從工地賣盒飯開始 第128節 作者：未知 最先受到影響的是坐在徐安附近的乘客，他們紛紛打起了噴哧。隨着辣味越來越濃郁，飄得越來越遠，遠處的乘客也開始打起了噴哧。最終，坐在公交車最前方的司機也聞到了這刺鼻的辣味，忍不住打了一個大大的噴哧。因爲這個噴哧，導致手抖了一下轉了半圈、又或者是腳狠狠地踩在了油門上…… 光是想想這個畫面，就讓徐安感覺到不寒而慄。 最終，徐安放棄了乘坐公交車或者出租車前往的念頭，從店中取出了一個保溫箱固定在自行車後面，將準備好的滷味放入保溫箱中。 在炎炎烈日下，徐安賣力地蹬着自行車，汗水從他額頭滲出，沿着臉龐滑落到脖子上，最終沒入胸膛中消失不見。 雖然徐安跟阿偉合作了很多次且合作了不短的時間，但一直都是阿偉攜帶着器材前往徐氏快餐店進行拍攝，這還是徐安頭一回來到阿偉所工作的公司裏面。剛到門口，看着眼前這棟三層小樓，徐安就忍不住嘖嘖了兩聲。 這棟三層小樓別具一格，外觀精緻優美，建築樣式獨特。樓梯整體色調是米白色，搭配着大片的落地窗戶以及豐富的綠植，給人一種生機盎然且高貴典雅的感覺。 抱着保溫箱走入公司的大門，率先注意到的並不是前臺那膚白貌美大長腿的小姐姐們，反而是左手邊那頂天立地的五個純白色展示架，展架上全是該公司獲獎的獎盃以及方案展示。徐安只是粗略一掃，便看到了不少在海市耳熟能詳的品牌宣傳海報…… 就在徐安瀏覽着架子上的獎盃與方案的時候，啪嗒啪嗒啪嗒的聲音從一旁那巨大的白色宣傳樓梯傳來。擡頭看去，來人正是阿偉。 “徐老闆跟我到這邊來。”阿偉跟徐安相當熟稔，也知道徐安這東西要得急，因此沒有過多的寒暄，直接帶着徐安走入了一間有着整整三扇門的房間中。 剛進入房間，阿偉就從牆邊的櫃子裏取出了兩套……防護服和防毒面罩？難怪是號稱專門拍攝氣味極大的產品的攝影室，這裝備真的非常齊全。阿偉他們公司的員工，曾經都經歷過什麼，纔能有這麼周全的準備啊！ 兩人剛在電話中已經溝通過徐氏滷味店的廣告拍攝理念，但隔着電話的溝通始終有些不太到位。阿偉掏出了一個筆記本打開，就着上面記錄下來的問題開始一個個詢問了起來。 譬如，這‘地獄滷味’是徐氏滷味店的主打產品還是噱頭產品，是長期存在的還是隻有活動的時候纔會出現？這個活動有什麼限制，有沒有獎勵，有獎勵的話都有哪些獎勵？此次廣告投放想要達到什麼樣的效果…… 阿偉張口就一二三四五六個問題，問得徐安瞠目結舌。這個廣告投放是徐安一拍腦門定下來的宣傳方案，阿偉提問的這些問題大部分都是沒有考慮到。 專業人士不愧是專業人士，想得就是周到，有些錢，該花還是要花的。於是，徐安加錢升級了服務，文案策劃、送審溝通修改等等一系列事宜，阿偉都全包了。徐安只需要像個大爺一般，翹着腳等阿偉這邊將拍攝好的廣告送到自己手中審覈。 拍攝的內容已經確認、拍攝的方向已經確認、拍攝的風格也已經確認，前期溝通到位，徐安跟阿偉兩人穿上了防護服，戴上了防毒面具，打開了徐安帶來的那個保溫箱，將裏面的滷味一盒盒取出放在桌子上，最後是將這些滷味的蓋子全部打開。 