從工地賣盒飯開始 第173節 作者：未知 “那倒是，這徐家村運氣可真好！多少人趟過那片灘塗，不少人都覺得那邊溫度不對，就沒人想到那裏會有溫泉眼。” “是呀，我爸當年出海還給我說過這事，說海里有個泉眼，但大家都是聽個樂子沒當回事，可惜了……誒誒！嚴老闆，這條魚沒問題吧！怎麼往我簍子裏扔！” “啊啊！看錯了看錯了！”嚴培文在漁民的驚呼聲中回過神來，連忙將剛扔入魚簍子的那條跳跳魚又抓了出來，扔回盆中。 灘塗地、溫泉眼、徐家村！ 嚴培文忙碌的同時，眼角餘光不時看向那片有不少機器和工人在忙碌的灘塗，眼中閃過了一絲遺憾以及狠厲。 當初要是不怕徐家村那什麼兇狠的名聲，搶先一步拿下這片灘塗多好啊！要是自己拿下了這片灘塗，這溫泉眼就是自己的了！自己下半輩子就不用愁了，躺在家裏銀行卡數字就能‘嘩嘩’地往上漲。 哎—— 只是現在，說什麼都晚了，這片灘塗已經是有主之物了…… 叮鈴鈴——叮鈴鈴—— 嚴培文放在車裏的手機忽然響起，他只得放下手中的魚簍，拿起掛在車底的一塊破布，將手上的泥水擦拭乾淨之後，才走到車頭位置，從車窗探身進去拿起手機。 來電顯示——海產品加工、餘老闆 “哈哈哈哈，餘老闆好啊，我在幹嘛，我在前海鎮東南角這邊灘塗收魚呢，今兒跳跳魚品質不錯，又肥又大，我給餘老闆您留兩斤怎麼樣？” “誒誒好咧，今晚聚餐啊，有時間有時間，這必須得參加。我帶着跳跳魚過去，這可都是野生的，補腎壯陽得很……” “嘿嘿，好咧，今晚八點是吧，行行行，一定準時參加！” “今晚見，好好，拜拜～” 第239章 徐氏滷味卷錢跑路了吧！ 段斌是在徐氏滷味桃寶店開業第四天，第一批購買的客人陸陸續續收到貨，網上出現大量評價確定味道不錯之後，才下單購買的。 但現在，距離下單已經過去了一個多星期，物流狀態依舊是——待發貨…… 比這個訂單早一天下單購買的手錶、晚兩天購買的上衣、晚四天購買的襪子，都已經收到貨了……甚至都已經洗好曬好穿在身上了…… 這過於離譜的發貨時間，讓他忍不住在大眼上發了一條博文並艾特了【徐氏餐飲】賬號。 ‘十天了！整整十天都沒有發貨！你們店雞鴨鵝是現養的？蔬果都是現種的？@徐氏餐飲’ 或許是因爲艾特了徐氏餐飲的賬號，一些關注了【徐氏餐飲】賬號的用戶看到了段斌發送的這條博文。有直接忽略繼續衝浪，有點了個贊便跳過的，有一笑了之的，當然也有對此感到深度認同並發表評論的。 ‘十天算什麼，我的都十一天了也是沒有動靜，慢慢等吧，哎！’ ‘看到你們的評論我就放心，我還以爲我的訂單被客服漏掉了，下單到現在已經八天了。’ ‘原來這麼多人都還沒有收到嗎……’ ‘……’ 越來越多的人在段斌這條博文下發表評論，這些人都有一個共同點，都是超過七天以上沒有收到貨的。 這些評論最開始的時候只有十幾條，大夥也就是正常發發牢騷；但當評論變成一百多條的時候，大夥就感覺不對勁了；等評論超過一千條後，陰謀論便應運而生了。 ‘靠，這麼多人都沒有收到貨，感覺這就是一個騙局啊！非法集資啊！’ ‘不是吧，我看官方賬號每天都在發佈烹飪製作以及發貨的視頻啊，感覺是訂單太多了，發不過來了吧？’ ‘萬一這些視頻就是同一天拍攝的，就是爲了降低我們的警惕心，方便卷錢跑路呢？’ ‘樓上你說得好有道理。’ ‘……’ 段斌這條本意只是吐槽一下等到花兒都快謝了的博文，忽然間就小火了，越來越多沒有收到貨的人在這條博文下面發表評論…… 緊接着便是【徐氏餐飲】的賬號慘遭屠版，不管點開哪一條博文，前十條評論中都會有一條詢問‘什麼時候發貨’或者‘是不是卷錢跑路了’的評論。 “……目前這條博文的評論已經增長至四千三百條，減掉重複發言次數，總評價人數在一千六百人左右。咱們店鋪賬號下方出現的類似言論也達到了三千條以上……而且影響還在不斷擴大，甚至有一名博文專門製作了一期針對‘卷錢跑路’的講解……雖然沒有指名道姓，但稍有關注的人都能猜到……如果不加干預的話，這件事有可能發酵得難以收場的地步……” 說到最後，唐雯深呼吸了一口氣，說出了這一次彙報的訴求。 “上一次因爲涉及海市食品安全問題，所以官方纔有報道，咱們的形象纔沒有毀掉；但這一次是網絡爭議，一旦形象損壞就很難挽回……老闆，只有訂單發送出去，這個謠言纔會不攻自破。” 唐雯這邊話才說完，谷佳怡就立馬跟上，不給徐安絲毫喘息的機會。 “老闆，桃寶店目前堆積了兩萬三千二百四十五個訂單，其中有八千個訂單是昨晚到今天二十四小時內下單的，這些訂單的構成類似，基本都是【地獄滷味】＋【其他口味】=29元包郵的組合……訂單的具體分佈地址是國內四個很能喫辣的省份……” 谷佳怡這邊彙報的情況原本應該算是好事，但跟唐雯彙報的情況聯繫在一起之後，好事就變成壞事了。 而造成這一切的罪魁禍首是——產能跟不上。 這還是在張德振每天早上八點上工，忙活到晚上九點的辛勤勞作下，都堆積了這麼多的訂單；要是前兩天張德振真的回去老家了，估計堆積的訂單量能接近三萬…… 想要解決這個訂單堆積的問題，勢必要提高產能。如何提高產能，目前徐安是有三個思路。 第一個思路自然是擴大場地和設備，設備多了，產量自然就上去了；第二個思路是增加人手，在場地條件沒有變化的情況下，要是能採用三班倒式工作方式，產量可以提升一倍不止；第三個思路便是改進生產工藝，讓更多人能參與進滷味的生產來…… 第一個思路目前已經在做了，但再怎麼快，設計施工等等都是需要時間的，遠水解不了近渴； 第二個思路，目前製作滷味的師傅只有張德振一個，即便他老婆能立馬上手，那也就兩個人，讓人家夫妻倆三班倒上班，那自己就真的成了當世黃世仁了； 第三個思路…… 滷味祕方是徐氏滷味存在的命根子，多一個人參與便多一分暴露的風險。現在徐氏滷味店正紅火，也不知道有沒有盯上，萬一招了個間諜進來，不就是功虧一簣？ 哎—— 徐安嘆了一口氣，算了算了，工藝改進這種事情不可能是一朝一夕就能完成的，還是得再思考思考。 在金錢和信譽之間，徐安選擇了信譽。畢竟信譽跟錢是息息相關的，信譽好的時候訂單便會源源不斷，反之亦然。 “佳怡，你將桃寶店的產品全都設爲防拍價，在訂單數量低於兩千之前，不開放下單。” “唐雯，各大賬號上將具體的情況告知一下並道歉。從今天開始，在庫存清光之前，每日公佈一次庫存訂單量以及今日發貨量，具體到目前發貨發到哪個時間段下單的顧客也得說出來……” 徐家村。 帶鄒培鬆等人蔘觀完店鋪，處理好店裏的事務之後，徐安便蹬上了三輪車去接徐康徐樂兩人放學回家。因爲今日的工作都已經完成，徐安直接帶着兩人回到了村裏。 車子剛拐進村子的小路上，徐安便看到一大四小五人由蹲改站，直勾勾地看着自己。 “咋啦，怎麼今兒全聚在我家門口了？”徐安駛到他們附近之後，放慢了速度笑着調侃道：“不會是有誰又挨訓了，不讓出村子玩了？” “剛去河裏摸魚回來呢！”徐和平湊了過來問道：“安子，你家那熱水壺能借咱用用不？” “用唄，用完了記得拿回來就行。”徐安說罷，想到了徐和平這個孩子王的斑斑劣跡，立馬補充道：“不可以煮沙、不可以煮泥更不能拿熱水壺來煲湯，屎尿也不可以！只能煮白開水啊！” “知道了知道了，真囉嗦！” 徐和平見徐安同意了，便帶着身後四個小孩走入了徐安家院子中，走進了廚房，拿起熱水壺打了滿滿一壺井水，插上電燒水的瞬間，五人如同變戲法般紛紛拿出了一盒桶裝泡麪，撕開上方的包裝，將裏面的袋裝調味料和叉子全都拿了出來，等待熱水燒開。 看這情形，用腳趾頭都能猜到這是徐和平在摸魚的時候輸給這幾個小孩，輸了的人要請大家喫泡麪。幾人不敢回自己家，就一窩蜂跑到自家來了。看樣子還是臨時決定，如果一開始就決定好來自己家，徐和平肯定會多帶兩個杯麪過來…… 徐安的感慨還沒結束，徐康徐樂兩人小手已經扯住他衣服的下襬，仰着頭看着徐安，大眼睛眨呀眨的：“哥哥，我們也想喫泡麪，我們可以跟和平哥哥他們一起喫泡麪嗎？” “過來，哥哥這份給你們喫，你們想喫哪個口味的啊？” 