第一個顧客就喫白食?

作者:鬼差大人
灌湯包,俗稱湯包,也稱灌湯小籠包,是漢族西關小喫,起源於北宋時期,流行於中國各地。早在北宋市場已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。

  灌湯包外形美,其內容也精美別緻,肉餡與鮮湯同居一室,咬一口,便將吃麪、喫肉、喫湯三位一體化,是一種整合的魅力。

  秦鬆端來一屜包子,掀開蓋子笑道:“客官,您看,這灌湯包皮薄餡大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤,提起像燈籠,放下似菊花。咬一口,回味無窮啊。”

  李世民樂了:“老夫在集市見到過賣包子的,店家就是喊着香,沒有你說的好。”

  仔細看了看灌湯包,此物還真沒喫過:“此物倒是精緻,這些褶子看去甚是美觀,聞着也香。”說完,就要用筷子夾,秦鬆連忙說道:“客官稍等,喫灌湯包,要用這個勺子拖着,先咬一個小口,喝裏面的湯汁,然後再喫。”

  “呵呵,你這畢羅賣的貴,喫的規矩也不少。”說完,按照秦鬆的說法,夾起一個看了看:“這麪皮當真是薄,似乎見到裏面有湯汁流動。”

  放在勺子,咬了一個小口……

  漸漸的,小口中慢慢滲出好多的湯汁,一股鮮香味道衝進鼻腔,沒來得及喝湯,口腔裏的味蕾瞬間活泛起來。

  這湯是怎麼弄進去的?李二對這個手法很好奇。

  喝下湯汁,鮮香的湯汁直撲各個角落,肉的鮮香,配合着蔥薑蒜獨有的味道,讓李世民驚訝的半天沒有說話,他怕一張嘴,這股子香味就會消失。

  “哈~”嚥下湯汁,輕輕呼出一口氣,本以爲味道會消失,哪知道卻是更加濃烈的回味。

  李世民家境自然不必說,天下什麼珍饈美味沒有喫過,萬萬想不到,就在這朱雀門前面,在自己的眼皮子地下,居然有如此美味?

  湯汁喝完,將包子送入口中,一股子小麥的香氣散發開來,咬去,又彈又韌的麪皮直接爆出肉香,緊接着濃烈的香氣充滿口腔,鮮嫩多汁的肉餡在嘴裏不停的翻滾,似乎要將所有的味道全部釋放出來。

  美食,是一把解開回憶的鑰匙。

  精緻的美食,可以讓食客領悟到內在的情感,可以在美食中得到安慰,當這種味道沁入心田的時候,你會發現,所有的奮鬥都是值得,這是歲月對你的獎賞。

  太原起兵,東征西討,朝堂內鬥,兄弟蕭牆,強敵壓境,渭水之恥……

  無數的場景在腦海中一一浮現出現,又被這沁入心田的滋味慢慢的化解開來。就像一位慈母,輕輕撫摸孩兒的臉龐,不知不覺,李世民的眼角竟然閃現出淚花。

  睜開眼睛,看着秦鬆笑眯眯的瞧着自己,李二笑道:“此物甚美,老夫有些失態了。”說完,再夾起一個,開始重複體驗美味帶來的驚喜。

  秦鬆將小米粥,茶葉蛋全部端來,爲了不打擾客人用餐,自己來到掌櫃的前臺打盹。

  自從幾個月前玄武門開始,李世民幾乎沒睡過一天的好覺,沒喫過一頓可口的飯菜,今天這一頓,讓他緩解了不少壓力。

  “小哥,再來三、五屜灌湯包。那個茶葉蛋也來十個。小菜也來一些,對,粥也來一碗。”

  秦鬆笑道:“客官,看您也是武將的身子,這六屜包子,十個菜葉蛋,您能喫完?”

  “莫要小瞧,本將的食量自然好的緊。儘管便是。”

  擺包子,看着顧客狼吞虎嚥的喫,秦鬆感覺很是開心,作爲一個廚師,怎麼才最有價值?就是食客的反應嘛。自然,賺錢換積分也是一個開心的理由。

  記得剛學廚的時候,爹爹就說過,一個庖廚不管在什麼情況下,都要強迫自己開心,如果一個人心有仇恨,有怨氣,那麼就會反饋到食物,食客是可以感覺到庖廚的心思,心情愉悅,是美味的第一要素。

  李二低頭,一陣風捲殘雲,雞蛋一口一個,包子一口一個,一會的功夫終於全部打掃乾淨,不由擦了一下嘴:“甚好,甚好,朕、真是難得美味。”

  秦鬆笑道:“您也是真餓了。”

  “是啊,已經幾個月都沒有喫好喝好了。今天,當真是喫的飽飽的。”

  “誠惠,349文錢。”

  李世民笑道:“期初,還覺着貴,如今喫完物有所值,就是這一頓包子的價格,趕酒樓一桌席面了。”說完,就要掏錢。

  漸漸地,李世民臉色有些微紅,看着秦鬆有點尷尬。

  秦鬆也有點尷尬,笑眯眯的看着他不說話。心裏卻道,不會吧,第一個客人就是喫白食的?

  “店家,這……”

  秦鬆笑着指了指牆的《莫賒賬》,李世民又把話咽回去了。

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