第三百七十四章 提煉精鹽
一看到那海鹽，李佑終於明白了爲何普通百姓不喫這東西了。
這哪裏是鹽？只看外表，還以爲是從海灘上隨意抓來的沙子呢？
大小不一的顆粒，顏色灰白不定，其中夾雜着不少雜質。
李佑拿手輕輕一拈，便能感覺到明顯的粗糙感，咯得手指生疼。
更有甚者，這海鹽與泥沙融合之後，板結成塊，硬得如同小石子一般，喫下去怕是會崩壞牙齒。
張大鬍子道：“青州一帶隨處可見露天鹽場，海鹽的產量極大。不過這東西價值不高，沒什麼人願意買。”
李佑笑了笑：“我若想收購幾處鹽場，難度大麼？”
張大鬍子點點頭：“那鹽場本不是什麼稀奇地兒，造價不高，要買也花不了幾個銀錢。”
李佑“嗯”了一聲，隨即便抱着海鹽，去了自己的後花園。
園子裏，李佑早已收拾了個空屋出來，充當自己的實驗室。
此時的海鹽，多用煎曬的模式製成，其中夾雜有大量雜質，口感苦澀，顆粒感分明。
要想解決這個難題，首先是物理處理，通過蒸餾等方式，去除其中大顆粒的雜質，將板結的粗鹽煉製成細鹽。
這一步倒是不難，李佑在制烈酒之時就常用此法。
他依樣畫葫蘆，也將那海鹽煉精煉細，製出了質地細軟的精鹽。
忙活了一個下午，看到那小杯中析出的亮白色粉末晶體，李佑還是很有成就感的。
拿手拈了一拈，這細鹽的手感、質地，已超出井鹽，比日常百姓所喫的鹽都要細軟一些。
再放到嘴裏嚐了一嘗，李佑隨即皺起眉來。
口感上，還是差了一些。
這海水中大量鈣、鎂、硫、碳等雜質的含量太高，即便是物理提煉，這些雜質仍無法提煉乾淨，融合在精鹽裏，勢必會影響口感。
若是喫得太多，可能還會傷及身體。
“該如何將這些東西剔除掉呢？”
李佑琢磨了許久，終於想到了對策。
早先自己瞎搗鼓時，曾利用草木灰和動物油脂製造出簡單的肥皂。那時候他就發現，那草木灰會與水中的雜質起反應，將水中的鈣鎂離子變成不溶於水的結晶體。
根據這些經驗，李佑猜想，使用化學方法，或許能將這些雜質析出，提煉出更爲精純的鹽。
說幹就幹，李佑讓侍衛找來木柴、秸稈，燒製過濾，提煉出較爲細碎的草木灰。
這東西隨處可見，幾乎不須成本。
這東西溶於水之後呈弱鹼性，是當下製作鹼水的主要原料。
有了鹼水，再將其與海鹽融合反應，析出海鹽中的雜質，再重新過濾蒸餾提純。
忙活了一個晚上，第二天天光大亮之時，李佑才重新得出細軟的精鹽。
這一次得出的精鹽，只從外表上看，與之前的精鹽區別並不大。
但口感嘛……
李佑蘸了一點，放到嘴裏嚐了一嘗。
嗯，對味了！
……
“哈欠……”
一大清早，滄陽就到了後花園裏，她雙眼微紅，眼皮子還耷拉在一塊兒，不斷地打着哈欠。
“大清早的，將我叫過來做什麼？”
正與周公打着架，就被喊了起牀，滄陽的心情自然不大好。
她揉了揉略顯酸脹的眼睛，努力擡了眼皮，正瞧見眼前一臉灰黑的李佑。
李佑昨晚折騰了一整夜，又是生火又是燒灰，整個人被弄得灰頭土臉，形象自然不大好的。
滄陽被李佑的形貌給嚇了一跳：“呀！李佑，你咋的了，叫人給烤了？”
她湊上去，將李佑的頭髮撥了一撥，隨即嫌棄地往旁邊閃了閃：“好端端一個皇子，怎麼弄出這副髒兮兮的模樣，真是邋遢！”
滄陽正嘖嘖搖頭，卻是被李佑一把抓住手腕：“你別走，我找你有正事呢！”
他隨即神祕莫測地掏出個小碗，那裏面堆滿了白皙細軟的粉末。
滄陽大感好奇：“咦？這是個啥？”
“鹽！”李佑言簡意賅。
“啥？”滄陽登時被驚醒，身上的惺忪睡意一掃而空。
她對那趙海恨之入骨，自然最期待李佑能想出法子來制那趙海。
昨晚上睡了一宿，她也和周公打了一宿，在夢裏都在與周公爭奪食鹽，要將趙海打出齊州城呢！
這會兒一聽到“鹽”這個字眼，滄陽怎能不激動？
探腦袋看了一眼，滄陽登時大喜過望。
因爲出現在那小碗中的“鹽”，比之市面上賣的井鹽，還要細膩白皙得多。
女人都是感官動物，看什麼都講究個皮相。這小碗中的鹽，光論賣相就比那井鹽好上萬萬分。
滄陽驚喜道：“這……這真是用海鹽提煉出的？”
她印象中，李佑昨日的確說過，要試着用海鹽煉出精鹽來，去和那井鹽對打擂臺。
李佑已催促道：“正是，你還不快試試，這海鹽的口感，能不能比過井鹽！”
“哦？”滄陽帶着疑惑，伸手在小碗中點了一點。
感受着精鹽細軟的質地，滄陽還沒品嚐就已大笑起來：“質地如此細膩柔軟，不用說，這口感味道一定比井鹽更好！”
“別再囉嗦了，快嚐嚐！”李佑一臉期待。
滄陽將那手指王嘴裏放了放，細細品味一番。
入嘴的第一個感覺：鹹，而且是超出她認知範疇的鹹。
濃烈的鹹味自舌尖傳至喉嚨，再到腸胃，滄陽被打了個措手不及，趕忙吐出舌頭：“水，快拿水來！”
李佑趕忙遞過水去：“怎麼樣？”
方纔看滄陽的表現，他心中是有些沒底的。
雖然李佑自己已率先嚐試過，但他一人的感覺當然不能作數，還得看滄陽這個“當代人”的評價。
滄陽灌了一大口水，這才吐着舌頭道：“你這鹽，怎麼這麼鹹啊？”
李佑並不急着回話，反問道：“只是鹹嗎？有沒有其他味道？比如苦澀、辛辣之類？”
這精鹽提純之後，含鹽量大增，自然是比先前的鹽鹹了很多。
但這並不是問題，鹹了大不了少放一些鹽就是，只要適應了使用劑量，這都不是問題。
最重要的，還是口感，這精鹽的口感，是否適合唐人……
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