京城一家新開的飯店門
這家飯店，正是王佳琪名下的“玉食人家”。
“玉食人家”並不像“好味道”那樣將分店，連鎖店擴張到全國，而是走的精品路線，之前因爲“玉食人家”自身能量的不足，儘管有着良好的口碑和不錯的菜餚口感，但是一直沒有開第二家。
而今，“玉食人家”因爲有了足夠多的培訓廚師，所以有能力去開第二家了，在公關經理小羅的宣傳下，幾乎所有“好味道”和“玉食人家”的饕餮粉絲都知道了“玉食人家”要在京城開第二家店的消息。
這些食客們有些是抱着開業有優惠的想法去的，有些是好奇的路人，還有些則是“玉食人家”的忠實粉絲。
之前，“玉食人家”在梁溪時，其食客中不僅有本地的，魚米省的，還有一些魔都、荷蘭、川蜀等省的食客會慕名前來品嚐菜餚，他們中的絕大多數都是奔着十四珍宴來的。
經過兩年的時間，十四珍宴已經被嚴碩完全掌握了，並且再他自己天分與努力的條件下，他的廚藝也從中級逐漸接近了高級，現在的他已經被王佳琪派來京城店做總廚了，而梁溪那邊的十四珍宴則是由穀雨負責。
此時，新晉的總廚先生正有些緊張地顛鍋炒菜。
這道炒春斑已經被他做了無數遍了，可是臨到此時，被王佳琪看着，他依然會有當初還是個野路子被王佳琪考驗的侷促感，索性他對自己的實力比較清楚，這點緊張還無法妨礙他的廚藝發揮。
“老闆，我做的沒問題吧？”雖然覺得自己做得還行，但是即便如此，他還是想獲得王佳琪的肯定。
“嗯，沒問題，你這是正常發揮，而且有這些高級食材，肯定是給你加分的。”她拍了拍嚴碩的肩，想想現在這個踏實肯幹的年輕人，她有些無法將之與曾經那個挑戰自己的燒烤男神比較了。
被王佳琪如此一說，他略微鬆了口氣，緩和了下之前緊張的心情，轉而又突然想起一個令他十分關心的話題，“老闆，你今天真的要做玉食宴？”
之前，王佳琪就有說過，要在金城店開業的這天，用玉食宴一次性打響“玉食人家”在京城的名氣。
“玉食人家”雖然在梁溪乃至魚米省有極高的人氣，可是在京城底蘊卻不及其他飯店，酒店，這也是她爲什麼要來京城的原因之一。
有了玉食宴，王佳琪自信可以藉此在彙集全國美食的京城美食圈站穩腳跟。
“我半成品都做好了，今天肯定是要做的啦。”她點了點頭說道。
嚴碩眼睛一亮，他早就想見識一下十四珍宴的升級版——玉食宴了，可是之前一直是從王佳琪口中聽說而已，沒想到今天真的能見到，不過之後，他又有些失落，因爲他自己今天要做十四珍宴，而現在的單子已經有將近十張了，也就是說，已經有十桌的客人點了十四珍宴，這還只是上午而已，到了中午，點的人肯定會更多，另外，他想看到王佳琪是怎麼做玉食宴的，但是這其中的禁忌，他是知道的。
以前的他，沒有門路時會藉着偷看學藝，可是現在，經過兩年多的時間，他知道正式廚師是十分忌諱這一點的，因此，他想學廚除非是自己的師傅教授，或者自己研究菜餚，但有了王佳琪的教導，也比拜師學藝不差，另外，他還學到了十四珍宴以及其他的一些珍貴菜餚，有了這些，他還有什麼不知足的呢，再有不知足的人，那也是拎不清的混不吝。
雖然不能親自觀看王佳琪下廚的過程，但是有些話他還是能問的，“老闆，玉食宴一共有多少道菜？之前我在宣傳單上看到的時候，對比了一下，只比十四珍宴多了三四道菜，我覺得老闆應該不會這麼簡單就只提供這幾道菜吧。”之前一直聽說玉食宴，但是沒有詳細問過王佳琪這其中的菜餚，所以現在有關玉食宴的一切，只有作爲老闆的王佳琪自己知道。