不等徐安迴應，徐和平聞言連連朝兩人招手，示意他們過去。還將五個杯麪排成了一排，讓兩人挑選。 “哥哥！”兩個小傢伙快速地看了徐和平手中的杯面一眼，齊齊往下吞嚥了一口唾沫，眼巴巴地看着徐安。 “去吧去吧！”看着兩小隻這模樣，徐安大手一揮便同意了他們的請求。兩人當即歡呼着跑到徐和平旁邊，一臉認真地觀察着五個杯麪，艱難地作出了決定，臨幸紅燒牛肉味的泡麪。 咕嚕嚕——咕嚕嚕嚕嚕——嗒 水燒開了。 “欸欸欸，大夥閃開，我要加水啦！胖蟲，你的醬包呢，跟你說過多少次了，醬包和菜包要先放，不然要麼沒味道要麼泡不開……” 看着徐和平認真地給大家強調放調料包的先後順序，徐安忍不住又是搖了搖頭。嘿，喫個泡麪還能吃出個一二三四來，還真是徐和平的一貫做派。 關鍵是，徐和平說了，那些小孩就真的聽，比父母嘮叨個幾百遍都聽話，真是奇了怪了。 “第一步先放醬包，這樣子麪條才能更好吸收麪湯的味道；第二步放菜包，不然五分鐘可泡不開這些脫水菜；第三步放肉包，脫水肉一樣的道理哈……” 另外四名小孩非常順利地將調味料按照徐和平說的順序放入了杯麪中，只有徐康徐樂兩人似乎找不到竅門，別說用手了，甚至都上嘴了，都沒能將調料包撕開，反而弄得調料包上全是口水。 嘖。 徐安非常嫌棄地嘖了一聲，拿過兩小隻手中的調料包，隨手就打算打開一個料包放進去，但被徐和平高聲喝止了。 “不能放不能放，這個料包是最後一個放的！” “有區別嗎，最後不都是混在一起了嗎？”徐安嘴上漫不經心地回着，手上卻很誠實地放下了料包，拿起了醬包撕開。 “肯定有區別啊！”徐和平聞言頓時得意洋洋地給徐安科普道：“這就像你煮菜的時候，都是先放油，再放蒜，接着放菜，最後才放鹽的吧？總不會反過來，先放鹽最後才放油的吧？這不是一樣的道理……” 徐和平的科普還在繼續，但徐安看着手上的幾個調料包，突然進入了思考狀態。 先放醬包，再放蔬菜包肉包，最後再放料包，這是徐和平的泡麪流程；先放油，再放蒜，接着放菜，最後放鹽，這是大部分人做菜的流程；那滷味呢，滷味製作應該也有流程的吧？就算香料很多，也是按照固定的順序放的吧！ 之前是怕滷味方子暴露，所以香料這方面都是由張德振負責，如何炒制，什麼時候加入多少什麼樣的香料，都是他一手把控，不讓其他人蔘與其中，幫工們只能打打下手，減輕一點工作量…… 倘若，讓張德振夫妻兩人專門負責炒制香料，按照時間、分量、種類等等打包好，是不是就能將烹飪過程完全交給幫工們？ 從時間、到分量、再到火候，全部給出固定的章程，完全按照章程操作，那最終烹飪出來的滷菜味道應當是一樣的吧？就跟泡麪一樣，紅燒牛肉麪再怎麼泡，也不會變成酸菜牛肉麪…… 這麼一來，既不用擔心祕方泄露，還能多招納一些人手進來，實現徐安預想中的三班倒工作…… “欸欸欸！安子？安子！咋地啦，料包裏面有金子啊，就這麼看着不捨得放？”徐和平用腳輕輕踢了踢徐安的小腿，讓徐安從愣神中恢復了過來。 “哈哈，剛想到了點其他事情，走神了。”徐安說罷飛快地將料包按照徐和平說的順序放了下去，隨後站起，非常豪橫地對着衆人說道：“喫泡麪怎麼能沒有煎雞蛋呢！來，一人一個煎雞蛋，等着我！” “蕪湖！萬歲，謝謝安子哥哥！” 小孩子們歡呼着行動了起來，搬柴火的搬柴火，燒火的燒火，拿雞蛋的拿雞蛋，前後不過五分鐘的時間，五個香噴噴、油滋滋、黃橙橙的太陽蛋便出鍋蓋在了剛剛泡好的泡麪上…… 第240章 改進工序，擴大產量！ “這個顆粒太大了，只要對香料有些研究的人輕易就能分辨出，咱們用了哪些香料。” “這個顆粒又太細了，你看這塊蓮藕上面，密密麻麻全都是香料，太影響口感了。” “這個還行，但味道似乎有點過於濃郁，吃不出食材原本的味道了。” “……”