第56章 第056章
當天晚上,虎頭果然哭成了個小豬頭。
本來看到又有新的美食了，他還是十分高興的，洗乾淨了手就往飯桌前衝。到這時一切都還是很和諧的,結果這倒黴孩子搶得太快了，好幾次搶到了江奶奶看中意的那幾塊好的,氣得江奶奶當場發飆。
“早知道我中午就多喫點兒了，不給你個倒黴娃留！”
虎頭：……
短暫的驚愕之後，他抓住了這話裏面的重點。
喔，原來他去上學的時候,家裏都在做好喫的。
江奶奶還嫌虎頭不夠慘，又加了兩句：“你自個兒沒得喫也就算了,還害得你小姑姑跟你一樣落不着好喫的。等明年開春以後,你一個人上學去,再說不是還有扁擔跟你一起嗎？”
虎頭含着兩泡眼淚，歪着頭想了想，這話的意思是,以後全家都喫好喫的,就躲着他一個人？
於是,虎頭真就哭成了小豬頭。
趙桂枝還是很善良的，給了江奶奶一個警告的眼神後，開口哄虎頭：“二嬸會給你留的。”眼角瞥到薛氏那隆起的肚子,她又許諾道,“只給你留,你弟弟妹妹就算了吧。”
“爲啥？”小豬頭有點兒懵。
因爲他們吃不了……“因爲二嬸跟你好！”
小豬頭傻乎乎的笑了。
等這倒黴娃回屋睡覺了,江奶奶嫌棄的撇嘴：“他怎麼比他爺爺小時候還傻呢？”
趙桂枝可不想大晚上的再來一次魔音穿耳,只道：“我明個兒要做滷豆乾、滷豆皮、滷豆筋……說好了三分之一是留給我當手工費的,奶啊！”
江奶奶拿手指放在自己的嘴脣上：“噓。”
表明自己不再逼逼後,她趕緊也去洗漱睡覺了，免得一個不好，就沒她那份好喫的了。
次日，爲了能讓趙桂枝安心做好喫的，江奶奶抽空去了一趟大房那邊，把活兒都分配出去後，就搬了竹椅子，乖巧的在竈屋門口等候。這次不用她生火了，因爲江母十分不放心，特地守在了竈屋裏。
這可苦了趙桂枝，哪怕虞三娘給了不少食材，但佐料總是要自家出的。哪怕滷料是可以反覆使用的，可每次使用前都是需要添加不少東西的。要不然，滷水越熬越少，只加水不加調料的話，到最後肯定就沒味兒了啊！
爲了不讓滷味失去自己的味道，趙桂枝忍着雙耳的摧殘，還是堅持要加各種佐料，氣得江母恨不得把鹽罐子糖罐子一併藏起來算了。
在艱難的開頭之後，趙桂枝選擇跑路。
反正她都放好料了，接下來就是看着竈膛了。當然，中間還是要添東西的，但她真的沒辦法再跟江母共處一室了。
好歹也該讓她歇口氣了。
見她跑了，江母比她更高興：“後面要放啥你告訴我啊，我來做！”
“你做不得少放料啊？我緩一緩就回來。”趕在江母發飆之前，趙桂枝先跑爲敬。
感覺這確實是個問題，以江母那節儉的性子，平常做飯都是少油少鹽少糖的健康綠色菜譜，非要她接受不間斷的放入大料也是蠻困難的。偏生，滷味最重要的本來就是底料，少了可不就不對味兒了嗎？
得想個法子支開江母。
“你在打啥壞主意？”江奶奶悄咪咪的跟上來。
“奶啊，我婆婆她太摳門了，儘讓我少放料。可做菜不放料，滋味能好嗎？滷味又不是燒烤，還能熟了以後再撒辣椒麪的，全看滷的時候入不入味兒啊！”
江奶奶就懂了：“你想把她支開啊？”
“對，把她支開，但你不能走，不然我一個人顧不來兩個火。”
“讓幼娘回來唄。我瞅着這都半年多光景了，咋滴虎頭還不能好好上課？”江奶奶也是納了悶了，反正她記得當初二郎和三郎都沒那麼麻煩。在她看來，孩子不想念書咋辦？那就別念啊！
趙桂枝當然不可能同意。
原先沒法子時，也就算了，可眼瞅着幼娘已經學了個基礎，這時候掐斷了，等於前頭半年的工夫全浪費了。而基礎識字算術這些功課，最起碼也得學上個兩三年，才能出效果來。
但這話沒法跟江奶奶說，畢竟年代所限，她可不理解女孩子學這些東西有啥用。甚至於，她都沒意識到讀書有啥用。
趙桂枝也知道沒法解釋，因此只道：“我小時候學過認字呢，就是沒認全。我讓幼娘去學，回頭她還能教我。再說了，她年歲也不大，總是使喚她幹這幹那的，我心裏也不好受。”
江奶奶其實還是沒理解，但好在她聽懂了趙桂枝的意思：“那也行，不就是讓我留下，把你婆婆支開嗎？我回頭跟你大伯孃說一聲，她總是有法子的。”
