第35章 第035章
……早間熬的粥還剩了一半，稍稍熱一下就能吃了。
趙桂枝很同情小虎頭，畢竟薛氏明擺着就是打算讓虎頭早中晚一天三頓喝白粥。
不過，她很快就沒時間同情虎頭了。
大伯孃居然是來真的，在回村的路上,擠開了薛氏，在趙桂枝耳邊絮絮叨叨的說着她爲了嫁女兒做了多少準備。
他們這一帶流行的是四葷四素八道菜,根據大伯孃所說,到時候大概會擺上六桌,每桌大概十一二個人。
趙桂枝當場就自閉了。
這個真不行！
先不說她從未有操辦席面的經驗，就算有好了,她的速度也絕對跟不上的。事實上，她廚藝的唯一閃光點就是將素菜做成葷菜的味道。除此之外,像刀工啊、創意啊、擺盤啊……
她啥都不行。
至於速度就更不成了,誰讓她上輩子只是在朋友圈裏佛系賣減肥小零食呢？
“大伯孃,我真的沒法子一個人操持幾十人的飯菜,我做不到的。”趙桂枝看出來大伯孃對嫁女席面的重視，深以爲還是直說比較好。
不然真的到了那一天,再開天窗的話，她擔心大伯孃受不住！
不曾想，大伯孃很是驚訝的看了她一眼：“我沒讓你做幾十人的飯菜啊！”
“那您的意思是……”
“你整兩個肉菜就好了，一大鍋的,到時候分盤裝起來，每一桌兩盤。”大伯孃指了指薛氏，“到時候你嫂子也會去幫忙的，還有家裏其他親戚。”
懂了。
這不就是逢年過節，讓她過去做幾個菜嗎？
趙桂枝一下子就有信心了，還問：“兩個菜夠嗎？不是說要四葷四素嗎？”
“我讓你幾個堂哥下河撈魚去，回頭做一大鍋魚羹。肉收不上來，蛋總是可以的，再說多少還是能收上來一些肉的。這不就兩個肉菜了？”
“那素菜呢？”
“一個燉土豆，一個涼拌野菜，再來個拌豆腐，春筍也不錯……”大伯孃掰着手指頭算了算，很滿意的點點頭，“我敢說，我嫁閨女的席面，絕對是咱們村頭一份！”
趙桂枝：……
她突然意識到了一個問題，可能古代的生活比她想象中的要苦得多。
這麼一想，她這手素變葷的手藝真可以說是很貼心了。再想想她小姨，嗯，往好了想，至少這一次小姨終於能夠如願以償的減肥了。
“二郎媳婦，回頭你要什麼食材，提前給我說一聲，我挨家挨戶的去收。”
“那我回去想一想，明個兒告訴大伯孃。”
“成！”
……
回到村裏時，果然已經是下半晌了。
大伯孃說她出門時就跟家裏人打過招呼了，所以可以直接跟着去江家喫半下午飯。
都說是半下午飯了，趙桂枝覺得也沒必要那麼正式。剛好，家裏有粗麪餅子的，不是那種硬邦邦的雜糧餅，而是攤好的麪餅。味道談不上有多好，但至少沒那麼硌牙，嚥着也不費勁兒。
趙桂枝在竈屋裏尋摸了一圈，很快就想好了做什麼菜。
這不是昨個兒她小姨拿來了那麼多的豆腐嗎？就算眼下天氣還挺冷的，但也不能一直放下去。
最重要的是，趙桂枝覺得自己得做一個備選方案，萬一她明個兒一早還是沒能早起，至少給可憐的三郎準備一些能佐飯的小菜。這樣一來，她也就能毫無心理負擔的賴牀了。
……也順便給自己弄些小零嘴兒。
說幹就幹。
目標：素食肉串！
然後她就發現，家裏沒有現成的竹籤。
沒有籤子的肉串，麼得靈魂。
臨時也找不到竹籤了，趙桂枝只能嘆着氣開始製作“素食肉呂”。主材就是豆腐乾，要先切成薄片，但也不能太薄了，影響後續的口感。切好後，加入各色調味料，因着沒有孜然粉，只能用白醋兌上辣椒粉。如果能醃製個把鐘頭自然會更入味，等入味後用籤子串起來，無論是油煎還是燒烤，都是一流的美味。
但如今……
麼的籤子，麼的孜然，麼的入味。
趙桂枝看着完全沒有靈魂的素食肉，陷入了茫然之中。
