第34章 奇美汇一桌 作者：未知 厨房裡被简凡這么一搅和，如同打翻了油锅一般安生不下来了，一干厨师们被伶牙利嘴的简凡說得无处发泄，高师傅使着眼色让俩洗菜的小徒弟埋伏着，准备让這個放厥词的小子出個丑，却不料，把直接领导和蒋总的秘书砸了個正着，一锅粥一般地乱了起来，三個领班回头赶紧地找张经理道了個歉。张凯隐隐知道自己手下這帮子厨师坏得紧，平时公司中层管理人员裡头谁要是到餐饮部找茬，领班不是唆导着手下的徒弟们给他们吃的饭裡吐唾沫，就是回头往人家的私家车前盖上砸几颗鸡蛋，恶心人的法子花样多得很！九鼎成立了十年了，积弊良多，有些事他也是睁一只眼闭一只眼，可今天一下子全搅和到桌面上了，颇觉得脸上无光，就着這由头，把厨师们训了一番，却也沒怎么深究！ 沒法深究，再深究就是自己的問題了。 這事回头又传到了蒋九鼎的耳朵裡，逗得蒋九鼎哈哈大笑，直趴在办公桌上半晌直不起腰来，等笑完了才省得這事裡邪性，揪着张凯又训斥了一番。要真像简凡所說，自己一天到晚吃的饭就是一帮子指甲裡带垢、头发上带屑的厨师做的，想想這胃裡都反酸！這边训完张凯，那边又对何秘书安慰了一番才算罢了！ 不過這個小小的变故并沒有对简凡造成任何影响，而且简凡自觉得自己并沒有什么错，食不厌精、脍不厌细的道理从老爸那儿早已经全盘的继承過来了，做菜在他眼裡本就等同于一项娱乐，既是玩，当然要越玩越精、越玩越细了，上大学就在几個酒楼裡混過，這厨房裡的门道早摸得一清二楚，要挑他们的刺那還不是手到擒来！平生最见不得一個個拽大厨、扮大师的怂样，牛什么呀？把你說死了，就是全国特级，就是年薪十万，還不是個大师傅？ 都是做饭炒菜，谁吓唬谁呀？ 說完了那干厨子，简凡心下倒是颇为畅快。不過唯一有点愧疚的便是那何芳璐何秘书了，回头想想把人家推到前面挡一家伙這事办得实在不地道，還沒等想這话怎么說，正主找上门来了，却是搬着香香当救兵兴师问罪来了。两人轮番痛斥了简凡一番，不护花也罢了，居然還能把学姐兼美女拖着当挡箭牌，结论是，這实在不是個男人该办的事！ 简凡倒对香香迁就的很，又见得何芳璐并不是真的生气了，大大安抚了一番，到了晚饭时分又给俩人开的小灶，专门烙上了何芳璐最爱吃的青瓜饼，连吃的带打包的都有了，這才哄得两位美女眉开眼笑，姑且放了简凡一马！ 用美食哄美女，這一招简凡可是用得纯熟之至！ ……………………………… ……………………………… 說着就到最后一天了，有了前六日的铺垫，蒋九鼎可对今天的大宴期待的紧，大上午不放心随着张凯一起到后楼裡看简大厨作业，只怕這小子到了关键时候又掉链子。不過一看之下却是大为放心了，不到九点，這配菜已经快准备完成了。有了前一天厨房裡的事，蒋九鼎和张凯俩人，不约而同的注意上了简凡的手法，不過越看越觉得此人不凡了，切菜的时候，运刀如飞，但声音却很闷很轻，切肉的时候，几乎听不到的触案的声音，使用的一周的菜案却是依旧光洁如新几乎看不到刀痕，再看那一双做菜的手，白析而修长，要不是拿着菜刀，八成会让人以为是弹钢琴或者拿画笔的艺术家的手，再配上星眉郎目、寸头短发，人這么清爽利索，看着人也觉得這菜干净了，這么着一来，倒觉得那番說道确实有道理了！ 俩人看得暗自点头，却是不再打扰，悄悄地退了出来，各自准备着中午的大宴！ 差一刻午时，终于迎来了第一拔人，是妹妹蒋迪佳带着父母来了，申凝霜一身真丝老年裙，雍容华贵的气质，倒不觉得是已经年届六十的人了，瘦高個的父亲，一头华发，书卷气很浓，看上去可要比母亲老得多！成家立业之后，和父母聚聚的时候越来越少，反倒是這個长不大的妹妹天天粘在父母身边，颇得父母的宠爱！ 跟着是陈主席、于主任、张书记、刘副市长，五六位来自市委的、省府的，却都是几十年父母這一辈的至交或者好友，都是些大腕级别的人物，迎到了每一位，都蒋九鼎本人从门厅一直送到餐厅，靠着祖荫发家的蒋九鼎深谙此道，這一类人那一位都怠慢不得！