“嗯，只要開頭幾次順利了，等咱們做起了滷味買賣，她看到利潤後，就不會再摳門了。”
“得了吧，摳的人這輩子都會摳的。就你婆婆那德行喲，你就是給她一箱子金子，她也捨不得做菜多放半勺鹽！”江奶奶搖着頭走開了，“桂枝你還是太年輕了。”
趙桂枝：……
那她確實是沒想到還有人能摳到這地步。
等中午時，江母還忍不住跟江父倒起了苦水：“大郎他爹你是不知道啊！那個鹽滷花生，二郎媳婦她倒了半罐子的鹽巴進去！半罐子啊！她還說她奶愛喫那味兒，也不怕把老人家齁着了！”
江奶奶抗議：“哪裏齁了，味兒正正好！”
甭管哪個年代，婆媳之間的問題都是免不了的，而夾在中間的那個男人則是十分之悲慘。
默默的看着老孃和媳婦當着兩個兒媳婦的面吵了起來，江父遲疑了好久，終於開了口：“算了吧，大郎他娘。你想想那句老話說的，娘她老人家喫過的鹽比咱們喫過的飯還要多，就是這個意思。”
江母：……
江奶奶：……
還有兩個假裝自己是鵪鶉的可憐小媳婦：……
說真的，江父這個勸架水準也是可以的。
幸好，滷味是真的好喫，至少沒白瞎了那些大料。等傍晚時分，天剛擦黑時，豆腐張就趕着牛車過來了，他送來了兩大籮筐的豬下水。
做買賣肯定是要明算賬的，最重要的是，陳屠夫可能不介意送妹妹點喫的，但這話沒法說出來。因此，他算了個優惠價，算是半賣半送。
江母收了豬下水也給了錢，這次她真沒說啥，哪怕數額是不少，但她知道這已經是虧本價了。
豆腐張還送來了趙桂枝昨個兒點名要的豆腐乾，也是足足兩大筐，算得價格也是很優惠的，同時捎帶上了趙桂枝已經做好的滷味。
虎頭沒看見前面的交易，他只看到豆腐張把香噴噴的滷味搬上了牛車。
目送豆腐張走了後，虎頭絕望的彷彿世界末日到了。
不過很快，他就又高興了，因爲他看到了兩大筐的豬下水，裏面甚至還有兩個完整的豬蹄！
“噢噢！有滷豬蹄喫嘍！”
他快樂的像只不停打轉的小豬崽。
沒曾想，快樂的時光不過一瞬間，江母就給他兜頭潑了一盆冷水：“那是要擺攤賣錢的！你喫滷的素菜！”
那就算趙桂枝做的素菜味道也很不錯，但能跟葷菜比嗎？
在短時間內經歷了大悲大喜的虎頭，彷彿再也沒有那種世俗的慾望了。
……
頭一次擺攤賣滷味，是在收到豬下水的第三天。
也是巧了，地點就是錢家村的集市。
因爲增加了滷味，趙桂枝也適當的減少了燒烤的份量，畢竟集市的客流量就那麼多，準備太多的食材，那也是賣不完的。
“就這樣，差不多了。”江母提醒道，“賣不光正好拿去給我孃家，我託了他們幫我收田螺。”
趙桂枝秒懂：“娘是準備拿賣剩下的滷味抵債？”
“啥抵債啊？我欠誰的了？這田螺又不是豬下水，本來就賣不上價的，摸田螺的還不是那幾個半大孩子？我拿喫的抵就可以了！”
“娘您說的是！”
又不是她孃家，她才懶得管。
滷味售賣倒是很順利，一開始大家的確不太能接受，都習慣了奔着燒烤來的。但總有喜歡嚐鮮的人，況且趙桂枝早就證明了她做的喫食很是美味，因此還是有人願意給出這份信任的。
就是買的不算多，真就是買點兒回去嚐鮮的。
趙桂枝也不介意，她提前準備了油紙包，滷味又是早間就從大鍋裏撈出來放在木桶裏瀝乾的，因此油紙包就可以裹了，雖然還是容易滲出來，但這年頭的人沒那麼講究。
倒是有幾人瞅了又瞅後，打發自家孩子跑回家拿了個大海碗過來，直接讓放在碗裏。
江母早先就沒少來集市上賣菜賣雞蛋，她是會看秤的，借了大房的秤，半斤給賣，二兩也給賣，偶爾有算不對的，趙桂枝還能幫她算出來。
等稍稍空一些了，她還問：“你爲啥還會算賬呢？你孃家是做買賣的？”
“不是算賬，是算籌。”趙桂枝靈機一動，“幼娘也會啊，她算得比虎頭好多了。”
還不止是算籌要比虎頭好，那是方方面面的碾壓了虎頭。當然，幼娘本來就要比虎頭大上好幾歲，比他成績好倒也沒啥意外的。
江母嘆氣道：“虎頭這娃兒，笨的喲！”
“他算籌也不差，就是認字寫字不太行。”是比幼娘差，但比同窗其他人都要好啊！趙桂枝深以爲，虎頭那孩子擱在她上輩子肯定是選理科的。