“虎頭你怎麼來竈屋了？上別地兒玩去。”幼孃的聲音在趙桂枝耳邊響起。
竈臺旁邊，不知道何時過來的虎頭，正墊着腳仰着頭試圖看大鍋裏的好喫的，哈喇子不受控制的從嘴角旁流下來。
見趙桂枝扭頭看過來，他一面吸溜着口水一面問：“二嬸，你在燒什麼好喫的，給虎頭喫一口好不好？”
喫一口倒是沒啥，可裏面放了不少辣椒粉。
趙桂枝拿筷子從鍋裏挾了一小塊素肉，猶豫的問：“有點兒辣，你能喫嗎？”
“能！能！”虎頭張大嘴巴，活像個鳥窩裏嗷嗷待哺的幼鳥。
於是，趙桂枝就喂他吃了一小塊。
虎頭生怕叫他娘瞧見了，趕緊躲到了角落裏，忍着嘴裏的疼邊哭邊喫完了。
這大概就是喫貨精神吧。
其他人就沒虎頭這種煩惱了，幼娘早就將一小筐麪餅端了出去，這會兒又拿了個大海碗盛上剛出鍋的素肉，邊盛着邊忍不住狂咽口水：“二嫂，這豆腐乾太香了，比紅燒肉還要香！”
“這才哪兒到哪兒呢。”趙桂枝略帶嫌棄的看了一眼，她覺得這一頓都能列入她的黑歷史了，“時間太緊，材料也缺了不少，回頭等齊全了，我再做一遍正宗的素食肉串給你喫。”
其實何止不正宗，口味也太少了。
擱在她上輩子，一般都是做四種口味的。
有她本人最愛喫的五香牛肉味，也有她那個無辣不歡的小姨最愛的香辣烤肉味，還有超怕羊羶味的母上大人愛喫的孜然羊肉味。
最後就是麻辣火鍋味了，當三人的意見無法統一，趙桂枝又不想煮三鍋時，就會選這種了。
至於她今天做的這個……
“湊合喫吧。”趙桂枝是這麼跟大家說的。
素食肉串原本是作爲零嘴的，但也可以當做下飯的小菜。趙桂枝以前還喜歡在自家小區門口的饅頭店裏買幾個饅頭，別人是往饅頭裏面塞榨菜，她是塞素肉。
剛上桌時，江母聞着味兒就忍不住拿筷子挾了一塊，直接往嘴裏送，然後就看到趙桂枝拿了個麪餅，往上面啪啪的丟了好幾塊素肉，卷吧卷吧遞給了自己。
“原來是這麼喫的啊！”江母恍然大悟，毫不客氣的笑納了兒媳婦的孝心，還跟江大伯孃顯擺道，“看吧，我家桂枝多孝順呢！”
“又不是沒長手！”大伯孃一臉的嫉妒，手速卻不慢，挾的素肉更是比江母那份多了一倍。
看看江大伯孃手裏那裹着滿滿當當的素肉卷，再看看自己手裏的，江母眼珠子都快瞪出來了。
正在她猶豫着要不要把麪餅攤開來，重新裹一遍素肉時，其他人已經眼疾手快，把一大碗的素肉都挾光了。
江母：……
手上的素肉卷，它突然就不香了。
本來就是半下午飯，一人一個麪餅就差不多了，畢竟離傍晚也沒多久了。
道理人人都懂，但江母心裏還是很苦。
等她一口咬下去後，頓時後悔的恨不得直接將江大伯孃手裏的素肉卷劈手搶過來。
原本，素肉的嚼勁是沒那麼好的，趙桂枝少了好幾道工序呢，根本就不可能完美複製烤肉串的口感。但恰巧，外頭裹了一層面餅，本來沒什麼喫頭的麪餅配上了湯汁濃郁的素肉，頓時產生了奇妙的反應。
別人在埋頭大喫，只有趙桂枝還有心思點評自己的作品。
“醬料還是不夠味兒，下次要提前醃製。還可以往裏面挾點兒小黃瓜，脆生生的更好喫。”
三兩口喫下肚，感覺還能喫下三個素肉卷的江母，怨念的看了一眼趙桂枝，還無聲的動了動嘴。
分外瞭解江母的薛氏很感嘆，這也就是趙桂枝在那兒逼逼，江母這才勉強忍了下來。換個人搞不好就不是無聲動嘴了，而是直接起身叉腰高聲怒罵了。
薛氏猜得完全正確。
大伯孃喫得比江母略慢一些，大概是因爲她裹得素肉太多了，最後素肉都擠到了她手心裏，當然她還是喫光了。
拿手抹了一把，大伯孃還十分回味的吧唧了下嘴，對趙桂枝讚道：“二郎媳婦這手藝絕了！要不是我知道你娘絕不可能捨得放肉，差點兒就以爲你這是真的肉了！太好吃了，回頭就做這個吧！”
