九十年代白富美 第53節
他們店裏的大包廂只有兩個，是可以放下兩個大桌，一個小桌的包廂，還有兩個只能放一張大桌的小包廂，剩下的就只有大堂了。
算來算去，一餐大桌可以坐十桌，八人左右的桌可以在大堂拼四桌出來，還有的就是四人的小桌，有六桌。
沈慧拿着訂單的本子，算來算去，十五的午市有六桌大桌，八人桌兩桌，小桌兩桌。晚市，大桌都滿了，有十桌，八人桌兩桌，小桌也滿了，六桌。
她看着訂單本子激動的手都有些抖了。
原先，其實根本是沒抱希望的，誰知道，十三那天，午市剛過，便陸陸續續來了好些人過來直接訂餐。
細問之下，倒是都是前面幾個已經訂餐的人推薦的，倒沒有幾個是因爲發出去的廣告而來的。不過，即使如此，她也已經很滿足了。
雖然說沒有人因爲發出去的廣告而來訂餐，但是這兩天倒是因爲看到廣告頁而特意來喫飯的人也不少，好多一進來就直接詢問店裏有沒有海鮮的。
畢竟，這玩意兒在z市，着實算是稀罕玩意了。
轉過天就是十五了，早上天剛亮，沈慧便起牀了。
因爲要做團年餐，店裏平時是九點半上班的，今天也全部提前了。
大家在家裏簡單的吃了個早餐，就出門了。
只可憐了沈清泉和沈清顏兄妹倆。
倆人一早起牀直奔小院，原還想着別太早，免得打擾了家裏人休息。誰知道，兩人才剛九點到小院，看見的就是小院上的大鎖，以及院裏安靜的能聽見風聲。
兄妹倆對視了一眼，同時在對方眼裏看見了驚訝。
“哥，今天是十五吧？店裏應該是不開門的吧，是說好咱們今天過來喫團年飯的吧？”沈清顏看着沈清泉問。
沈清泉點點頭，目光緊緊的落在小院裏，也是一臉深思。
等了好一會兒，沒等來沈清泉別的話，急性子的沈清顏搖了搖沈清泉的胳膊，“哥，要不咱們去店裏看看？”
還沒等到沈清泉的回話，房東陳太太正提着早飯回來，遠遠的便打招呼，“呀，是你們兄妹倆來啦，咋不進去？是沒鑰匙嗎？”
聞言，沈清泉擡頭看過去，禮貌的打了招呼，“您知道我小姑她們去哪兒了嗎？”
陳太太走過來，看了眼小院裏，笑着道：“去店裏啦。”
“這麼早？”沈清顏驚呼，“而且，今天是十五呀，店裏還開門嗎？”
陳太太瞭然的一笑，“你們兄妹倆在學校應該不知道吧。”
“知道什麼？”
“你小姑的店裏今天專門做團年餐，也就是說，不想在家裏做團年飯的人，可以在‘甄味’提前訂餐，到時候直接在‘甄味’喫團年飯。”陳太太沒有賣關子，一口氣說完。
沈清泉和沈清顏兩人驚呆了，還有這種操作？？？
團年飯還可以在餐廳喫？？？
帶着這種疑惑，兄妹倆轉身就朝着“甄味”走去。
一路上，兩人都沒怎麼說話，大概都在思考着，這年頭，團年飯都是可以在餐廳喫的了？
團年飯，意味着一家團圓，一般像這種特殊的日子，都是在家裏過的。
可就在剛剛，有人告訴他們，團年飯也是可以在餐廳喫的？那麼，團年飯的意義到底變成了什麼呢？
這個想法，對於現在的人來說，還是很超前的。
很快，兩人就到了“甄味”。
遠遠看去，透過落地的玻璃窗，就能看見大堂里正在忙碌的三個年輕的身影，一個站在凳子上，手上拿着彩色的綢帶，像是要綁在吊燈上，一個人站在一旁扶着站着的人的腿。還有一個坐在靠大門這邊的餐桌旁，桌子上擺滿了東西，有綵帶和用來剪窗花的紅紙。
“你們這是在做什麼？”沈清顏站在門口問。
餘靜好回頭，見是她們，“哥，姐，趕緊過來幫忙。”頓時喊了起來。
沈清泉和沈清顏雖然對眼前的一切感到莫名，但是聽餘靜好這麼說，兩人忙把東西放進櫃檯後面，走過來問，“要怎麼幫？”
餘靜好拍了拍站在桌子上努力踮腳的鄭藝，“你下來吧，讓我哥上去掛，他個子高。”然後看向沈清泉，“哥，你就把這些菜色的綢帶纏在這些吊燈上面就行了。”
“那我呢？”沈清顏忙問。
餘靜好指了指櫃檯上的氣球，“姐，你就辛苦一點了，看到櫃檯上的氣球了嗎？麻煩幫忙吹一下？不用吹的太大，反正有咱家的大湯碗那麼大就行了。”
沈清顏回頭看了眼放在櫃檯上的一包彩色的氣球，二話不說的就過去了，“對了，這氣球吹了用什麼綁？”
