第999章
陳美娜聽了這個消息，她有些意外，“怎麼研究出來的？”
金槍魚和三文魚其實更適合喫刺身，一旦做熟了以後，就不怎麼好吃了。
以至於最頭疼的就是這兩個魚了。
當然這兩個魚也最難做罐頭。
何菊香賣了一個關子，她神神祕祕道，“你去看了就知道。”
“方法你絕對想不到。”
陳美娜笑了笑，“嫂子，你還和我賣關子啊。”
“那是，我和你說了，不就沒驚喜了嗎？”
何菊香領着她進了合作社，但是沒去大堂，而是去了後廚。陳美娜這才驚覺合作社似乎大變樣，她之前回來的時候，一點都沒注意到。
那會只顧着談事了，倒是沒想到合作社，如今多加蓋了後廚的房子，還挺大有上百平，放了五六個竈臺，很是寬敞。
瞧着特意留了半邊寬敞的位置，顯然是爲了合作社以後擴大規模做準備。
陳美娜看完，她極爲意外，“這是誰帶領建的新後廚？”
何菊香一臉驕傲，“是我提議的，我說我們原來的後廚太小了，我們每次在裏面嘗試做魚罐頭，但凡人多點就腳打腳，我跟老薑和司務長一提議，他們便直接加蓋了房子，前後還不到三天就完工了。”
“美娜，我就說有驚喜吧。”
不光是金槍魚罐頭的驚喜，還有擴大場地的驚喜。
陳美娜看完，她喃喃道，“確實是驚喜。”
這讓她有一種就算是自己放開手，合作社這邊也會有人操心的感覺。
這種感覺還不錯。
她在外面尋找業務，家裏這個大後方被人守的很好，完全不讓人操心。
何菊香見她喫驚，也不由得得意起來，“還有呢。”
她領着陳美娜去了忙碌的竈臺來，只見到案板上，有三個人站在一排，各自在忙碌，碩大的金槍魚被剔除了骨頭和魚皮，留下精肉。
看着格外細膩。
接着，又拿着不知名的薄紙，小心翼翼的把包在片好的金槍魚片上，放置一旁晾曬。
這倒是讓陳美娜看的有些迷惑，“這是在做什麼？”
何菊香興致勃勃，像是在跟她科普一樣，那一張常年被家務孩子連累到疲憊的臉上，此刻卻興致勃勃。
“這你就不知道了吧？”
她侃侃而談，那以上臉上不再是晦澀疲憊，而是灼灼生光，“我們一遍遍做實驗，發現只有金槍魚片裏面的水分被吸乾後，這樣醃製才能達到最好的效果，醃製過的魚肉很快能入味，這樣就算是蒸出來的魚肉，也能保持它天然的細膩和鮮甜。”
這正是觸及到了陳美娜的知識盲區了，當看到何菊香眼裏的光芒時，她愣了好一會，“還要這樣？”
“那是呀。”
何菊香給她科普，“你不知道，金槍魚和三文魚肉太過細膩，做魚罐頭的過程也最複雜，我們最少試了幾十次，發現蒸鍋的金槍魚肉，在下油鍋的時候，能夠保持整個魚塊的完整度，以至於撈起來的時候，也不會細碎。”
這些專業領域還真是陳美娜不知道的。
她順着案板走到旁邊竈臺處，小薛在掌鍋，鍋裏面的熱油在沸騰，金槍魚肉在裏面用小火慢炸後，慢慢凝固成一塊，表面的紅肉也慢慢開始變成酥酥脆脆的金黃色。
光看着就讓人有食慾。
“我能嘗一塊嗎？”
她來的突然，或者說是小薛做菜的時候，太過全神貫注，把所有的精力都放在油炸金槍魚上，完全沒有反應過來，自己的背後還站着一個人。
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