第54章 第054章
趙桂枝做的滷菜,得到了全家人的一致好評。
其中，喫得最開心的莫過於江奶奶和虎頭了。這倆原就是喫貨，況且滷味這東西吧,剛開始是真的好喫,當然多喫幾次還是容易膩味的，可只要有段日子沒吃了,照樣想得慌。
擱在這年頭,喫膩是不可能的,虎頭連大白饅頭和白米飯都喫不膩,更何況是滷菜了。
就連趙桂枝,算起來都有一年光景沒嚐到這味兒了,也是喫得香噴噴的。
喫飽喝足就該說事情了。
江母心裏原先還擔心滷肉的成本價太高了,畢竟那是肉啊！可等滷味上了桌,發現是又有肉又有菜的,早先的擔憂自是立馬被她拋到了腦後。
這肉或許喫不起，菜還能喫不起了？
“這個好，只要提前煮好了,到時候提着桶子過去就成。不過最好還是分一分，總不能都是一個價吧？”江母兩眼熱切的看着已經空了的大海碗,提出了自己的建議。
趙桂枝點頭：“自家人喫東西當然不用那麼麻煩，等咱們賣喫食了，肯定要細分的。滷豬蹄是最貴的,滷豬下水味道好又便宜，但最便宜的肯定是滷菜了。而且這滷味有個好處,就是冷了味道也很好。”
更確切的說,就沒聽說過賣熱乎乎的滷味的。
哪怕是這一次喫,趙桂枝並不能準確的判斷大土竈滷味做好的時間,因此她只能往前面挪。滷豬蹄熬到了半下午纔好，其他素菜則要快一些。其實，要是放在她上輩子，有高壓鍋這個神器的話……
算了，往事隨風飄去，還是別提了。
這麼一來，等全家人聚在一起喫晚飯時，滷味其實已經涼透了。可能滷豬蹄還有那麼一絲熱乎氣，其它的就不用說了。饒是如此，味道也非常之好。
江母又問：“那提前做好呢？咱們一大清早就要趕路去集市的。這個得提前一天做好啊！”
趙桂枝遲疑了一下：“這個天應該沒啥吧？竈屋裏還有一些剩下了，明個兒咱們再嚐嚐？”
上輩子她纔不會考慮這個問題，誰家剩飯剩菜不是放冰箱的？不過問題應該不大，都已經快中秋了。
“成，那就明天試試看。還有素菜啊，你回頭算清楚了給我說一說，到底要什麼東西，要多少份量。咱們沒有的，我得去問問你大伯孃。”
江奶奶立馬舉手：“我去我去！我幫桂枝壓價！”
啊這……
別說江母了，連江父這個親兒子都無言以對的看着親孃了。說真的，江奶奶爲了一口喫的，真是坑兒啊！
“咱們是做買賣的，倒也不用……”江母一臉的猶豫。
對此，江奶奶格外得不屑一顧：“你那麼摳，十里八鄉誰不知道了？能省錢不省錢？還是想着又要面子又要裏子？得了吧，我也沒喊你去說，我這個老太婆豁出去臉面幫你還不成？再說了，我喫住都在這裏，他們不得給我送點兒喫的喝的？”
“他們送了。”江父忍不住替他大哥辯解。
“光送喫食有啥用？那不得找人幫我做飯洗衣打掃？行了，這事兒你們不用管了，家裏一攤子事情都忙不過來，倒有這個閒心。”江奶奶罵起兒子兒媳那叫一個不嘴軟，扭頭看向趙桂枝時，那是一臉的和藹可親，“桂枝啊！”
趙桂枝挺直腰桿：“奶奶您有話就直說。”
“你缺啥就跟奶說，奶就算逼死你大伯孃也一定讓她幫你弄到手。奶不要別的，就是這好喫的……你懂吧？”
懂，這咋可能不懂呢？
但有個問題，滷味喫多了對身體不好啊！
之前她完全沒考慮過，還不是因爲不可能有人天天喫這玩意兒的。先不說滷味的價格比一般喫食要貴，單就是這十里八鄉的，三五天才一個集市，哪怕有人跟着他們的小食攤子跑，那不也是最多三五天喫一回嗎？
思量了一下，趙桂枝覺得江奶奶應該不是不講道理的人，便道：“好喫的是沒問題的，但咱們不能老喫同一樣東西。奶奶您看這樣成嗎？三五天的喫一回滷味，中間喫頓串串，再夾雜着紅燒素肉、素燒雞、煲仔飯……”
一口氣說了好幾樣拿手菜，趙桂枝期待的看着江奶奶。