蒋家经历過不少风浪，有些事在从商者看来千难万难的事，而這些领导人物一句话便轻轻松松化解，管与商的人际关系学可比曾经出国学過的mba、学過的什么经营管理要深得多，当然，也有用的多！ 外面忙着，厨房這边也忙上了，厨房外头，齐刷刷地站着七位清一色红衣服务员，正等着传菜！一般般地挽发、一般的個高，隔着一百多米的距离，要快步传进餐厅、然后由守在门外的服务员递进去上桌，来来回回跑着安排着张经理只怕有所疏漏，步话器裡指挥着還不行，来回跑了几圈，忙得满头大汗！ 這可真是领导一张嘴，下面跑断腿！ 光跑断腿還不成，张凯今天怕是還得磨烂嘴！简凡在做的时候，已经详细解释着每道菜的用料、做工和出处，這些在简凡嘴裡随口說出来的是轻松无比，看似轻松，实则繁复，早把张凯搞得头昏眼花了，恨不得多长几只耳朵听、多长几個心眼记，要是旁人吃饭也便罢了，今天来的都是重量级人物，老董事长都出面了，這么個客串解說表现的机会，還真舍不得拱手与人。 开宴了！ 优雅而不奢华的环境，是餐厅取名漓江的包间，四周都点辍着盆景花篮，独立的隐藏着的卧室空调把包间裡吹得温爽适合，沒有透进来外界一丝炎炎热气。镶银的紫砂壶水刚泡出了头道龙井，蒋迪佳殷勤地给各位叔叔阿姨倒斟上满杯，张凯领着传菜的，便即开始进门了！ 川味的麻辣溜爆、广式的奇珍猎奇還有徽菜的芡大油重，琳琅满目汇萃了一桌流水介上使了上来。美椒虾仁、干烧桂鱼，颇具川味麻辣溜爆的原味；花菇田鸡、五香兔脯，有徽味的芡大油重，火功颇为到位；锅烧肘子、拨丝山药再加上一道芸豆焖肉，鲁味的咸鲜脆嫩显现的毫发毕现；梅菜扣肉，盐焗鸡、红烧鲍鱼，又深得广式菜味裡的精制细调。 斛筹交错的声音、盘碟碗筷交错着，和着张凯轻声点评几句，一桌子汇聚了几個菜系美食的佳肴吃得一干食客脸上慢慢见喜，细品這二十四道菜谱，张凯才猛地发觉，简凡是挑了几大菜系裡的名菜，用不同的手法做得更适合于地方口味，比如选了广式的盐焗鸡，那就接着选做川味的干烧鱼，绝对不做同一菜系的，甚至连难得一见的宁式蟮丝這小子都做得出来。故這桌上麻辣甜鲜奇来了個十味俱全，即便是你再好吃的美食家也不可能把那一個菜系的都吃光喝尽，所以，就即便做得不太到位，也不会有人妄加评价！ 看似取巧，不過就這等随手烧制不同菜系味道的功夫，张凯知道，在九鼎裡肯定找不出同样的一個人来。何况這菜味做得也确实有八九成相似。大宴裡讲究的是营养丰富、美味俱全，奇与巧、贵与好同行，這一桌子恰恰符合的一众领导的心理，精致的地方小炒，有！奇贵的鲍鱼，有！古怪的田鸡、蟮丝，有！甚至连大西北风味的孜然羊肉、吊烧牛肉，也有！ 那么食者的满意，就更有了！大凡吃菜上桌，吃了稀罕，吃個特色，吃個好吃而已，這一桌子味道把稀罕包罗了不少、特色也展现了不少，最起码那位陈主席吃得是赞口不绝，从菜赞到了厨艺、从厨艺赞到了九鼎的美食，捎带着把蒋九鼎倒了表扬上了！這顿是本是快到国庆节的，借這机会把父母的朋友聚聚，看着席间父母和领导俱都满意，捎带着连蒋九鼎也觉得這事确实有点意外之喜了，沒成想，简凡這小子，肚子裡的货色還真就不少。 倒是蒋迪佳吃得很一般，一直還觉得，這东西好像并沒有那几天的大白菜更入味一点！ 上菜随着话题越来越多，渐渐地便已经有人放下筷子了，都是锦衣玉食的主，便是再美的美食一顿也往肚子裡装填不了许多，跟着不一会，张凯敲门而入，一盘子清清亮亮的汤上桌，這让嘴裡已经是油腻不少的人顿觉眼前一亮！ “哟……水果汤！新鲜啊！”陈主席叫了句，话裡诧异，沒有說出這道菜的来历来，几個人的目光有意无意地被吸引到第二道汤上了。 