餘靜好扶着鄭藝下來了，走去，拿起一個氣球吹起來，隨後直接用手指拿着吹氣口的一挽，“看清了嗎？就這麼綁，然後你差不多就吹和這個一樣大的就行。”
沈清顏點點頭，“把這些全部吹完嗎？”
餘靜好搖搖頭，“那倒不用，反正姐你先吹着就行。”
這下，沈清顏沒再多問，拿起氣球開始吹了起來。
鄭藝坐在孫亞潔旁邊，孫亞潔在剪窗花，她拿着綢帶按照餘靜好之前交她的，開始纏起來，幾根顏色不一樣，兩隻手上下看着像是隨意一挽，便是一個煞是好看的大花。
絲毫沒有那種用紅色的緞子簇起來的大紅花俗氣。
有了沈清泉和沈清顏的加入，很快，幾個包廂和大堂就被裝飾好了。遠遠的看上去，只覺得在這枯燥的冬日讓人眼前一亮，看起來喜慶極了，倒是真的多了幾分過年的氣氛。
大堂裝飾好之後，幾人才終於坐下來休息了片刻。
只幾分鐘，孫亞潔和鄭藝兩人便把大堂又打掃了一遍，去了後廚幫忙。
沈清顏這會兒只覺得自己的腮幫子要炸了，幽怨的看着餘靜好，“好好，你是不是忘了今天是什麼日子呀？”
大好的小年，原本以爲等着自己的是滿桌的美食，父母小姑的紅包，還有各種小煙花，可結果吶？
這大冷的天，她連牀都沒有賴，睜眼就往家趕，可等着自己的卻是幹不完的活兒。
我把你當妹妹，你把我當小工？
餘靜好也趴在餐桌上，眯着眼睛笑，“今天是正月十五，小年，和除夕一樣重要的日子。姐，我都記着吶。”
“那今天還開店？”沈清顏不解，“今天誰不在家裏喫團年飯呀，還會有人來店裏喫飯？”說着看了特意裝扮的大堂。
落地玻璃窗上用彩色的氣球拼成了心形，孫亞潔手巧，能剪出各種小動物的剪紙，偌大的心形中間貼着十二生肖的剪紙，大堂的吊燈上是用各色的綢帶纏成的彩色的花束。
“還把店裏裝扮的跟過年似的，不是白費心思嘛。”沈清顏說。
沈清泉也不由的看向餘靜好。
餘靜好沒有生氣，笑了笑，賣了個關子，“一會兒你們就知道今天店裏有沒有人來喫飯了，所以啊，現在咱們趕緊去後面幹活兒去，舅舅舅媽可是一大早就來做事了。”
第52章
今天店裏人多,早上上班的時間也提前了,再加上團年餐都是提前訂好的,菜怎麼備，備多少,這個倒不用像平時一樣，還得估算了。沈慧只說，平日裏賣的比較好的幾樣菜和小孩子愛喫的幾樣甜品稍微多備一些，其他的倒不用了。
沈慧現在做事越發的幹練了，說話的語氣也早與曾經的她有了天差地別,哪怕只是安排店裏的工作人員做事,話說的都是極其自信果斷的。早沒了曾經的軟軟糯糯，一句話說的斷斷續續,絲毫沒有自信可言。
十點剛過,後廚的準備工作基本上就已經做好了。
每一桌需要提前燉的菜，比如雞湯之類的,基本上一早來店,張強就已經安排上了。哦,對了,現在後廚有個年輕的小夥子，名叫趙成的，年紀不大，出了正月纔剛剛十八歲。讀完初中,家裏窮,再加上自己也不愛讀書,坐在教室裏跟聽天書似的，便早早從學校出來，工作倒是做了許多份了，人勤快，可也不知道怎麼了，每份工作好像都做不長久。
去年，剛進臘月，也不知道這小子怎麼就突然開竅了，說是要拜張強爲師，想要跟他學廚藝。這不，張強那邊還沒鬆口，這徒弟該做的事兒不僅一樣沒少，還有多的。大概是這孩子早出社會的原因，眼力價兒倒是一等一的，但凡張強撩個眼，擡個手的，他都能適時的地上張強要的東西。
早兩天，“甄味”剛開門的時候，張強還特意跑來了小院，說着這件事兒呢。
說實話，站在沈慧的立場上來說，只要趙成這人品行好，爲人踏實，她還是很希望張強能收趙成爲徒的，等“甄味”開分店的時候，到時候就不用再爲找大廚煩心了。
雖說，培養一個大廚不是一朝一夕的，可自己有的，總比外面找的要放心很多。
張強一開始是簽了合同的，大廚到底是跟一般的服務員不一樣。年限籤的挺長，一下子就是十年。說實話，餘靜好當初提出籤十年的時候，沈慧一度覺得這孩子是不是有點太天方夜譚了。
那會兒倆人手上的錢不多，雖說是把店開起來了，但是生意如何，未來如何，這都是未知數。偏偏張強這人也不知怎麼想的，竟然不帶猶豫的就簽了名字。
