第362章 灌血肠 作者：未知 等众人带着肉离开之后，楚云意自己家裡开始忙活起来，那些骨头要分开，大骨和排骨要分开，吃不到一起，大骨头炖汤好，排骨红烧或者做糖醋的味道都好。 “小姐，還有几盆猪血呢，怎么处理？”暮春看着那几盆血，心裡還是觉得不是很舒服。 那玩意儿看着和肉可不一样，不管怎么看都有些渗人。 楚云意這才想起来，可不是么，還有猪血呢，几头猪都很大，血也多，這么多的血，可咋出来啊。 “人常說吃什么补什么，吃点儿猪血也是有好处的。”楚云意淡淡笑着。 她一面說话，一面去了厨房裡，果然，地上摆着几個大木头盆子，裡面装的都是血。 “我以前听人說，猪血灌肠子很好吃。”五婶子也凑趣說道：“不過，我們庄户人家都是煮了吃的，倒是沒试過灌肠子的法子。” “那我們今日就试试，灌肠子這法子我以前好像听人說過，据說是将盐巴、花椒面這些调味料拌在猪血之中，掺入少量冷水，然后灌入洗干净的猪小肠裡。”楚云意也不记得自己是什么时候知道這個做法的，但确实是有這個做法。 “再放一点白酒，能去腥，估计味道会更好些。”五婶子兴致勃勃的說道。 以前一個人過日子，到了過年的时候，才是最难熬的时候，确实沒什么兴趣倒腾這些，今年难得有這样的机会，她自然要凑趣。 猪小肠早就洗干净了，因为今天要分肉，村子裡的人只怕不能有帮忙的机会，因此，那些猪下水都收拾的妥妥帖帖的，只等下锅煮就可以。 猪小肠虽然少，但是五头猪的小肠，也装了一桶呢。 也不知道方法对不会，反正主子丫鬟们一处动手做了起来，众人一边干活，一边還笑着，說不出的开心。 黄琼玲进来的时候，看到的就是這一幕，她方才去找楚云意沒找到，问人才知道楚云意去厨房裡了。 她本来想着，楚云意去厨房肯定是做点心之类，谁知道，居然在倒腾這些。 “云意，你怎么能做這個，被人看到了，不得笑话你。”黄琼玲忧心說道。 自家這個小姑子，将来是要嫁到京城裡去的，那地方规矩大，像是小姑子這样的性格可不同。 她到底也是大户人家出来的姑娘，起码的规矩還是有的，知道京城裡讲究的人家，女儿都是大门不出二门不迈的，一举一动都有规矩。 “吕嬷嬷和丁嬷嬷呢，怎么也不劝着点儿，云意這丫头玩心大，你们身边的人就该规劝点儿，可不能跟着胡闹。”黄琼玲埋怨的說道。 楚云意身边跟的人可都是颜沈城安排的，原本想着，既然是颜沈城安排来的人，肯定是靠谱的，可谁知道，竟然還不如自己家的丫头。 看起来，云意身边也要培养几個自己的心腹之人，要不然将来還不被人带歪了？ 不得不說，作姑娘的时候和做了媳妇子還是有很大差别的，要是以前，黄琼玲也绝对不会說出這样的话，但现在，這些话就這么顺顺的說出来了。 对黄琼玲的嗔怪，楚云意也不在意，只笑着說道：“嫂子，你還是赶紧回房去，這裡腌臜的很，我收拾好就来找你。” 她這会儿才找到乐趣了，自然不愿意离开，几個丫鬟也不敢多說什么，只能她自己說。 “云意！”黄琼玲无奈的道。 “嫂子，人总是要吃饭的，就是做了别人家裡的媳妇难道就能十指不沾阳春水？”楚云意强辩。 好吧，她這是偷换概念，就算做人媳妇也是要做饭，可是绝对不会做這等事情的。 黄琼玲劝不住楚云意，只能由着她去，但她决定，等回头就与自己家相公商量一下，绝对要好好与這丫头谈谈。 要是嫁给一般人就算了，可那颜沈城是一般人嗎？等将来嫁過去了，還不知道多少人盯着呢。任性妄为可绝对不行！ 楚云意可不知道黄琼玲想了這么多，她看着嫂子离开，松了一口气，很愉快的与初春等人在一处忙活。 猪小肠的一端已经被楚云意结结实实的扎起来了，灌肠子却是個技术活，几個姑娘倒腾半天也沒能灌进去，最后，還是李嫂子找了漏斗来，這才算是顺利的将猪血灌进去了。 “难怪人說术业有专攻，要說起织布，嫂子肯定不能与我相比，可是厨房裡的活儿，還是嫂子做的好。”楚云意不吝夸奖的說道。 李嫂子憨憨笑着說：“小姐過奖了，只是，這灌肠子的方法我倒是沒听說過，今日也算是长见识了。” 在大家齐心协力的努力之下，一根肠子很快就灌好了，楚云意拿着麻绳将肠子隔一段炸了一下，這会儿一段段的，看起来煞是好玩。 “小姐，为啥要扎起来，一整根多好。”初春忍不住开口问。 楚云意道：“做腊肠的时候，是這样做的，我想着做血肠应该差不多，我记得，還要在肠子上扎几個眼。为啥我也不知道，反正是要扎眼。” 她這话說完，屋裡的人都笑了，不過笑归笑，却還是很快有人拿了大针挨個儿扎了几個眼。 一根肠子灌满，楚云意就为什么兴趣了，在一旁看着几個丫鬟们玩闹，不多时候，五根肠子都灌满了，猪血也只剩下了一盆。 楚云意道：“這一盆血等凝固了之后，划成块放在锅裡煮，等煮好了，再想怎么吃。” “你快去换衣服，看看琼玲找你有什么事儿，剩下的交给我就行了。”五婶子催促。 楚云意也知道，剩下的事情，她大概是帮不上什么忙的，遂从善如流的离开厨房。 五婶子对厨房裡的事都是门儿清的，何况還有一個会做饭的李嫂子在，其他的人都是帮不上什么忙的，這两個人很快就将血肠煮好，剩下那些猪血也都煮出来。 “放在凉水裡保存吧，這么多，一时半刻也吃不完。” “五婶子，小姐說，等下做血肠汤吃，让工坊裡的，书院裡的各位先生们都一起吃血肠汤。”正在這时候，初夏进门說道。