不得不說，這防毒面具的性能極其的優越，佩戴上後，徐安完全聞不到那涮涮辣的氣息。一會問問阿偉這是哪個牌子的，給張德振買一個，再買一個放店裏備用，防護服似乎也可以搞上一套。 溝通已經結束，接下來就是阿偉的個人秀場。進行到現在這個階段，已經沒有自己什麼事了。徐安掏出筆記本和簽字筆，將阿偉剛剛提問的那些問題全都默寫了出來。 將滷味取出來之後，阿偉並沒有立即進行拍攝狀態，反而取出了幾個量杯，將每份滷菜中攜帶的滷汁倒入量杯中，隨後他帶着這些量杯蹲在地上，取出一堆奇奇怪怪的東西進行調製。不一會後，阿偉身邊便出現了五瓶調製出來的液體，不管是顏色還是粘稠程度，都跟滷汁一模一樣！ 徐安發出了來到阿偉公司後的第二次感慨，找阿偉，真的是找對公司找對人了，專業水平相當之高啊！ 在阿偉進入拍攝階段後，徐安也進入了放空階段，思考着這‘地獄滷味’的活動要不要增加挑戰活動以及獎勵呢？ 按照徐安那摳門的性格來說，覺得這並沒有什麼必要。上輩子那家‘地獄辣麪店’挑戰活動有且只有一個，能喫完整份地獄拉麪，則可以免掉整桌的消費。但這在徐氏滷味店中顯然是不太合適的，畢竟涮涮辣比起那地獄辣面還要更加的可怕，總不能每天都拉着醫院的救護車以及救護團隊守在店門口吧！海市人們一人一口唾沫就能將徐安淹死，第一天搞搞噱頭就算了，後面就沒必要了。 不過阿偉也說得對，沒有挑戰活動和獎勵這些，能吸引到的顧客就只有那些非常能喫辣的人。徐安可是打算借這次活動打開滷味店的銷路，並不是真的主打‘地獄滷味’這個產品的銷售啊！這可是海市，喫辣的人並不多！要放在那些很能喫辣的城市裏，倒是可以，但放在海市，顯然是不合適的。 所以，還是得搞挑戰活動啊！既然搞活動的話，獎勵是肯定得準備的。最吸引人的獎勵是什麼呢？徐安腦海中浮現出一捆捆粉紅色的誘人鈔票，似乎所有獎勵都比不過鈔票吸引人啊！ 那就用鈔票＋產品的方式作爲獎勵好了！ 首先就是第三名，人數最好多點，那就十個人好了。這十個人要是能喫完半斤‘地獄滷味’，便能獲得一百塊的現金獎勵以及兩斤素滷味和一斤混滷味，口味可以自由搭配； 第二名的人數定在五人，挑戰難度得高一點，但又不能是不能完成。既然第三名是半斤‘地獄滷味’，那第二名來個一斤好了。挑戰成功的獎勵就設定爲三百塊現金以及三斤素滷味和兩斤葷滷味，口味自由搭配； 第一個名人數那肯定是一個人啦…… 寫到這裏，徐安手中的簽字筆一頓。按照第一名和第二名的挑戰順延的話，第一名應當是挑戰喫完兩斤‘地獄滷味’，但這會不會太普通太沒有噱頭了？ 徐安腦海中再次浮現出查閱資料時候看到的那個新聞，國內某男子一口氣吞了七個涮涮辣……要不，第一名的挑戰就是喫涮涮辣？挑戰成功的獎勵是一千塊現金以及十斤滷味可以自由選擇？ 一千塊，普通人一個月工資的三分之一，衝擊力似乎不夠大。徐安提筆將‘千’字劃掉，筆尖再次停下，隨後緩慢而又堅定地寫出了一個‘萬’字！挑戰成功的話，獎勵一萬塊！這個噱頭足夠大了吧！ 但跟噱頭相比，一個涮涮椒是不是有些太低了？那男子既然吃了七個都沒有出事，那自己將數量定在兩個，應該沒什麼問題的吧？