第839章
“有鯿花麼，我要鯿花頭魚！”
這個鯿花，學名長春鯿，長得像但不是武昌魚，這魚不大，小者七、八兩，大者一、二斤。
莫看其小，鯿花最肥，喫起來，又肥而不膩。
因爲鯿花雖然脂肪含量極其豐富，卻又不是長滿肥油，脂肪含在肌肉中。
鯿花魚的肌肉中脂肪含量高達百分之十三，因而肉嫩味鮮。
鯿花可煎可燉，煎燉皆宜。
婦女生了孩子沒有奶，沒關係，買兩條鯿花，燉湯，早上喝下去，中午奶就嘩嘩地流，能把孩子嗆着。
“快快快，看看哪一條是頭魚，我要最大的鱘鰉魚！”
施氏鱘和鰉同爲龍江水域的名貴經濟魚類，鰉魚肉味鮮美，全身是寶，鱘卵和鰉卵都用以製作魚子醬，營養豐富，價格昂貴，被國際上稱爲“黑色軟黃金”。
鱘鰉魚，是龍江的名產,體重可達幾百斤至上千斤，有淡水魚王的美稱。
過去是向皇帝敬獻的貢品。
此魚肉鮮味美,骨脆而香，全身幾乎沒有廢料,胃、脣、骨、鰾、籽都是烹製名菜的上等原料，興遠縣的名菜紅燒白塔，原材料就是鱘鰉魚的鼻子。
只是現在由於過分捕撈和生存環境惡化，龍江鱘鰉魚已經面臨滅絕的危險。
興安省水產研究所評估報告表明，野生鱘鰉魚在興遠江段100多公里範圍內測定爲870尾。
專家預測，如不採取有效措施加以保護，作爲淡水魚中的珍稀物種鱘鰉魚將不復存在，我國正在試圖法規來保障這一珍稀物種的“生存權利”。
按照秦長清在興遠縣的漁業新規，鱘鰉魚捕撈上來是不能隨意低價銷售的，但是可以在水中養殖，按訂單銷售。
這樣一來，因爲紅燒白塔這道菜價格攀升，鱘鰉魚銷量雖然急劇減少，但是漁民的收入反而升高。
“嘎牙子！我要嘎牙子！”
“牛尾巴子，有牛尾巴子嗎？”
一時間，冰面上吵做一團，卻不是吵架，大過年的誰也不想鬧心。
大家很默契的等着漁民們往外選拔，漁民的眼睛簡直比秤都準成，一條條頭魚被選拔出來，這個可不是隨便賣的，要拍賣！
拍賣的不只是頭網的頭魚，一會兒剩下那十一網魚也要各自選拔出頭魚，最後選拔出今天真正的頭魚。
隨着一網網魚從冰窟窿裏拽上來，一堆堆的鮮魚呈現在大家眼前，幾座小山一樣堆在一起，格外扎眼。
凡是堆在一起的，都是完成炒冰的，也就是那些魚不會粘連在一起，破壞魚皮了。
今天收穫特別豐盛，按照魚把頭的說法，三花五羅十八子都齊全了，這是以往絕對沒有過的事情。
一聽魚把頭這話，那些來買頭魚的更是興奮起來，越是特別的越是有講究。
當第十二網拽上來的時候，已經是下午兩點多了，各種頭魚基本上已經選拔出來。
今天的頭魚也是1993年的頭魚，是一條長達一點五米重達二百公斤的鱘鰉魚，網住這條魚的第十二張網，一共只出產了七百餘公斤，是十二張網中產量最低的。
而且按照新規，這條魚將會作爲繁殖用種魚，是不會出售的。
有了這條魚，所有的漁民都說：“今年纔是真正的年年有魚了！”
那邊冬捕進行的如火如荼，這邊今天的遊客開始抵達興遠縣，因爲是正式開幕第一天，今天的客流遠遠超出了昨天的。
不到下午五點，從江濱市、同興市趕過來的遊客已經超過了一千人。
此時柳培燕和秦雪嬌都在暗自慶幸，幸好從燕京城回來後，臨時增加了各方面的住宿安排。
別的不說，僅僅是家庭賓館就從接納四百人，猛增到一千七百人，幾乎所有的公務員家庭都接納了遊客住宿。
後來臨時增加的木屋大車店，比原定的不到五百人，增加到二千四百人。
最主要的就是來自邊疆州的貢獻，他們送來的各式臨時住宿設備，諸如野外宿營帳篷和移動板房，增加了三千個牀位，而且還有餘力。
要是沒有這些，現在的遊客就有沒地方住的了，那可就慘了，這裏室外溫度可是達到了零下三十四度。
如今來自興遠縣鄉鎮的援兵，已經全部住到了興遠鎮親朋故友家裏，把所有的客房都留給遊客。
想必近八千的牀位，應該可以滿足需要了，柳甲和蘭苑雨等人也是鬆一口氣。
最難辦的喫住問題解決了，其他的就都不是問題了，只是柳培燕有點抑鬱，不是別的，服裝廠的廠長找她要原材料來了。
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