“多的那三四道，是爲了給小羅他們宣傳用的，至於其他的，還都是祕密，我暫時先不說，等到我做出來了，你們就知道了。”她故意神祕地說着。
對此，嚴碩只能無言以對了，他總不可能逼着王佳琪把這個撓人得問題答案給說出來吧，所以最後只是默默地去炒菜了。
……
“玉食人家”一箇中型的包廂內，擺放着四桌菜，每桌坐了十人，而這每桌的食客，來頭都不簡單。
“爐焙雞、松仁燒豆腐、老汁肉、蘑菇煨雜菜……我記得這些菜都是十四珍宴裏頭的啊。”餘可這位的美食編輯自從經過之前的美食達人的比賽之後，就升任主編了，可是現在的她對於美食的喜愛卻一點都沒減少，還是會時不時地爲自家雜誌提供美食稿子，此時她正一道道地數着桌上的菜餚。
現在一共上了十道菜，還都是十四珍宴中的，難怪餘可會覺得奇怪，之前王佳琪請他們過來，可是說了有驚喜要給他們看看的。
聽了餘可的話，老謝皺着眉，他是被王佳琪請來的賓客之一，被王佳琪安排在了餘可這一桌，這時，他也覺得王佳琪這次的做法神神祕祕的，最後到頭來卻是上了一桌十四珍宴，這有些說不過去，不過他還是要爲王佳琪說一句話的，“雖然咱們都喫過十四珍宴了，可是不代表佳琪請我們來就是爲了給我們舊酒裝新瓶的，應該還會有些其他新的內容，我看宣傳單上不是寫了有豆腐衣包子、砂鍋遼參酒燜肉，還有走炸雞。”
老謝剛說完這句話，服務員立時又上了幾道菜。
雪花炒豆腐、酸菜汆白肉、大鍋燜全牛等幾道古法菜依依上桌，這些菜餚，立刻就吸引了在座賓客的注意力。
雪花炒豆腐，是雪花豆腐與炒豆腐做法的結合，通過這樣的古法制作，豆腐不油不膩，所燴滷汁不增不減，所有的味道都中正平和。
酸菜酸白肉，味道不在白肉上，而是酸菜這等醃製物，酸菜進祕方醃製半年，出罈子後用以烹飪菜餚，酸香襲人，還將白肉給沁得爽利自然。
大鍋燜全牛，牛骨湯做底，大塊牛肉、皮、筋、髒等部位都下入鍋中，最後蘸上辣椒薄荷醬食用，大口喫着牛肉，就是有種人在江湖的刀客之感。
沒等食客們驚訝完，隨後又來了幾道古法菜餚，直接就讓所有人從震驚到麻木，因爲這些古法菜太多了，總共加起來有一百道。
所有菜上齊了，王佳琪也正好從廚房出來，她先去了下包廂，看看她請來的賓客對玉食宴有什麼看法。
結果，一到場，她就被好幾個前輩跟老食客給圍住了。
“佳琪丫頭，你應該沒有菜了吧？”說話的是許躬行，他也是被王佳琪請來京城的賓客之一。
“結束了，就一百道，你們不要嫌棄我做得少哈。”她還以爲是這些前輩還想再喫到其他古法菜餚呢，就立刻解釋了一下。
“哪會啊，這麼多就夠讓我們喫驚的了。”老謝說道。
許躬行和其他前輩也都跟着附和着，說他們真的對王佳琪佩服得不行，這麼多古法菜，換個人來都不一定能做得了五十道。
餘可看着眼前得這個年輕女孩，想起自己第一次見王佳琪時，她還是個跟着她去柱州餐館打醬油的妹子，沒想到之後她就成了一名小有成就的廚子，還做出了十四珍宴，還沒過幾年，現在的王佳琪又做出了一百道古法美食的事兒來，她有股莫名的感慨。
“恭喜啊，佳琪你這玉食宴，絕對會給京城人民一個大大的驚喜的，而且你們家經過這一天之後，肯定是能打出名聲了。”在場的除了她這個編輯之外，還有幾個電視臺的記者，那些記者喫過一次玉食宴，回去後絕對會爲王佳琪的“玉食人家”宣傳的，這可是實打實的硬廣告，再加上大廳內的菜餚味道也不錯，還有十四珍宴這種中層消費，肯定會讓京城本地的食客記住“玉食人家的”。