安全起見，還得增加一個限制條件。挑戰第一名獎勵的時候，得先喫三兩‘地獄滷味’，半小時後由醫護團隊檢查沒有任何問題後，才能嘗試喫涮涮辣。 看着眼前這份完善的挑戰活動，徐安滿意地點了點頭。要噱頭有噱頭，要內容有內容，在這一萬塊的激勵下，想必徐氏滷味店肯定能夠一炮而紅吧！ 放下筆後，徐安在心中盤算着活動獎勵的總金額，忽然發現了不對勁。僅僅這個活動，自己就要付出整整一萬兩千五百塊的現金和滷味若干。加上廣告拍攝費用、廣告投放費用以及一些零零碎碎的支出，自己這是一口氣花掉了兩萬多塊！ 要不，挑戰活動還是別搞了？ 但阿偉一旁拍攝發出的‘咔嚓咔嚓’聲傳入徐安的耳中，讓他心中的天秤又有些傾斜。廣告都拍了，也準備投放到電視臺上了，這麼多錢都花了，也不差這臨門一腳。徐安的視線落在第一名的挑戰上，臉上神色緩和了一些。 自己可是親自品嚐過‘地獄滷味’威力的，新鮮的涮涮辣應該有過之而無不及吧，能完成這項挑戰的概率幾乎爲零。所以這項挑戰的總支出是兩千五百塊以及滷味若干，這個程度的獎勵，自己還是可以接受的。 捨不得孩子套不住狼！搞它！ 第170章 員工摸魚怎麼辦，在線等，急！ 廣告項目立項、申報、審批、修改等一些列事情全都交給了阿偉公司來負責，其中除了需要徐安簽字或者確認的地方，其餘時候都可以當一個甩手掌櫃了。 徐安將自己剛擬定好的挑戰活動及獎勵計劃拍攝下來發送給阿偉後，便跟阿偉道別離開了攝影室。因爲攝影室中還在拍攝，所以徐安是走出攝影室後才脫去身上的防護服。摘下防毒面具後，徐安發現衣服上雖然沾染了少許‘地獄滷味’的味道，但遠不到刺鼻的程度，且隨着室外空氣的流通，殘留在衣服上面的味道很快就散盡，空氣恢復了清新自然。 有些難以自信地將衣服湊到鼻子下面，味道確實是完全消失了。回頭看向身後的攝影室，湊到門縫旁邊深呼吸了兩口氣，依舊沒有聞到那刺鼻的辣味。徐安眼睛忽然亮了起來，防護服＋防毒面具＋專用攝影室=沒有味道！ 將一號店的廚房整改成這個攝影室的模樣，專門用作烹飪滷味，特別是‘地獄滷味’。再加上防毒面具和防護服，多種保護之下，既能護得張德振的周全，還能保證店面的營業不會再受到‘地獄滷味’的干擾…… 在徐安蠢蠢欲動之際，他忽然想到一件事，這件事猶如一盆冷水從天而降，給他來了個透心涼。現在徐氏快餐店的三個店面都是位於紫荊花園的三期建設用地上，按照上輩子的時間線發展，將會於明年年底開始發通告要求所有商家撤離，年後便進入正式拆遷階段。 也就是說，徐安得趕在拆遷前找到新的店鋪並將新店鋪裝修好，來一個無縫鏈接，纔不會影響徐氏快餐店的運營。雖然肯定得撤離，但就算到了明年年底，距離紫荊花園第三期都正式完工都還有着一年多的時間。這一年多時間裏，工地上工人的數量並不會減少，徐安並不想放棄這批穩定的客戶。 進入思考狀態的徐安也不着急着離開，跟前臺小姐姐打過招呼後，在待客區坐下，掏出了筆記本和簽字筆，開始寫寫畫畫了起來。中途，前臺小姐姐還給徐安送來了一杯溫熱的檸檬水。 