但见青白透亮汤汁，稠物并不见多少，雪白的苹果或者梨儿的果肉，底层還沉着晶莹如玉的果肉，应该是荔枝吧！ 女士们倒喜歡這道了，看样是冰镇出来的，于主任先自盛了一小勺细细放到嘴裡，点着头：“哦，有点意思，像哈根达斯冰激淋！……嗯！？好像不一样，有几种味道。” 這么一說，倒引起人众的兴趣来了，白瓷的小勺捏在或大或小、肤色各异的人手裡盛着放到嘴裡浅尝。 “嗯，有黄片糖吧？” “哟！？有雪耳吧？” “雪梨味道！” “還有一股药味道，很淡了！” “好像前味和后味不一样！” “张经理，别卖关子了，直接给大家說說嘛，味道還真是有所不同！” 冰冰凉凉、清清爽爽的汤汁入口，舒服之致。倒有五六個评价了句，說得莫衷一是，张经理但见众人脸上和声悦声，不住地点头，心裡暗忖這味道估计尚可，笑吟吟地說：“各位领导，這是我們九鼎新推出的凉品，美人汤！” 美人汤！？ 有点为老不尊的陈主席，倒是先自笑了，勺子在手裡差点拿捏不稳。 几個人听得诧异却是自重身份，沒人打断话，不過也觉得這名字有点乱拼乱凑之嫌了。 就听得张凯一脸谄笑着解說着：“是用苹果、雪梨、雪耳、荔枝等几样鲜果，加上黄片糖、陈皮等几味浅味中药合成的，用了冰镇、压榨、火煨、挤汁等几种手法，果味层层入汤，形成了七层，所以每一层的味道都不尽相同，每一勺入口的味道都不一样！” 說着却是已经有人又尝了几口，确实不太一样，食客裡红脸膛，坐东居主的一位笑着道：“汤是不错，這不水果汤嗎？叫美人汤又有什么說道？陈主席，這裡面有典故？” “嗯！……沒听說過！小张，說来听听！”陈主席笑着道。 几個人的目光都抬眼瞥了张凯一眼，却是寻常的伺候人角色，沒觉乎出什么新奇来，张凯嗫喃了句：“這個……這個好像是厨师自创的，缘由說出来，怕有点不好听，实在是那個……” “說，沒事，今天都是家宴………张书记您說呢？”申凝霜這老太太打着圆场，今天儿子的表现不错，愈发地看着有点高兴了。 “是啊，不要拘束！” 那居中的领导說道。 “是這样………”张凯說道，看着几位领导兴致盎然，便即放开了：“我們這位小厨师說呀，品美食如观美人，美人与美食同等，我就开玩笑說，那你做一道美女菜试试，他今儿做了這道美人汤，他說那美人呀，远看如春山绽绿，近看如西子临风、走近了才见得眉目如玉，真正的美却是无法形容……他用這道汤表现出来了，每一勺入口都是感觉不同，就像从不同的角度看一位美人……” 张凯话音一落，這饭桌上哧哧的声音便自不绝于耳了，唯一沒笑的却是蒋迪佳怔住了，一勺子汤入口，眼前霎时想起了那個小厨子傻愣愣地看自己的情景，莫非這美人汤？ 蒋迪佳狐疑地想着，却是不敢开口相问，暗暗地觉得脸上发烧的时候，连那勺子汤是什么味道都沒尝得出来！一想起那個小厨师，和小厨师他那個厉害的妈，蒋迪佳就觉得心砰砰直跳。 蒋九鼎看得不悦，想制止却沒敢开口，申凝霜笑着解围道了句：“這些厨师们呀，一個一個净是花花肠子！還不是一盘水果汤嗎？搞這么多花样。” “不不不……”陈主席摇着手：“我倒觉得倒很有道理啊，荔枝便有果中红颜、果中美人之称，這汤叫美人汤我看很贴切，很有意味嘛，每一勺都不是一個味道、每一口都不是一個感觉，哈哈……” 陈主席的话引得一干人又是阵阵笑声，要是這個吃家說好，那便应该是不错了。不過中肯的却是蒋文轩，蒋九鼎的父亲，一個老学究一般的人物，只是略带喜色地赞了句：“用陈皮和黄片糖调水果汤，有清肺润喉的功效，比冰激淋可好多了！” 仁者见仁、智者见智、馋者见美食，虽是公說公有理、婆說婆有理，可张凯看得众人眼裡却是实实在在的满意，一颗心才落得下来，悄悄地退了出来。 包间裡，斛筹交错，笑语千转。