第167章 燒雞銷售
作爲一名有理想的廚子，李東對於自己的廚藝是有着十足的信心的，但是到底能不能取得顧客的認可還得經過實際的檢驗，自己覺得好不算好，得是消費者覺得好纔是真的好。
“老闆好。”喬怡笑着打招呼道。
“嗯，都準備妥當了吧？”李東笑着問道。
“準備妥當了，您就放心吧。”喬怡開心的說道。
昨天拿了三隻燒雞試驗了三回，一次拿一隻雞做試驗，讓她們把流程先給做熟練。李東作爲老闆，肯定不能天天待在這兒做燒雞啊，所以教會王麗她們就顯得很重要了。
至於說擔心她們學會了以後自己跳槽出去開燒雞店？
不是沒有這個可能性，只能說可能性很小，至少目前的可能性很小。
做燒雞的精髓是配料，配料稍有不同，做出來的味道差異很大。李東只要把持着配方，就不用擔心其他問題。
李東做的燒雞她們都嚐了，味道絕對沒的說，比大多數燒雞店都做的好喫，她們堅信肯定會大賣的。
對於這個年輕老闆的廚藝天賦，大家是越來越佩服了。
“怎麼了，有什麼話就說，吞吞吐吐的幹什麼？”李東見旁邊的王麗似乎有話要說，可是又有點猶豫不決的樣子。
“老闆，只上架了二十隻燒雞，按我們的估計這個量是不夠的，到時候還有顧客要買卻沒有了怎麼辦？”王麗擔憂的說道。
“感覺你們比我自己還有信心啊。我自己估量的是一天能賣出去二十隻就不少了，咱畢竟是第一天銷售，咱也不是專業的燒雞店，客戶想買燒雞的話首選肯定是熟食店，在不經過一段時間的口碑發酵的情況下，銷量不一定有那麼好。”李東說道。
“怎麼了？”李東說完後看着大家的臉色有些古怪，疑惑的問道。
“老闆，別說顧客了，就我們八個員工一人買一隻就快賣出去一半了。”馬曉丹笑着說道。
馬曉丹是李東招的第三位員工，今年才22歲，家就是本地的，高中畢業後考了一個大專，上了一學期退學了，說學不到什麼東西。
中間進過電子廠，也做過移動客服，還當過一段時間的司儀。
“這？”李東一聽就愣住了，不過緊接着就說道，“我是要驗證燒雞的味道如何，你們買算什麼回事兒，給老闆衝業績啊？”
“哈哈哈。”
李東一句話逗的大家哈哈大笑。
“老闆，我們是真的喜歡喫，可不是爲了給你衝業績。我們是你的員工不假，可我們本身也是顧客啊。”馬曉丹俏皮的說道。
剛來的時候她還比較靦腆，輕易不敢跟李東直接對話，現在經過這段時間的相處，瞭解了李東的脾氣後，膽子明顯大了點。
“對啊老闆，曉丹說的不錯。”王麗笑着說道。
“這樣，今天賣不完的允許你們自己購買。如果賣的不錯，回頭每人我送你們幾隻，就當是五一福利了。”李東豪爽的說道。
“謝謝老闆。”衆人衝着李東鞠躬道謝。
“行了，大家去各忙各的吧。”李東揮揮手說道。
衆人散去以後，王麗單獨留下來了，猶豫了一下還是對李東說道:“老闆，您留下來喫午飯嗎，還是回家給老闆娘做飯？”
“不吃了，我待一會兒就走了，就是想看看燒雞的銷售情況。”李東說道。
“其實您不來也可以，我們實時跟您反饋情況，如果有堂食的顧客，我們會問一下口感之類的，做好登記。如果是帶走的客戶，我們在徵得客戶同意的情況下留下電話號碼，明天做個電話回訪。”王麗說道。
“你想的很周到，不錯，不過這也就是數量少可以這樣做，數量多的話就沒法這樣做了。”李東意外的看了一眼王麗，感覺此人很有上進心，給他提了不少的好建議。
日常的工作中也比較認真負責，很多時候都是最後一個才走。
“如果數量多了說明銷售情況很好，那就沒必要做這些工作了。到時候可以放一個評價本，讓顧客登記一下食後感，我們定期抽幾個客戶送一些小福利，不僅能獲取客戶的一些寶貴意見，還能加強與客戶之間的粘性。”王麗說道。
“好，燒雞的銷售就由你來負責，你手頭的工作如果做不過來的話可以分攤給其他人一部分，有問題我來協調。”李東手指頭敲打着桌面說道。
“好的，老闆。”王麗眼睛裏閃過一絲精光，點頭應道。
十一點的時候，第一位顧客在喫完米線後出於對東琪米線店的信任要了一隻燒雞，準備帶回家晚上喫。
十一點半的時候有一對情侶點了一隻燒雞，一份米線。
“你爲什麼要點燒雞啊，我們倆怎麼能喫完啊？”女生小聲的說道。
“喫不完就帶回去唄，晚上接着喫。”男生無所謂的說道。
“想喫燒雞去熟食店嘛，咱樓下那家燒雞店就挺好喫的。”女生說道。
“換換口味嘛，總是喫麻油雞我都喫吐了快。”男生笑着說道。
“好吧，要是不好喫你自己喫完啊。”女生撇着嘴說道。
沒等幾分鐘，喬怡端着燒雞過來了，還貼心的拿了幾個一次性手套，一碟蘸料和洋蔥。
“二位請慢用，今天是我們燒雞上架的第一天，您用餐後可以給我們反饋一下意見嗎，我們可以送一份酸梅湯。”喬怡笑着說道。
“好的，謝謝。”男生點點頭說道。
“人都走了，還看！”女生打了一下男生的胳膊嬌嗔的說道。
看漂亮女生是每個男生的通病，只不過當着女朋友的面看就有點不怕死的感覺了。
“咳咳，不是看她的，是看那上面的食品介紹。這燒雞是他們老闆最新研究出來的，用了很多的香料，還用了比較特殊的做法。”男生尷尬的說道，好在腦子比較靈活，驚險過關。
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