“也行吧，再學幾年，長大以後當個賬房先生。”江母很快就看開了，橫豎她原先也沒指望虎頭光宗耀祖。
很快又來了客人，這次居然還是回頭客。
呃，就是回頭的略快了一點兒，大概半個時辰前剛來過，這又來了。
“再給我來點兒豆乾！”那人兩眼放光的看着滷豆乾，“我尋思着肚子餓了就先喫兩塊，沒想到才走了一半就喫光了，乾脆再回來買點兒。”
趙桂枝趁機說：“來點兒滷豬蹄或者豬下水吧，我保證比豆乾要好喫！”
那人無言以對，肉比菜好喫，有啥好稀罕的？
但回味了一下剛纔滷豆乾的好滋味，他又忍不住遲疑了，比那滋味都好喫的……得有多好喫呢？
“特別適合當下酒菜，我家公公可愛吃了。”
“那行！給我老爹也嚐嚐。”
比起稍稍便宜一些的滷豆乾，滷肉的價格明顯不太親民。假如放在鎮上還行，但鄉下集市還真不是所有人都捨得的。再就是，來逛集市的以江母這個年齡段爲主，也有一些小媳婦們，但她們總覺得真要是饞肉了，直接去割一刀肉回家自己做更划算。至於味道，那都喫上肉了，還挑剔個啥呢？
於是，理所當然的，滷肉滯銷了。
江母苦着臉，她原先是想着拿賣剩下的滷味去抵孃家這邊幫她摸的田螺錢，可眼下瞅着那麼多滷肉，她哪裏還捨得？
倒是趙桂枝看得開：“看來，鄉下地頭不適合賣價格高的滷味，回頭我可以寄賣在張家肉鋪那邊。”
別看這些人嘴上說得輕鬆，說與其買那麼貴的滷肉，還不如去肉鋪割一刀肉自己煮，但實際上她們不會去的。
反而是肉鋪的老主顧，橫豎都買肉了，不如買點兒更好滋味的，大不了少切一些，總價也沒差多少。
可江母卻搖了搖頭：“那人家能樂意？就算他是你二伯孃的孃家侄兒，也不能白替你做那些事兒。再說了，那個肉鋪也不是他一個人的。”
“誰讓他白做事兒了？”趙桂枝一臉驚疑不定，“他出原材料我來加工不成嗎？娘，做滷菜也是需要肉來提味的，跟他合作，咱們至少可以省掉買肉的錢。至於咋分，回頭再談唄。實在要是不成，咱們家就喫點兒虧，也不要那個加工費了，讓他多拿些肉來。比如說，他拿十斤肉，我們還給他七斤滷肉不就行了？”
不管什麼喫食，加工之後肯定是有一個耗損的，但也沒那麼多。反正趙桂枝有信心帶着全家人過上天天喫肉的好日子，代價也不過就是每天多滷一鍋肉，有啥呢？
江母想了好一會兒，才點頭：“那行吧，咱們就專心賣滷菜，每次稍稍的搭一些滷肉。”
趙桂枝：……
完了，她怎麼忘了江奶奶的告誡呢？
她婆婆啊，是個摳到了極點的人，居然捨不得喫也要賣中間差價的滷肉。
喫點兒肉真難啊！
其實不光是肉，穿越到現在，趙桂枝連一口海鮮都沒喫過。河鮮倒是有的，江父偶爾會去買條魚來，比起肉價，魚的價格要便宜很多。
再就是糖了。
上輩子朋友圈那些人還要戒糖，趙桂枝被迫研究了不少健康食譜。現在好了，糖直接成了奢侈品，想喫都沒得喫。
“娘，我想做糖。”
趙桂枝一面收攤一面想轍兒，買成品是不可能的，但可以自己熬糖做糖啊！她以前就熬過糖漿，只因朋友圈的小夥伴們固執的認爲，自己熬的糖糖分要少一些。
這話連虎頭都不帶信的！
面對江母震驚的眼神，趙桂枝肯定不能說自己饞了：“我想過了，其它糕餅做起來太麻煩了，還要很多的食材，你回頭又該心疼了。倒是做糖比較容易，誰家過年過節不得買點兒糖放着？”
“你要做飴糖？太貴了，全都是用糧食做的！”
飴糖？
趙桂枝回憶了一下，恍然大悟：“你是說麥芽糖啊？咱不做那個，那個做起來太折騰人了。咱們啊，做冬瓜糖！”
江母用眼白看着趙桂枝：“啥玩意兒？冬瓜糖？冬瓜還能做糖？聽都沒聽說過！”
所以，這一帶沒有冬瓜糖？還是說，這個時代還沒有發明冬瓜糖？
沒等趙桂枝想出個所以然來，就聽江母忿忿的說：“還冬瓜糖呢，我看你像冬瓜！”
趙桂枝：……
本來她也不是非要做冬瓜糖，畢竟那玩意兒連她小姨都不喫，只是因爲成本低原材料容易找，才退而求其次選擇的。
但你要這麼說的話，她還就做定了！！
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