189、小月做大鍋菜 作者：未知 189、小月做大鍋菜 “小月，你太客氣了。請我們喫飯我們就來了，你還準備點心幹什麼？”李田看到滿桌的點心，有些手腳無措道。 “應該的，我難得請客一次。”沈月兒笑着解釋道。 “你呀……”李田不知道說什麼好，這個時候看到沈老三拄着柺杖進來，連忙迎了上前。 看到沈老三跟李田寒暄，沈月兒帶着沈星兒把李田從村裏借來的桌子板凳都擦了一遍，等客人來就可以直接坐了。 廚房裏忙的是熱火朝天，沈月兒根本沒有插手的空間。 她頓時歇了心思，想到昨天滷的豬頭肉和豬下水。 沈月兒回到周家，把滷味拿出來。 用菜刀把豬舌頭豬耳朵豬頭肉切片，每樣切了兩盤，調好了汁。 至於那一整副的豬下水，沈月兒打算紅燒。 但現在離喫飯還有頓時間，沈月兒打算等要喫飯時再燒。 畢竟，菜冷了味道就會變不好。 把切好的六盤滷味裝進籃子裏，又把豬下水裝進木盆子裏，沈月兒一手挎着籃子，一手端着盆子，往自家走去。 “小月……”遠遠低，白子墨帶着幾個人走了過來，“你手裏拿的什麼東西，來，我來拿。” 白子墨說完，就伸出了手。 沈月兒把木盆交給白子墨，看到他身後除了來福，還有兩個不認識的人，臉上面無表情，但透出威嚴。 “他們是……”沈月兒滿臉好奇地問道。 難道白子墨是怕今日喫飯的人多，不安全，纔會隨身帶兩個保鏢？ “他們……”白子墨微微頓了頓，隨後笑道，“等一會你就知道了。” 沈月兒疑惑地看了白子墨一眼，既然他不願說，沈月兒也不勉強。 總歸是多兩張嘴喫飯而已。 回到沈家，村裏的人斷斷續續已經在沈家院子裏。 大家坐在桌子上，跟相熟的人聊着天，喝着粗茶，磕着瓜子。 因爲糕點每樣就買了一斤，沈月兒只擺在正屋的桌子上。 那桌是招呼里正，村長，以及村裏德高望重的老人家坐的。 對於這樣的安排，村裏人自然是沒有意見。 所以，多幾樣糕點，更沒有人說。 有瓜子花生喫，對於他們來說，已經很好的了。 走進院子裏，沈月兒看到沈星兒和周雨荷在廚房裏幫忙，伸手把沈星兒招過來，對着她道：“星兒，去把你師傅荷花請來，今日這麼熱鬧，周大嬸可能不願來，你叫上週嬸子跟你一起去。” “好。”沈星兒點頭，走進廚房跟周嬸子說了原委後，周嬸子利落地帶着沈星兒往周大嬸家走去。 沈月兒招呼白子墨進屋，正屋當初修的大，擺兩桌也不擁擠。 “白大哥，待會你就帶着你的人坐在這這一桌。”沈月兒笑着道。 “好。”白子墨點頭，“你有事忙的話先去忙，我會招待好自己的。” “那行，我去廚房看看，有什麼要幫忙的。”沈月兒點了點頭，往廚房那邊走去。 廚房裏，周嬸子走後，祝嬸接手燒菜，正在炒黃瓜炒肉片。 沈月兒笑着走過去：“各位嬸子婆婆辛苦了，我泡了茶，婆婆嬸子們口渴了就喝啊！” “小月，廚房油煙味大，你還是到外面去吧。”切菜的喬嬸笑道。 “沒事，我還想着等會的紅燒肉還有魚湯，我來試試手呢！”沈月兒在一邊笑道。 “行啊！你周嬸一個上晝可沒少誇你燒的菜好喫，小月你下廚燒菜的話，那我們可有口福了。”祝嬸一邊翻炒着菜，一邊笑道。 “嬸子說笑了，小月燒的菜，哪有嬸子燒的好喫。”沈月兒連忙道。 她還真的不是客套，不管是前世還是今生，她從來沒有做過大鍋飯，大鍋菜。 她喜愛美食，主張的是把每種佳餚做到精緻而可口。 大鍋菜，她還真的是第一次的嘗試。 祝嬸把黃瓜炒肉裝進大木盆裏，把鍋鏟遞到了沈月兒的面前：“小月，現在輪到你了。嬸子們可要好好學習，看小月做菜。” 看到滿臉笑容的祝嬸，沈月兒心裏有些發苦。 硬着頭皮接過鍋鏟，沈月兒把切好的五花肉倒進鍋裏，先爆油，再把爆出的油盛出來，再倒入醬油，放入糖…… “小月，紅燒肉還要放糖啊！”喬嬸在一邊看的眼睛發直問道。 “嗯。”沈月兒應了聲，找出買的茴香，八角桂皮一起丟人紅燒肉裏，蓋蓋子開始油燜紅燒。 看到沈月兒行雲流水的動作，幾個嬸子忘了手裏的動作，雙雙看着沈月兒，臉上只有一個表情：沈月兒做的紅燒肉太費銀子了。 肉嘛！農家人都愛喫肉，只要煮熟了，大家就喜歡的不得了。 哪還要像沈月兒那樣放糖啊！放香料啊的！ 沈月兒看到大家臉上的表情，心裏一陣慶幸。 幸好她來做紅燒肉，不然，那麼多的肉，還真的白白糟蹋了。 一刻鐘後，香甜的肉味傳出來，每個人精神頓時一陣，不由地看向了鍋裏蓋着蓋子的紅燒肉，暗中都在吞口水。 沈月兒看到清洗乾淨的小魚放在木盆子裏，只是抹了一層薄薄的鹽。 於是動手，把白酒，生薑，醬油倒進魚裏攪拌半響後，然後不再動它，讓它自個醃入味。 幾個嬸子看到沈月兒的動作，臉上不由地露出了一抹尷尬。 在紅燒肉上，她們已經深刻地認識到，沈月兒的廚藝，絕對不是周嬸子在吹噓。 關聞聞那味，就知道絕對的好喫，跟她們隨便亂煮一通是完全沒法比的。 現在看到沈月兒熟料地醃魚，方法也是她們沒有見識過的，但個個都瞪大了雙眼滿臉專注認真地看着，生怕錯過任何一個動作。 沈月兒看看時間，紅燒肉差不多煮爛後，揭開鍋蓋裝進大木盆裏。 把鍋洗乾淨後，倒入油，開始煎魚熬魚湯…… 沈月兒小小的身影站在竈前，旁邊圍着幾個婦人，雙眼緊緊地盯着她的每一步步驟…… 周嬸子帶着沈星兒回來，看到的就是這一副畫面，頓時笑了：“你們個個是不是在偷師啊？”