徐安用簡單的線條將紫荊路整個片區畫了出來，隨後將紫荊花園工地第一期、第二期以及第三期的地區圈了起來，最後將徐氏快餐店的三個店面在片區中標誌了出來。 徐氏快餐店對應的是一期工地門口，按原定時間線發展，明年三月份第一期就會投入市場中，附近的居民以及商家都會緩緩開始迴流，最終他們迴流到的是……這裏！ 手中的簽字筆狠狠地點在紫荊花園工地範圍外，由兩根線條組成的街道上！力透紙背，筆尖在筆記本上留下了一個凹坑。 就是這裏！紫荊路前進街！ 雖然紫荊花園是集居住、教育、醫療以及商業爲一體的中高端住宅區，但高檔商業區並不能完全滿足居民的需要。而且商業區是規劃在三期的時候才建成招商的，那時候一期的居民都已經入住一年了，那這一年他們的日常生活需求是怎麼解決的呢？就是在這紫荊路前進街上！ 紫荊路前進街是在今年年底，紫荊花園傳出第一期建成已進入精裝修階段，隨時有可能開售後，才被大家注意到的。現在這條街，只是一條非常常見的、普通的老舊街道。這條街道距離徐安現在的店鋪位置不過五百米的距離，途徑同一條國道，地理位置相差無幾。 找個時間去看看，看能不能在這條老舊街道上尋摸到合適的店鋪。如果能找到合適的鋪面，最好是試試能不能購買下來，現在的房價可沒後世那麼高啊！ 在行程一欄中寫上紫荊路前進街後，徐安給筆蓋上筆帽，連同筆記本一起揣入褲兜中。伸手拿起眼前那杯已經涼透的檸檬水一飲而盡後，徐安正打算起身跟前臺小姐姐道別離去。這時，一個響亮的聲音從門口處傳來。 “您好，我是徐氏快餐店的騎手來給您送餐了，你們今兒一共點了十二份盒飯，都在這了，你點點，沒問題的話麻煩簽收一下。”一位騎手風風火火地提着十二份盒飯放在前臺中，取出一份單據遞給前臺小姐姐。 “我看看哈，一、二、三……十二，數量沒錯。”前臺小姐姐笑着接過騎手遞來的單據，在上面簽上名字和時間後還給騎手：“今兒輪到你來送了啊。” “是呀，明天也是我。”騎手收回單據塞入腰間挎包中，揮手道別：“款項已經在網上結清了，我先離開了，明天見。” “明天見。”前臺小姐姐說完敲擊了幾下鍵盤，似乎發送了一條消息。不一會兒，就有七八個人大呼小叫着從樓上下來，嘻嘻哈哈地拿走寫有自己名字的那份盒飯。 看到這一幕，徐安嘴角微微勾起。前臺小姐姐注意到徐安的視線，以爲他是好奇這些盒飯哪裏來了，開口解釋到：“這是我們員工從徐氏快餐店訂購的盒飯，八塊錢三菜一湯，還能送貨上門。剛剛那人就是徐氏快餐店的騎手，專門負責將盒飯送到我們手中。” “真是不錯。”徐安忍笑點了點頭。 “是呀，太方便了。這麼熱的天不需要出門，還不用排隊不要等，一下班就能喫上飯……”前臺小姐姐絮絮叨叨地說着，話裏話外全都是在誇徐氏快餐店。 徐安離開後約莫半小時，阿偉才從攝影室中出來，脫下身上的防護服和防毒面具，徑直走到前臺，拎起剩下的最後一份盒飯，順口詢問道：“徐氏快餐店的老闆已經離開了嗎？” “徐氏快餐店老闆？”前臺小姐姐茫然地擡起頭：“你是說徐氏快餐店的騎手嗎？” “不是，就早上過來找我的那名少年，個頭挺高的那個……”阿偉大概形容了一下徐安的樣貌穿着，前臺小姐姐感覺自己有些裂開了。