第四百六十七章 榮耀時刻
胡維表情平靜，他知道比賽節奏完全在林強控制之中，根本不需要爲他擔心。
別人不知道林強的過往，還以爲他就是一個不錯的廚師。
但是胡維深深知道，林強擁有的可怕能量，根本不可能在這樣的小河溝裏翻船。
對於他來說，這裏的比賽不過是一件比較有挑戰性的遊戲而已！
還有二十分鐘的時間，林強開始處理他拿到的牛肉。
手裏握着一隻扁平的鋼錘，林強用錘面輕輕拍打牛肉表面，一股淡淡的內力已經順着鋼錘進入牛肉，把牛肉裏面的筋節全部切斷。
伸手拿起一把滿是尖針的廚具，林強把針尖在牛肉表面滾動，把那塊牛肉刺出無數個細小的孔洞。
把整塊牛肉放進調料盆中，飛快翻動讓蘸料的滋味深深浸入牛肉之中。五分鐘之後，大塊牛肉已經被完全浸透，散發着一股淡淡的清香！
又到了顯示刀工的時刻，林強飛快把一大塊牛肉均勻切割成六十份，每一份都是麻將牌大小。
開火，加熱。
一塊塊精緻的牛肉被飛快放在煎鍋裏。林強小心控制着火候，讓牛肉的嫩度和熟度達到滿足大衆口味的地步。
把牛肉煎熟，還要保持生牛肉軟糯的口感。特製醬料散發出奇異的芳香，在煎鍋的炙烤下，一股難以形容的香氣在大廳裏彌散！
那邊董寧的烹製也接近尾聲。
她的製作技藝純熟，同樣製作出一款極有競爭力的菜品。
但是就像林強預料的那樣，失去了最關鍵的調味料醬油，排骨的顏色和醬香味道並不令人滿意！
“時間到！”主持人讀秒結束，兩人已經都把自己的菜品製作完成裝盤。
林強的牛肉，散發着沁人的芳香。色澤金黃表面焦脆，上面加以香菜點綴，令人一看就食慾大開！
董寧的排骨同樣不錯，但是跟林強的牛肉想比，就略遜一籌。
兩人的菜品被服務人員端到五十位評委和十位美食評判團面前。所有人拿起手中的餐具，基本上都是先把叉子伸向林強的香煎牛肉！
“成了！”林強臉上不動聲色，心裏卻暗自竊笑。
他有百分之一百的信心，在評委品嚐完他祕製調料醃製過的牛肉之後，短時間內味蕾不會再被其他味道征服！
果然，評委的表情決定了一切。
董寧的心慢慢沉了下去。當評委對兩人的評分出現在大屏幕上時，她的心裏一片冰涼。
她的總分和林強的總分，居然相差了三百分之多！
在這樣級別的比拼中，這麼大的評分差距，想要在追趕上林強的腳步，已經千難萬難！
除非林強在最後一場比拼中發揮失常出現重大紕漏，否則自己的總分幾乎不可能出現反超越！
半個小時的休息之後，最後的比拼終於來臨。
林強和董寧的助手不斷把自己用到的食材送上舞臺，兩人壓箱底的菜品名字已經出現在舞臺中間的大屏幕上！
林強推出的菜品，名字叫‘藥膳羊羹’。
董寧推出的菜品則是川菜中的名菜‘開水白菜’。
兩人不約而同選擇個羹湯類菜餚，因爲這樣的菜餚最能突出廚師對滋味的掌控能力！
比賽規則，不準帶入成品或者半成品菜餚，所有菜品必須在現場烹製，必須公開所有配料和食材。
總之，這是一場完全暴露在公衆視線之下的比拼！
大火熊熊，林強和董寧同時在案板旁忙碌，要在九十分鐘之內製作出完美的菜品。
製作羹湯，都是兩個菜品的重中之重。
但是林強這邊顯然難度更大，因爲他還要烹製羊肉、把羊肉的羶氣完全去掉，或者讓羊肉的羶氣和羹湯完美融合，形成另一種奇妙的搭配！
顯然，林強走的是第二種路線。
一口嘩嘩作響的大鍋裏，十幾位輔料和其中精選的藥材在湯鍋裏翻滾，傳出一股淡淡的藥香。
這是林強在古方里找到的一種溫補藥方，可以補足人的陽氣卻不會有燥熱產生。同時這服藥劑用料極其溫和，不會出現虛不受補的情況。
董寧的高湯，散發出的香味第一次全面蓋過了林強羹湯的香氣。畢竟這是美食大賽，營養固然重要，但是口感和賣相依然是評委注重的第一重點！
脆生生的白菜，被董寧雕成鮮花的形狀擺放在湯碗裏。只等羹湯製作成熟，快速澆到碗中，就算完成了菜品製作。
等到董寧的菜品幾乎都要製作完成時，林強剛剛把羊肉切絲、包裹上他特製的麪糊放入溫油中烹炸！
“這回看你怎麼搶先！”董寧飛快完成了製作，把羹湯澆入每個湯盅，然後送到所有評委和美食團面前。
董寧的開水白菜果然一絕，味道清淡而有後勁，白菜脆爽香甜。兩者的完美搭配，讓所有評委都暗自點頭。
林強依然在忙碌。空氣中淡淡的藥味和羊肉的羶氣混合在一起，合成一種說不清道不明的古怪味道，讓現場除了胡維之外的所有人都微皺眉頭！
終於到了收官的時刻。
林強飛快把炸制完成的羊肉條飛快放入藥湯之中，然後猛火烹煮。
羊肉的羶味和藥湯的藥味完美融合，忽然發生了古怪的反應。
藥湯的藥味和羶味混合成一股奇異的香味，絲絲縷縷飄入了現場所有人的鼻子裏！
現場忽然靜默下來。
這是一種之前從來沒有出現過的香味，所有人不由自主口水外溢，同時猛然嚥了一口唾沫！
大家呆呆看着林強飛快關火，把一勺一勺的羹湯飛快盛入湯碗之中。
身穿旗袍的服務小姐一邊嚥着口水，一邊把一碗碗的羹湯送到每個評委面前！
藥湯清亮但沒有藥味，羊肉條爽滑、入口即化，一股說不出的美妙感覺，全面刺激味蕾，直入人的靈魂深處！
“了不起的味道！”趁着大家都在品嚐羹湯的工夫，主持人跑到林強身邊討了一碗羹湯，捧在嘴巴滋滋喝了起來。
放下湯碗，主持人表情古怪看着林強。林強笑嘻嘻問道：“怎麼樣？”
“無法形容。”主持人慢慢說道：“我保證，這是我這輩子喝過的、最美味的羹湯！”
慢慢的，現場響起了一陣掌聲。掌聲越來越猛烈，如同暴風雨拍打着屋頂！
董山面色灰敗，好像忽然之間老了十歲。
他也是美食家，同樣是廚藝大師，自然知道兩個菜品的高下！
不是說董寧的開水白菜不好，這個菜品已經達到了董寧廚藝水準的巔峯。但是跟林強的羊羹比起來，這是菜品本質上的不同，跟製作水準無關！
只能說，林強已經發明瞭一個從未出現過的、但是必將流傳千古的新菜品！
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