第五十三章 口碑 作者：未知 郭春梅點了點頭，也明白粱驚弦的意思，其實單純只是做滷煮店，他們也更加輕鬆，這滷味出來了就稱重去賣，連碗筷這些都不需要收拾，方便得很。 她只是想要多賺錢而已。 但就目前而言，店裏生意這麼好，顧客的反映，也全都是正面的，還真別說，開分店也很快就能起來。 到時候忙得要死，加上蛋炒飯啥的，就更加忙了，而且還會限制發展。 開滷煮店，店鋪不需要太大，很多人也都是買回去當菜喫，或許有部分在店裏喫的顧客會有喫蛋炒飯這樣主食的想法，但是因此拉低了檔次，就真不好了。 至於分店，粱驚弦之前就提過這個問題了，黃粱滷煮店，大伯他們一家，就佔兩成，開了分店，他們依舊還是兩成，這就是他們家的股份了。 畢竟，今天雖然粱驚弦和羅小芬都過來幫忙了，但是明天起，粱驚弦就不會來了，再過幾天，羅小芬也不會在，這家店主要的運營人員是羅小芬和梁輝。 包括以後招聘員工，開分店，也全是兩人負責。粱驚弦他們家，只會提供一些技術層面的幫助。 “老闆，你們家的涼茶，真的有通腸的效果啊。”下午四五點的時候，有一箇中年男子過來了，笑着說道，“最近一段時間，我一直排不出來，喝了你們家的涼茶，我肚子一下子解放了，哈哈，好舒服。” “再給我來一個鴨頭，鴨胗和雞爪，各來三個，我就在店裏喫，呵呵，再喝點涼茶，我發現你們家這涼茶，越喝越好喝啊，這能多喝嗎？” 郭春梅按照粱驚弦的話，解釋起來：“可以，這涼茶是可以當水喝的。它不是單純的飲料。” “好，好，我再喝點涼茶。”顧客自己端着一次性杯子，去倒了一杯茶。 店裏每天準備一大缸的涼茶，不過在店裏喫的人，畢竟是少數，還有一部分人喝不習慣，所以涼茶還剩很多。 滷煮喫完，這傢伙又喝了兩杯，這才心滿意足的離開。 更讓郭春梅沒想到的是，除了這個中年男子外，竟然還有好幾個回頭客，都是因爲喝過涼茶而回頭的。 小龍蝦中午加上下午，總共賣出去了五十多斤，可是到了晚上的時候才發力，差不多在晚上十點半，就賣完了一百五十斤，今天準備的兩百斤小龍蝦，全部售馨。 同樣的，準備的滷煮，也在十一點鐘，賣的一乾二淨。 這還不包括，在下午的時候，賣的不夠了，又臨時去加了量的。 “呼……” “累死了！” 收拾完桌椅，羅小芬一屁股坐在了椅子上不想再起來。 梁輝和郭春梅卻壓根不感覺到累，反而特別的精神。 “一萬二千一百零三塊，咱們今天賣了這麼多啊……”郭春梅去數錢，對賬，忍不住驚呼起來。 之前太忙了，以至於她都沒時間去數錢。 “咱們第一天的銷售就破萬了？這比起以前開心小廚都要強啊？”羅小芬也完全沒有想到啊。 之前聽粱驚弦提過開心小廚的營業額，這麼一家鎮上的小店，已經比得上開在縣裏高檔小區邊上的燒烤店了？ 最不意外的就是屬粱驚弦了，從加量的時候，粱驚弦就已經知道了大致的營業額，會有多少了。 “今天是第一天，又有村民們的加成，效果確實會好一點，明天可能就要回落了，大伯，大伯孃，你們也要稍稍有點心理準備。”粱驚弦適時的打擊了一下樑輝和郭春梅。 他最擔心的問題，就是村裏人貧窮慣了，不捨得“浪費”，例如今天的滷煮賣不完，他們會偷偷的拿到明天去賣，如此一來，口碑壞了，就完犢子了。 郭春梅笑道：“小弦，我對咱們的滷煮店有信心，今天顧客的反響，清一色的好評呢，明天就算村裏人不來了，營業額也不會差多少。” “小弦你放心，我們不會沒有分寸的，這小龍蝦呢，每天就暫定兩百斤，我看了下，差不多就是極限了，再多加的話，頭幾天賣得出去，之後可能就要滯銷了，這反而不利發展。” “至於滷煮，這個更加不用擔心了，我們和供貨商聯繫好了，等缺貨的時候，我們再打電話讓他們送，就和今天一樣，我們都是看銷量來的，不會浪費太多。” 梁輝也補充道：“小弦你之前提過的問題，我們肯定不會犯的，就算是賣不完的，我們也會帶給村裏人吃了，不會第二天繼續拿出來銷售。” 其實，如果賣的不好，他還真不一定聽得進去粱驚弦的話，真可能會第二天繼續銷售，但是今天口碑這麼好，當天就有這麼多回頭客，梁輝也明白了口碑的重要性。 銷售額一萬二，那去除成本也還有六千塊純利潤，他們一家則就是有一千二，如果因爲貪幾百塊的小便宜，導致自家每天一千多的生意黃了，上哪哭去？ 粱驚弦點點頭，也放心多了，不過還是決定了，會經常過來監督監督。 第一天是因爲擔心有不少“專業性”的問題，所以粱驚弦在，但他還要處理其他的事兒，沒辦法一天都在店裏，而且梁輝和郭春梅都上手了，已經完全不需要他了。 而令粱驚弦都沒有想到的是，接下來的幾天，滷煮店的營業額，全都超過了一萬二，都比第一天還高，並且隱隱還在上漲。 雖然少了大量黃梁村的村民前去消費，可是滷煮店的回頭客真是不少，更恐怖的是，只要是喝了涼茶的，幾乎都清一色的沉迷了，偏偏這涼茶是黃粱滷煮店獨家涼茶，外面想買都買不到，只能來這裏消費了，很顯然，黃粱涼茶的回頭客，更猛。 黃粱滷煮店的生意爆火，就算是“摳門”的大伯、大伯孃，也不得已，去請了兩個村裏的大娘過來幫忙，每個月開一千五的工資。 “按照現在的趨勢，這不到一個星期，成本就全都回來了，老公，要不然，我們把兒子和媳婦叫回來吧，讓他們開分店，這投資成本，咱們家來出。”郭春梅看着每天的營業額，笑的眼睛都合不攏來了，同時也考慮更遠的問題。