感情自己在徐氏快餐店的老闆前面絮絮叨叨說了那麼多徐氏快餐店相關的事情，幸好說的都是好話，不然現在自己就真的要抓狂了。 隨後，前臺小姐姐在心裏給阿偉記上了一筆。約了客人不提前報備以及告知客人身份，今天你的下午茶只有薯條了，不給你配可樂！漢堡也沒有！白開水配薯條吧你！ 徐氏快餐店。 從阿偉公司出來的時候已經十二點多了，這個時間銀行也在午休，暫停服務了。因此徐安蹬着自行車回到了徐氏快餐店中，開始忙起今天計劃中的第三件事，確定滷味店的菜單。 拉着張德振一塊研究了一個小時，空白的a4紙上寫得密密麻麻，少說有七八十種菜品。每種菜品四個口味，那就是三百多個不同搭配啊！這必須得刪減，不然每天幾斤、幾斤地備貨，光是想想就一個腦袋兩個大了。 像周白鴨這種滷製品店鋪，櫃檯上售賣的品種一般是在十種以內，且除了主要的鴨貨會有兩到三個口味可以選擇之外，其他的滷菜全都是固定一個口味的。目前徐氏快餐店中銷量最好的是各式素菜，葷菜的受衆人羣也有，但比較少，銷量並不高。 素菜雖然售價低，但利潤可不低，銷量上去之後，賺得可不比葷菜少。且徐氏快餐店的盒飯是以物美價廉著稱的，那徐氏滷味店自然要一脈繼承。所以，徐氏滷味店的主打產品便是鹵素菜！ 隨後，徐安跟張德振兩人將琳琅滿目的菜品刪減了絕大部分。但在刪減到剩下二十六種的時候，兩人不管看哪一樣都覺得是不可或缺的，簽字筆在這些菜品上方不停遊走，卻久久不能落下。 唉！太難了！ 徐安將手中的筆放下，看着a4紙上沒有被劃掉的菜品發呆。如果他是顧客，肯定希望店裏面可供選擇的菜品和口味越多越好；但他是老闆，得考慮成本、運輸、保存等等方面的問題。 菜品多了，但總量不變，分攤到每個菜品上需要的量就少了。量少了那採購價格就會上漲，成本增加之後自己所能獲得的利潤便降低了。現在滷味店這邊已經投入了這麼多錢，徐安自然是希望賺得越多越好。等徐氏滷味店的局面打開了，或許可以考慮慢慢增加菜品，現在剛開業就準備這麼多可不是什麼好事。 可是，這二十六種菜品，每一樣光是看名字就讓人口水直流，不管刪減掉哪一樣都會覺得遺憾。這樣子的美味，顧客無法品嚐到，這是多麼令人難過的事情啊！ 思索間，徐安的眼角餘光看到了一旁攤開放在一旁的筆記本，筆記本被風吹翻了好幾頁，恰巧停留在他中午構思好的徐氏滷味店開業當天的挑戰活動上。徐安忽然心中一動，要不，給滷味店的開業來一個預熱活動，由顧客選出他們最喜愛的十種滷味，票數最高者將在滷味店中正式售賣？ 順着這個思路想下去，徐安越想越覺得可行性很高，花費卻不是很多，還能提前預熱一下，讓熟客知道徐氏快餐店還有一個專門售賣滷味的店鋪。這次活動還能當作是回饋老顧客，一舉多得啊！需要付出的金錢還不到一千塊！ 徐安取出一張新的a4紙，提筆籌備起這個又是一拍腦門決定下來的活動。人數的話二十人有點少，一百人的話店裏坐不下，那就湊個好意頭，六十六人好了；主題就是——徐氏滷味店準備開業啦，銷售什麼滷味由你們來決定！時間的話，徐氏快餐店的受衆基本是朝九晚五的上班族們，週一到週五大部分人只有晚上纔有時間，穩妥起見，將時間定在週六晚上是最好的。 