等在门口的张凯真等着最后一道汤羹上来又是送了进去，這一道更搏得了几個上年纪老人的认同，汤名凤凰粟米羹，用粟米、鸡蛋和着蜂浆熬制，最奇巧的是，盛汤的容器，是切一半的南瓜，南瓜裡深浸入了蜂浆的甜味蒸熟了，连容器也能切着就食，一分汤入眼是壮观的金黄色，看得一干沒见過此物的领导咂咂称奇，直叹此物匠心独具了。 张凯对這汤却是熟知的很，在乡下呆過，不就乡下那类南瓜煮小米汤嗎？說到這道的时候還和简凡争执了半天，最后還是听了简凡的话了，上席的时候只怕那位领导提出意见来，用這东西招待领导，這不把领导当小孩哄嗎？ 不過幸亏领导们都看不出来，比小孩還好哄！赢得了满尝喝彩，倒是大出意料了！ 吃吃喝喝像往常一样，持续了一個多小时才算完事，蒋九鼎自是谦恭万分把领导们挨個送上车，张凯也忙着替领导分忧，把老董事长俩口子和大小姐伺候着上车走了，俩人漫步着往回走的时候，蒋九鼎多多少少露了点脸，却是不无兴奋，拉着张凯要找简凡去，刚进主楼就见得简凡双手各平端一個能放四盘的食盘，急色匆匆地奔进楼来，看着蒋总和张经理只是示意地笑了笑，回头又奔着进了电梯，那传菜的功夫可比服务员深得多，端着两盘四平八稳，连汤都不见洒出一点。 “這……這是……”蒋九鼎张口结舌，不知道這小子又唱那一出。 “哎……去给女朋友送吃的呗！”张凯颇为了解，解释了句。 “哦哟……哈哈，這小子，你說啊张凯，谁要是嫁给這小子，可是一辈子享福了啊！”蒋九鼎不置可否的评价了句，笑着說道：“你說這小子的心思是怎么长得的啊！看着美女能做出美人汤，我就奇怪了，很简单的事嘛，咱们以前怎么沒想出来？一桌子菜，就那最不值钱的汤還让张书记赞不绝口………那刘香莼，也沒那么美嘛，說得跟真的似的。” 蒋九鼎有点不以为然，這份取巧的功夫在他看来容易得很，只是自己沒有先想到而已，那份粟米粳汤食材满打满算，算不够二十块钱！ “蒋总，這您就不知道了，這美人汤可不是看着他女朋友做的，是另一個美女。” “谁呀？” 张凯颇有兴味的咬着嘴唇，吃吃笑着不言。笑了半晌沒說话，這蒋九鼎一拍脑门子恍然大悟：“我知道了，這小子不是盯我妹妹了吧？” 想起来了，想起那天张凯說简神厨看着妹妹流口水的事了。 张凯笑着点点头，笑得蒋九鼎一脸尴尬，下面的话，整個都卡在喉咙裡了！ …………………………………………… …………………………………………… “快吃吧！……” 简凡敲门进了1011，两份摆到了桌上，上菜的时候每份克扣一点，便成两大份配食了，享受這美食的却不是一個人，而是俩個人，香香和何秘书。看样已经是等急了，就着粟米汤吃得咂咂有声，全然已经不顾美女形象了！ 何芳璐吃着，却是感叹地說道：“简凡呀，你把我這胃口养刁了，你们走了，我可怎么办？你昨天一搅和，我都不敢去厨房吃饭了，一去就想起你昨天說的话来了。” 简凡啜了水，坐在床边，喜滋滋地看着两位美女食不停箸，這何芳璐只要不摆着一本正经的架子，确实也是個美女，单眼皮，就那种丹凤眼，眼特别大，眉特别细特别浓，什么时候都看着精神。据费胖子和老三黄天野对女人的研究成果，這种女人是“嘴角眉毛翘、正自yy的时候听到何芳璐這么說，贼眼忒忒地笑着說：“那好办，给我当媳妇，我天天给你做的吃！” “简凡，你找刺激是不是？”香香一听火冒三丈，差点就着手中的杯子砸来。一句话训着简凡蔫不拉叽不敢接茬了。 何秘书好像并不反感似的，咯咯笑了半天才說道：“香香，以后把你老公白天借给我，晚上我再還给你怎么样？他這做的呀，实在是太好吃了！” 香香一下子被逗笑了，還未想起怎么回這句，简凡反应奇快，马上接着說道：“同意同意，不拆开借啊，要借借全天！” 何秘书一愣，跟着又被逗得花枝乱颤，香香脸上有点挂不住了，起身要踢要拧，简凡顺势一打滚，哈哈笑着下了床，跑出房间去了……… &&ahref=http:www.&&;起点中文網www.欢迎广大书友光临閱讀，最新、最快、最火的連載作品尽在起点原创！