“借你吉言啦，我也是在最近才收集齊一百道古法菜的，對了，我還沒恭喜你成爲雜誌社主編呢，之前一直在外面，倒是沒注意這一點。”她笑着回道，花花轎子人人愛擡，她也不例外。
之後，一衆人等就王佳琪的玉食宴，展開了一些古法美食的討論。
在老廚師眼中，古法菜餚就是返璞歸真的代表，現在的酒店、飯店，爲了加快做菜速度，常常用雞精來代替高湯，這樣做，是快樂，但是就無法保證食材的孜然了，而古人對於菜餚食材研究到了極致，所以對於做菜講究原汁原味，寧願步驟繁瑣，也不能偷工減料。
另外，還有些廚師看出，王佳琪的這些古法菜在大致分類上，並不是同一個菜系的菜餚，而是囊括了全華夏菜系。
就拿雪花炒豆腐、酸菜汆白肉、大鍋燜全牛來說，雪花炒豆腐是淮揚菜，酸菜汆白肉是東北菜，而大鍋燜牛肉是客家菜，這些菜餚，從南到北，味道是各有千秋，是王佳琪這兩年遊歷中的收穫之一。
她的遊歷，並不單單是能增長見識的，王佳琪還趁機在走南闖北的過程中，收集了許多古法菜，當然這些古法菜並不是她簡簡單單收來的，或與人交換，或高價收購，只有極少部分是通過撿漏得來的，這其中的艱辛，呆在家中閉門造車做菜的廚師是肯定不知道的。
在回答完前輩們的問題以及記者之類的採訪後，她終於有機會跟王淼說說話了。
王淼，作爲王佳琪的弟弟，也在她的邀請名單之內，至於李迅和卓以默等人，似乎是去參加一個高級食材的會議了，這些天都忙成了空中飛人。
這些高級食材，在被王佳琪和卓以默壟斷了一段時間之後，直到前不久纔開放部分供貨量，因爲卓以默的農場已經完成了全國城郊的佈局，其中的資本，李迅也出了點，所以在有關高級食材的商談，李迅也要跟着出一份力，至於王佳琪，她這個董事只需要坐享其成收分紅就行了，當然，至於之前有像丁明天這樣在她這裏求情的人，她全扔到了那個商談的會議上。
這些人因爲能有機會參加這個會議而感謝王佳琪，因爲並不是什麼人都能有資格參加這個會議的，那些中等實力的餐飲公司都想參加就只能靠一些人際關係了，王佳琪是個爲他們提供進入會議這個機會的關鍵鑰匙。
“姐，玉食宴真的很好。”王淼的這句話，是真心實意的。
她沒有說些還需努力之類的謙虛話，“哈，我是有準備的，要不怎麼可能拿玉食宴出來做開門的主打呢。”家人在身邊時，她不會那麼生疏客氣。
“嗯，我看見你之前一直貓在廚房裏，就知道有了你的努力，纔有了今天的成功。”他認真道，“對了，爸已經出院了，讓我告訴你不要太擔心他，好好參加比賽。”自從上次，王佳琪和王德勝聊過天之後，兩人的關係好了許多，要不是因爲“玉食人家”京城店的開業，以及頂級廚師大賽，她可能會準備跟王淼一起照顧王德勝，她不想子欲養而親不待。
“知道了。”不知道是不是因爲不習慣的原因，這種關心的話，王德勝還是要由王淼來傳話，不過這對王佳琪來說，已經是很幸福了，“對了，小淼，你也要參加比賽吧？到時候爸誰來照顧？”
“有我媽那邊在，你不用擔心。”之前，王德勝身邊只有王淼在照顧，是因爲王淼的媽媽正在國外出差，現在等聽到了王德勝住院的消息，立馬就請了假在家照顧王德勝了。
正當她要和王淼說些有關王德勝的話時，包廂那邊傳來了吵鬧聲。166閱讀網
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