就算週六上班的人也到了休息時間，晚上過來這邊參加完活動，回去美美睡一覺，第二天還是休息日。所以時間就定在週六晚上就九點好了，這個時間正好是宵夜時間…… 一番寫寫畫畫之後，徐安很快就確定好活動的時間、地點、人數以及活動舉行方式。從頭到尾將這個計劃看了一遍，確定沒有什麼問題之後，徐安掏出了手機，打開扣扣，編輯了一條動態發佈了出去。 ‘徐氏快餐店分店——徐氏滷味店即將開業！銷售什麼滷味由你們來決定！週六晚上九點，齊聚紫荊路南徐氏快餐店一起品嚐二十六種滷菜！想要參加的請在這條動態下扣1，前六十六名回覆即爲入選！名額有限，先到先得哦！’ 徐安還附了一張圖，圖片上是白底黑字的‘活動’二字，簡單直白明瞭。今日份上班摸魚的人依舊那麼多，動態剛發佈的瞬間，徐安還在檢查有沒有錯別字什麼的，就已經有五個回覆了。徐安對這五個名字非常的熟悉，劉通、柳兆文、羅敏、丁南……何姑？ 抓到員工上班摸魚怎麼辦，在線等，急！ 第171章 天已經變咯！ 動態發出去才十五分鐘的時間，評論中的人數便已經破百了。徐安連忙發佈了一條活動已截止的消息，隨後將前六十六人的網名以及扣扣號給整理成一份文檔，發佈了一條新的動態。 ‘活動名額已滿，報名截止！以下是六十六名獲得參加活動資格的人員，週六晚上九點，徐氏快餐店會準備豐盛的滷味以及冰爽的飲料迎接大家的到來，大家不見不散哦！’ 這條動態一發出，評論中就出了不少被炸彈炸成黑炭的動態表情。且隨着時間的推移，這條動態下面的評論便越來越多，甚至成爲了徐氏快餐店營業以來，評論最多的一條動態，沒有之一。 ‘老闆你這纔不夠意思了吧，搞活動不應該提前預熱幾天，讓我們都做好準備再搶活動名額的嗎！你這從宣佈活動開始到截至只有區區十五分鐘，實在是太過分了！你店裏策劃是誰，把他炒掉，我去你店裏上班！’ 嗯……讓我自己炒自己，這小子真有勇氣。 徐安想了想，給他回覆了一個‘已經炒了，辦公桌也準備好了，就差你了。’ 不過這個評論確實也給了徐安一個啓發，等廣告片拍好、確定播出時間之後，自己可以提前幾天在朋友圈造勢。自己光想着藉助外力宣傳，忘記了自己扣扣裏這些老顧客也是一筆不錯的助力啊！ 後面的一些評論大致差不多，都在吐槽這次活動招攬人數時間太短。徐安甚至看到一個在怨恨自己上班太認真忘記摸魚，導致錯過了這次活動…… 徐氏快餐店的客人都是深知怎麼薅資本主義的羊毛的，認真工作賺到的錢是應該的，只有摸魚賺到的錢才叫賺到！ 在評論中跟大夥互動了一下，擡頭看向店裏的掛鐘，已經兩點二十五分，即將到徐氏快餐店的下班時間了。這個時間，海市銀行應該應該已經開始下午對外服務了吧。 將周耀東要求的資料全部整理裝入包中，清點無誤後，徐安便騎着自行車出發了。兩點多的室外溫度和陽光毒辣程度都比十點多的時候要高許多，剛出門沒兩分鐘，徐安就跟從水裏撈出來的一般。 要不，等駕照到手後，買輛便宜點的小汽車代步？現在經常外出辦業務什麼的，每次不是公交、出租就是自行車，聽起來也太沒有逼格了。