
羅夏選擇的手法，是學自‘文昌老人’的油浸法，只不過在‘文昌老人’本身的油浸法上又做出了改變，使其更爲豐富。
‘文昌老人’原本的油浸法，只是以雞油在蒸煮米飯時浸透到米飯裏，讓其擁有雞的鮮味，但僅僅如此的話，在羅夏看來還是不足以成爲頂級料理的。
因此，羅夏將油浸法再三加以改良，才最終成形。
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