果不其然，面對諸多美食的江奶奶就特別明事理：“成！都聽你的！奶不挑食！”
多好的奶奶啊，都不挑食呢！
趙桂枝尋思了一下，從穿越到現在，她好像就沒碰上過挑食的人。這就很好了，只要她的飯菜做得好，就不愁沒客源。
搞定了江奶奶，趙桂枝又對江母道：“我是打算過完中秋正式開始賣滷味的，這樣天氣就更涼一些了，東西也放得住。正好趁着這段時間，咱們可以囤一些食材。”
江母點點頭，示意她繼續往下說。
“再就是中秋快到了，咱們不跟別家搶月餅生意，但可以抽空瞧瞧別人家是怎麼過節的。中秋節的買賣是趕不上了，但年節還有很久，到時候咱們也做些瞧着喜慶的糕餅點心。這個可以提前很久就做起來，冬日裏放不壞的。”
“這個……”江母有些猶豫，“鄉下地頭過年前倒是會買一些喫食，可最多也就是花生瓜子糖塊的，你做糕餅？”
“我沒想過要賣給村裏人，我是打算走我乾妹妹的路子，賣到鎮上去。”
好傢伙，這想法可以啊！
趙桂枝這話一出，江家人除了兩個還在回味滷肉味道的喫貨外，全都齊刷刷的看了過來。
同爲江家媳婦的薛氏都驚呆了：“桂枝，你是想把買賣做到鎮上去啊？咱先不說桂香……呃，生生那姑娘願不願意幫你，可你想想，鎮上賣的都是金貴玩意兒，咱們鄉下人做的喫食，能賣出去嗎？”
“所以咱們纔要提前考察起來，看看人家是怎麼過中秋的。月餅啊糕點啊，還有各種糖，多看看多學學，心裏纔好有個數兒。”
薛氏不吭聲了，她原就是因爲太過於驚訝纔開口的，這會兒理智回籠，頓時就沒聲兒了，只拿眼去瞧江母。
江母眉頭緊鎖，好半晌才說：“那這樣，咱們一步步來。桂枝你想把要的東西算清楚了告訴你奶，我明個兒就回一趟孃家，收一些田螺來。到中秋了，我陪你去鎮上看人家鋪子裏賣的是啥。其它的，過了中秋再說。”
“成啊！”趙桂枝一口答應。
……
次日一早，虎頭眼巴巴的看着飯桌，確定沒有滷味上桌後，那小表情，彷彿是被拋棄了的小狗子，委屈極了。
“誰家會一大早喫滷味？那個中午喫。”江母一句話就斷絕了虎頭的念想。
於是，虎頭更委屈了。
他不知道的是，江母還是很愛他的，在給他的午飯籃子裏，塞了一碗滷味。
等全家人都喫過早飯了，自是各自散去忙活了。
因爲趙桂枝的出攤事兒佔用了家裏的重要勞動力，也就是江母，江家這邊的活兒就很難辦。幼娘要陪虎頭上學，薛氏又大着個肚子，只能互相多做一些，再就是江母不出攤的時候，恨不得把自己逼成老黃牛，一口氣把兩三天的豬草都準備好。
唯一值得慶幸的是，江父回家了，至少家裏的體力活都有人幹了。不然，就跟先前那樣，家裏喫的水都要特地去村裏的水井挑，光挑水都能累死個人了。
再就是，江奶奶還是很管用的，她一看家裏沒柴了，就召喚大房的曾孫子。還有豬草也是，不光讓曾孫子幫着打了，還要人煮好、喂好。
也就是大房那些人脾氣都好，就連大伯孃都已經養成習慣了，每天半上午過來找她，問問有啥要洗的衣裳沒有。
今天是個例外，江奶奶不請自來。
大伯孃一看到她這婆婆來了，頓時心頭一緊：“咋了？娘你終於惹毛了錢氏，叫她把你趕出來了？”
江奶奶當場生氣：“趕你個大頭菜！咋地我還不能來瞅瞅我兒子？”
一句話下去，江大伯心跳都快停止了，他活了半輩子，從來就沒聽老孃惦記過他。乍一聽這話，差點兒沒把他嚇死。
這對大孫子都快娶媳婦的夫妻倆，愣是被江奶奶嚇得齊齊走到她跟前立住，輕聲細語的噓寒問暖。
其實趙桂枝還沒把需要的食材種類和數量告訴她，畢竟這也是要經過計算的。但江奶奶覺得無所謂，她昨個兒嘗的滷味大雜燴裏面，除了滷豬蹄是最香最好喫的之外，第二好喫的就是滷豆角了。
她自個兒是不知道緣由，但趙桂枝知道啊！