隨着大伯孃的這話，江母的眉毛都快要豎起來了。
趙桂枝儘量不去看江母：“倒也可以，不過如果是席面的話，可以做麻辣火鍋味兒的。正好這陣子還沒熱起來，拿個大湯盆，裏頭裝醬料，再削一些竹籤子把素肉串起來，想喫直接拿一串就好了。”
她還是覺得，沒有籤子的串串麼的靈魂。
大伯孃欣然接受：“籤子是吧？用竹子削的成不？筷子這麼長夠了吧？還要啥你說，我肯定給你辦到！”
素食肉串的做法倒是有很多，需要的醬料也不少，但總得來說，食材還是很便宜的，主材更是豆腐乾，直接上石磨村的豆腐坊買就可以了。不過，如果需要的量比較大的話，估計得提前預定。
細細的將所需的東西都說了一遍，趙桂枝還不忘幫她小姨拉了一單生意，隨後又道：“大伯孃你去豆腐坊之前再來一趟，我做一些小零嘴，你幫我帶給我姨吧。”
趙桂枝覺得，白拿了那麼多的老豆腐嫩豆腐豆乾豆皮呢，怎麼着也要回饋一些。
最重要的是，通過大伯孃準備的嫁女席面，她終於明白了，古代人民的生活有多苦。
又說了幾句後，江母終於忍不住把大伯孃趕走了。
轉過頭，剛纔還凶神惡煞的江母，立馬換上了一副笑臉：“桂枝啊~”
趙桂枝忍不住搓了搓胳膊，這聲桂枝太油膩了，她汗毛都豎起來了。
還好，江母這人打直拳打慣了，不愛鋪墊那麼多。喊了一聲後，她就接着往下說：“晚上就不用做菜了，還是剛纔那個，成不？”
“成啊！”趙桂枝滿臉的笑，“那我就不用做菜了，省事兒！”
江母愣了一下：“爲啥？”
“因爲素肉冷了也好喫的……”又不是真的肉，所以就算放涼了，也不會有腥味的。事實上，這玩意兒就是小零嘴，誰家的零嘴是剛出鍋熱乎乎的？
趙桂枝看着江母，江母也看着她，最終還是她先敗下陣來：“不然，我晚上再熱一下？”
“你下午做了多少？”江母突然發問。
“一大鍋，至少用了三斤的豆腐乾。”趙桂枝生怕捱罵，趕緊描補道，“就算天冷也不能放太久，得趕緊吃了。我往裏頭添了辣椒，做好了反而能多放兩天。”
江母一言不發的轉身進了竈屋。
稍片刻後，在所有人的注視下，她拿着筷子端着滿滿一碗素肉出來了，揚着頭高傲的走到放在院子裏的竹椅上坐下，邊曬太陽邊吃了起來。
趙桂枝沉默了片刻，心說這玩意兒雖然是小零嘴，可她爲了能放久一些，好像加了不少鹽和辣椒。
幹喫……
真的不覺得齁嗎？
不過，江母已經是一個成熟的大人了，就算真給齁着了，她也會去喝水的。趙桂枝給自己做了心理建設後，昧着良心豎起大拇指誇讚起來。
“娘您真聰明！要不是您提醒我，我都忘了這玩意兒原就是小零嘴來着。我今個兒只做了最簡單的，回頭再給您做別的口味的，您看您是愛喫五香牛肉味兒的，還是香辣烤肉味的？”
孜然牛肉做不成的，因爲她也不確定能不能搞到孜然。
江母美滋滋的連喫幾筷子，大口大口的嚼着：“不急，月底秀兒嫁人，你不是說要做那個麻辣火鍋味兒的？先嚐嘗那個。”
儘管趙桂枝對江母的瞭解遠沒有薛氏那般深刻，然而在這一刻，她福至心靈……
爲啥非要等月底呢？那還能不是因爲辦席面準備的東西會比較全？以大伯孃對嫁女兒的重視程度，肯定是寧可多備一些，也好過於到時候缺了啥。
所以，江母絕對是打算蹭大伯孃準備的醬料了！
就在這時，不知道跑去哪裏玩的虎頭，又溜達回來了。
剛走上院壩，他就被眼前的情形震撼住了。
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