190、紅燒豬下水 作者：未知 190、紅燒豬下水 喬嬸等人被周嬸子一調侃，臉上都露出了笑容，稱讚道：“我算是見識到小月的手藝了，做出的菜絕對比鎮上天香樓好喫，不然白公子也不會經常來喫小月做的菜了。” “你現在才知道啊！我們家的小月，可能幹了。”周嬸子滿臉驕傲道。 “祝嬸，等魚湯變成奶白後，就可以盛起來了。”沈月兒對着祝嬸交待了一句，走到周嬸子身邊問道。“嬸子，周大嬸怎麼沒有一起來？” “我大嫂謝了你的好意，但她還是不願來。”周嬸子滿臉嘆氣道。 自從他大伯走了後，大嫂就很少見人，躲在屋裏繡花，養活兒女。 “那荷花姐呢？”雖然周大嬸不來是在意料中，但周荷花怎麼能不來？ “她喂好雞就過來，我讓雨荷等着她，等會兩個人一起來。”周嬸子笑道。 沈月兒這才放心地笑了：“那嬸子你們忙。” “去吧！”周嬸子滿臉憐愛地看着沈月兒道。 沈老三行動不變，星兒和陽兒還太小，也就沈月兒一個人招呼客人。 已經快到響午，村裏的人絡繹不絕地走進沈家。 沈老三拄着柺杖滿臉笑容地打招呼，沈月兒走到他身邊，幫着一起招呼。 把里正周文斌村長等人迎進屋裏，讓沈老三進屋招呼。 沈月兒走進廚房，看到菜都做的差不多，現在鍋里正在蒸肉丸子。 沈月兒拿出木盆裏的豬下水，開始切片。 “小月，這是豬下水吧！這麼臭的東西，你是打算燒着喫？”王婆婆走進廚房，看清沈月兒手裏切的豬下水後，驚訝地開口問道。 “婆婆，這豬下水我處理過的，能喫。但只有一副，我只能給里正那桌端去，但我會留下一些給婆婆還有嬸子解饞的。” 沈月兒偷偷道。 王婆婆聽到是給里正他們喫的，連忙搖頭擺手道；“小月，你給里正做就好，不用給我們留。” “今日婆婆嬸子辛苦了，小月也拿不出什麼來招待，給你們嚐嚐鮮。” 沈月兒笑着道。 “需要老婆子做什麼？小月你吩咐。你這孩子啊，就是太見外。”王婆婆見沈月兒忙着切豬下水，連忙問道。 “婆婆，能再幫我洗點辣椒嗎？” 沈月兒笑着道。 “好，老婆子馬上去洗。”王婆婆樂顛顛的去洗辣椒，沈月兒這邊已經把整副豬下水切好。 等把王婆婆洗的辣椒切好，生薑也備用好，沈月兒開始熱鍋下油。 那邊，幾個嬸子還有王婆婆，已經在開始裝菜。 李田等人主動出入廚房端菜到每桌上。 沈月兒在熱油裏放入花椒炒出香味，這才把豬下水放入油裏爆炒，等豬下水爆出油來了，這才放入白酒，醬油翻炒，隨後加入辣椒，生薑炒至熟就可以裝盤了。 “好香！”沈星兒走進廚房，深深地吸了口氣滿臉驚喜地走到沈月兒身邊，往盤子裏看去，“姐，你又做什麼好喫的了？” “豬下水。”沈月兒一邊說着，一邊把籃子裏六盤已經切好的豬舌頭，豬耳朵，豬頭肉擺放在托盤上，對着進來的李田道：“李伯，這些麻煩你端進堂屋裏。” “小月，你這是要給里正加菜了！”李田頓時明白了過來笑着道。 “也是給李伯和各位叔叔伯伯加菜。”沈月兒笑着道。 “鬼機靈。”李田說了句，就端着菜往堂屋走去。 豬下水裝了滿滿的三盤，沈月兒留下一盤放在廚房裏，上面用盤子蓋住，怕被愛偷喫的野貓偷喫。 另外兩盤，她跟沈星兒一人一盤，往堂屋走去。 把豬下水端到桌子上，看到沈老三跟里正坐在一桌，一邊喝酒一邊聊天，滿臉的紅光滿面。 “小月，已經這麼多菜了，都喫不完。你趕緊坐下來一起喫，別再累了。”周文斌看到沈月兒，滿臉慈祥道。 “里正爺爺，白公子坐在另外一桌，我陪陪他。爹，你今日可要好好招呼里正爺爺，村長大伯，還有各位爺爺……” “噯……”沈老三聲音響亮地應道。 “小月，我猜這紅燒肉，還有魚湯是你做的，對不對？”坐到桌子上，白子墨就滿臉笑意地問道。 “後來上的菜也是我做的，你趕緊嚐嚐。”沈月兒看到豬舌頭豬耳朵豬頭肉還有豬下水都沒有動，在一邊招呼道。 “這些是什麼？”白子墨滿臉疑惑地問道。 “你吃了就知道了。”沈月兒很是心善地隱瞞道。 她很清楚，如果她告訴白子墨，這些都是他最嫌棄的豬頭做的，肯定不會下筷子的。 但很顯然，白子墨已經忘記了昨日豬頭的事。 而且，那幾樣菜，不但香味誘人，還美觀，根本看不出是豬頭做的。 拿起筷子夾了一塊豬舌頭，爛爛的肉裏，帶着一股淡淡的調料香，咀嚼起來，鮮美入味…… “好喫。”白子墨忍不住讚了一聲，又夾了塊豬耳朵…… 每樣喫都吃了一口，白子墨已經喫上了癮，顧不得跟沈月兒說話，完全沉浸在美食中。 沈月兒含笑看着白子墨喫的是滿嘴流油，很少看到他這麼不注意自己的形象。 擡眼看了隔壁桌，在沈老三的引導之下，沈月兒做的幾個菜，都被大家喫的是一乾二淨。 “好喫……好喫……”大家滿臉稱讚。 “小月，你的廚藝果然驚人！”周文斌滿臉笑意地看着沈月兒，“能喫到這麼美味的食物，我都不相信自己的眼睛。這到底是怎麼做的？” 沈老三臉上露出了一個尷尬的表情，端起面前的酒道：“里正，來我們喝酒……” 沈月兒道覺得沒有什麼，落落大方道：“那三盤涼菜是豬舌頭，豬耳朵，豬頭肉，是我用祕方滷出來的。還有另外一盤熱菜是豬下水……” “嘔……”一個上了年紀的老爺爺，聽到豬舌頭，豬耳朵，豬頭肉時，臉色已就發白，等聽到豬下水時，再也忍不住地趴在一邊嘔吐了出來。 “李爺爺，你真是的。一大把年紀了什麼沒有喫過？”李田在一邊笑着打趣道。 “我……”李爺爺滿臉的欲哭無淚，剛剛他可是每樣都喫過，現在心裏堵的慌。