豆角的營養價值很高，而且本身就具有健脾補腎的功效。當然，單純的喫豆角肯定達不到立竿見影的效果，但有一點卻是很快能起效的。
它能治療消化不良，尤其適合積食、腹脹者食用。
一句話總結就是，豆角就特別適合江奶奶這種動不動就喫撐了的人。
促消化啊！
“我想喫豆角了。”江奶奶開門見山的說，“老三那個倒黴媳婦，種了一菜園子的菜，可她不愛喫豆角，只種了少少的一點。那不行，我愛喫，你們給我弄，自家沒有上別家收去。還有，不光是豆角，我還愛喫扁豆、黃豆、花生。你們回頭給我送一些來。”
江大伯夫妻倆那是長長的出了一口氣。
別看江奶奶的要求好像有點兒多，但除了花生稍微貴一些話，旁的都是各家各戶有的。哪怕花生都無所謂，大房家裏種了不少，畢竟他們家的大孫子二孫子都到了該娶妻的年紀，辦喜事少不得要分糖，糖塊貴就用炒花生來替代，都是爲他們準備的。
“娘您先回去，我等下讓豐收和滿倉幫你挑過去。”
挑這個字成功的取悅了江奶奶，畢竟一聽就不少。
江奶奶滿意的走了，她還沒有立刻回家，而是走到了老姐妹家裏，開始了侃大山吹牛屁，主題思想就是昨個兒喫的那頓人間美味的滷味大雜燴了。
也因此，當趙桂枝看到豐收滿倉送來的兩擔亂七八糟的蔬菜後，陷入了迷茫之中：“我還沒算出來……誰讓你們送來的？大伯孃？”
這話倒也沒錯，豐收剛要點頭，就被弟弟滿倉截去了話題：“是太奶奶上咱們家要的！”
趙桂枝：……
豐收：……
好巧不巧剛走上院壩的江奶奶：……
場面一時十分尷尬。
豐收趕緊拽着他弟飛快的跑了，只留下一句：“太奶奶你喫完了再跟我奶說一聲啊！”
趙桂枝看了看那兩擔子的蔬菜豆類，陷入了沉思之中。
要知道，大伯孃是很實誠的，準備了四個大籮筐，有多大呢？大概能裝下一隻虎頭的大小，還每個都放着滿滿當當的。
四個虎頭那麼多的食材啊！
江奶奶就算拼着把自個兒喫到撐，在東西放壞之前，估計都喫不完。
“桂枝啊！”江奶奶嘿嘿嘿的笑着上前，“我忘了問你，爲啥不能滷花生呢？我頂頂喜歡喫花生了，炒着喫最好喫，放點兒鹽蒸熟了也好喫。你要不試試看滷花生？”
爲啥不能滷花生呢？
趙桂枝覺得這個問題相當得有水平。爲啥呢？因爲他們家就沒種花生啊！巧婦難爲無米之炊，家裏連一顆花生都沒有，請問她要怎麼滷花生呢？
“可以滷。”趙桂枝找了個小點兒的籮筐，裝了大約三四斤的花生，打算先拿去清洗一下。
不想，江奶奶誤會了：“要剝啊？跟炒花生那樣的？等等，我去喊人幫你剝。”
“不用不用，洗乾淨外殼就行了，用不着剝。”
滷水花生嘛！本來就是她上輩子一道相當出名的下酒菜，除了味道好之外，更有降低血脂和治療便祕的功效。
這個滷起來非常方便，材料也不算多，並且還不用像滷豬蹄那樣耗時長。但缺點也不是沒有的，因爲花生帶殼的緣故，比較難以入味，因此要多放鹽，而且用過的滷水也不能挪作他用。
……不然會齁死的！
把情況跟江奶奶一說，她立馬有主意了：“那你滷兩鍋，昨個兒滷水滷豆角，我可喜歡喫豆角了。再滷個花生，你不是說下酒菜嗎？到時候喊你大伯過來喫飯，多好呢。”
“奶奶喜歡喫豆角啊！”懂了，她啥都明白了。
都是素菜就容易了，江家竈屋本身就是有兩個爐竈的，一起熬煮也方便。再有江奶奶幫着生火，就什麼問題都沒有了。
等江母從孃家錢家村回來時，正好趕上了午飯。
從踏上院壩的那一刻，聞到了空氣裏飄蕩的香味，再看到堂屋裏已經提前盛出來放涼的滷菜大雜燴、滷豆角、滷花生這三大盆的滷菜時，她腦海裏只冒出來一個念頭。
得虧虎頭什麼都不知道，不然這倒黴娃兒還不得哭得村頭都能聽見了？
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