第104章：火鍋
喬嵐：“不是什麼值錢的東西，你給人家拿兩塊，門對門的，錢就不用收了。”
王氏領了喬嵐的話拿了個盤子從廚房出來，給對面的嫂子撿了三塊大的豆腐。
段家豆腐做得多，能切出十幾塊，喫兩天都喫不完。王氏去鄰家買過幾次菜，知道鄰家人不少，三塊豆腐能做兩大碗菜了。
鄰家婦人歡喜接了盤子，“謝謝王嫂子！”又提起了自己的錢袋子，“這豆腐多少錢？”
她剛剛把自家的雞賣出去，手頭闊綽着！
王氏揚脣笑了笑，“我娘說了，不要錢，送給你。”
那婦人驚訝極了，似乎沒想到段家的老夫人會這麼好相處。她聽村中的傳言，說這位老夫人是個厲害人物，先是帶着衆人去杜家討租金，又把在段家田裏偷奸耍滑的漢子給揪了出來，應當是個極精明的老太太。
“這怎麼能行？你這豆腐也是花了功夫做出來的，我怎麼好白拿。”婦人道。
王氏想了想，“都是鄰居，不用這麼客氣，再說了，平日我們家沒少喫你的菜。”
段家在鄰居買菜，鄰家是多買多送的。
聽到這話，婦人立馬心領神會，“你等會兒，我去把豆腐放回家，再給你把盤子還回來。”
過了一會兒，婦人不僅把盤子送了過來，還送了好幾顆自家地裏的新鮮菜。
王氏打算給錢，被對方以不好白拿豆腐的理由勸住了，只能拿了菜往廚房走，再把話說給喬嵐聽。
喬嵐聽罷，“過年前還要做次豆腐，到時候給他們多送一些。”
王氏點點頭。
冬天太陽落得早，段茗青每日都是天黑透前回來的，今日帶了一馬背的東西早早回來了。
牛骨沒買到，豬骨是有的，上面的肉早被剔得精光，只留下些筋膜。
喬嵐讓家裏的兒媳把骨頭洗乾淨了，準備燉湯。
同樣處理乾淨的還有從鄰家買回來的雞，喬嵐往裏面塞了些料頭，再用盆裝了起來。
晚上在廚房幫忙的是尚氏，她見狀好奇問道：“娘，雞不用來燉湯嗎？”
喬嵐：“有骨頭湯就夠了。”
骨頭雖能燉湯，但比起雞湯的滋味顯然清淡不少，尚氏的廚藝算不得極好，見老太太打定了主意，在旁邊打起了下手。
第二天一早，孩子們就在一陣香味中早早醒來。
一個個穿好衣服，乘着洗漱的工夫湊到了廚房。
只見堂屋的小火爐子裏裝着燒紅的炭火，連帶院子裏奇怪的磚爐子也點燃了火，一時間肚子裏的饞蟲鬧得厲害。
一個個紛紛上前問道，“娘，今天做什麼喫食啊？”
今天做什麼？
妯娌三個都不大清楚，只是按喬嵐的吩咐把菜備好，再等着喬嵐起牀。
“等奶奶來知道了。”
孩子們愈發期待。
喬嵐今天起得比往日晚了一些，主要是昨夜想着今天要做的喫食，想到睡不着覺，饞了。
見孩子們一個個湊在院子裏，喬嵐打量了一眼，“今日不念書嗎？”
段禹濤一雙圓眼緊盯着燒得火熱爐子的，裏面沒放任何東西，但他似乎已經想象到了爐子裏燒出來的東西能有多好喫，抹了抹嘴角快要流出的口水道，“奶奶，你說了念幾日書就歇一天，今天是休息的時候。”
喬嵐：“奶奶忘了！”年紀大了就是容易忘記事。
看幾個孩子饞成這樣，應該也沒什麼心思念書了。
喬嵐：“那去玩吧，等飯好了，我再叫你們。”
幾個孩子點點頭，帶着今日的主角段思瑜在自家院子裏玩了起來，等着家中大人做飯。
段思瑜如今會說些簡單的句子，哥哥姐姐，爹孃以及奶奶都叫得清楚。
只是哥哥姐姐們平日要讀書，鮮少陪着她玩，今日多了這麼多人一起逗弄她，開心極了，院子裏不停響起小姑娘咯咯的笑聲。
段茗青今天沒去城內做活，喬嵐說了段思瑜的週歲宴的事，問他要不要留在家裏一起喫頓飯，段茗青自是答應了。
兩個小姑娘看段茗青在家就粘了上去，想跟爹爹一起玩。段茗琛從屋內拿出本書向段茗青討教，段茗青時而哄女兒，時而教弟弟。
老宅上上下下都很開心，只有段茗敬，掃完雞舍後不大高興。
哼！
——
惦記着中午的好喫的，孩子們都留着肚子沒怎麼喫。在院子裏玩耍時，早被這香味饞的不行。等到菜一個個端上桌子時，直接站在門欄外看了起來。
段茗敬又添完火回來，看着家中的小子在堂屋門口仰着頭的模樣，正想教訓一句有辱斯文。
一陣香風吹過，食物的香氣溜進他的鼻中。
好幾個月沒喫過好喫的，段茗敬實打實饞了，便把嘴裏未說出的話嚥了回去。他看了看門口的孩子，覺得不妥，終究是擺出了長輩的譜道，“別站在門口擋着……”
又瞧見了喬嵐的身影，“快去洗手！”
孩子們一個個衝到井邊打水洗手。
喬嵐帶着兒媳把處理好的喫食，一個個端上了桌子。
這麼冷的天，喫火鍋再合適不過了。
煨了小半夜的豬骨湯，煮出了骨頭裏的精華部分，又添了白蘿蔔及各種山菌，再加排骨煮了兩個時辰，更是味道鮮美，肉香撲鼻。
這排骨蘿蔔山菌湯便是湯底，此外喬嵐還準備好了青菜、油炸豆果、油炸藕盒、炸丸子、豆腐、山藥等。
喬嵐做豆腐爲的是油炸豆果，不知是她記憶裏的方子靠譜，還是幾個兒媳的手藝過人，豆腐做得很好，連帶炸出來的豆果都香極了。
吸滿湯汁的油炸豆果口感獨特，是喬嵐最喜歡的食物。
沒有肥牛肥羊和各種蝦魚肉丸，用碎豆腐混着切碎的豬肉蘿蔔炸了一鍋肉丸子，加上村裏人送過來的蓮藕，簡單做了幾樣炸貨。
至於那三隻雞，被喬嵐做成了烤雞。用蔥蒜醬油鹽醃了一夜去腥入味，再刷上調配好的醬料先蒸再烤，做出來的雞外皮酥脆，裏面鮮嫩多汁。
雞湯雖好，在喬嵐看來難以盡興，還是烤雞夠味。
：https://www.zibq.cc。：https://m.zibq.cc