沈慧原本性子懦弱，沒什麼主見。可開店這麼一段時間了，強迫自己去談合作的供應商，每天守在店裏，必須要應付各種各樣的突然情況，性子到底還是變了許多。
所以說，如果你不逼自己一把，你永遠不會清楚自己到底有多大的潛力。
今天中午一共十桌，再加上一桌兒童桌，大桌有六桌，加上甜鹹湯兩份，一共是十六個菜，兒童桌十個菜，但是分量相對就要少很多，畢竟小孩子胃口小，吃不了多少，但是你要是每樣菜做的新鮮奇特，小孩子們反倒是會每道菜都嘗一嘗，就十個菜，一樣菜喫個兩口，差不多都飽了。八人桌是十二個菜，四人桌其實和兒童桌有異曲同工之處，八個菜，每樣的分量相對別的套餐來說，要少一些。四個不同的套餐，唯一的共同點大概就是甜鹹湯了，當然，每一個套餐在張強和沈慧餘靜好母女商量之後，基本上都保持着葷素搭配，不會出現一桌子肉菜，或是一桌子的素菜。
每桌都會贈送一碟瓜子和一碟橘子，以及一瓶葡萄酒。
哦，這個葡萄酒和後世的葡萄酒其實還是有很大的差別的。說白了，這個年代的葡萄酒其實更像加了糖精的甜汽水。
有的預約的時間早，十一點半就要開席的。所以，時針剛剛走過十一點，就已經斷斷續續的有客人來了。
來的最早的是一個預定了四人桌的三口之家，當時預定的時候不免多聊了兩句，沈慧才知道，這一家子的父母都在鄉下，過了初六就開始上班了。而他們兩口子的工作又忙，單位也請不下來假，兩人都還有兄弟姐妹，也不可能爲了就着他們兩夫妻的時間，讓家裏的兄弟姐妹都來城裏吧？就今天正月十五，他們兩夫妻也才只休息上午半天，下午還得上班吶。
正月十三那天來店裏，看到有什麼團年餐的，這不，果斷的就定了一桌，難得休息一天，上午可以好好休息一下，過來店裏喫個飯，回家還能睡個午覺養養神再回單位上班。
兩夫妻剛剛走到店門口，沈慧就迎了上來，“方先生，方太太，您們之前說想要個清淨點的位置，您看看這個位置怎麼樣？”
沈慧把方先生一家人領到稍微有些角落的位置，旁邊放了幾大盆的綠植，很好的擋住了旁人想要探視的目光，“只是，今天到底是辦的團年餐，到時候可能沒那麼安靜，會有些吵。”沈慧有些抱歉的道。
方太太打量了一下，對於沈慧說的今天可能會有些吵，也能諒解，畢竟是喫團年餐，大人孩子的，就是圖個熱鬧喜慶，你總不能還要求被人安安靜靜的在店裏喫飯吧？
那還算是團年餐嗎？
方太太笑了笑，“沈老闆，那天是我的話說的不太穩妥，今天畢竟是小年嘛，我要是要求清淨，那無異於是說只接待我們一桌了。”
“您能諒解就好。”說着，沈慧引着人坐下，打了個手勢，孫亞潔很快送上來已經消過毒的碗碟筷子，“您們先稍微坐一坐，喫點瓜子橘子，菜很快就可以上了。”
方太太的女兒正在剝橘子，方太太看了眼桌子的瓜子橘子還有葡萄酒，“這是？”當初預定的時候，並沒有提到套餐裏會有這些東西。
“今天畢竟是小年嘛，這些都是店裏贈送的。”沈慧說。
“你們這裏的服務，真的是沒話說。”方太太不由的說道，“不論是我們家裏人自己出去喫飯，還是單位出去喫飯，真的，整個z市絕對找不出第二家像你們店裏這麼貼心的。”
得到顧客的滿意，沈慧心裏自然高興的不行，畢竟，這一切的誇讚，都在說明自己的付出得到了回覆。
哪怕此時心裏高興的要抑制不住上揚的嘴角了，沈慧仍然努力保持着恰到好處的笑容，“只要您們在我們的店裏用餐愉快，就足夠了。”
方太太一家雖然來的時間比預定的時間早了差不多快半個小時，沈慧也沒有讓這一家人等太久。他們剛坐了十來分鐘，喝了些溫開水，吃了些瓜子水果，熱湯湯的菜便一道接着一道的上了桌。
雞湯是最開始上的，沈慧親自端上去的，“這雞湯已經煲了有三個小時了，上面的油已經撇乾淨了，味道保證很鮮，而且這雞都是鄉下人自己家裏養的土雞，不是喫飼料上大的。您們在喫別的菜之前先喝喝湯，暖暖胃。”
雞湯是用山藥燉的，橙黃的湯色，軟糯的山藥，輕輕一扯，就骨肉分離的雞肉，“太好喝了。”
“是啊，感覺自己之前喫的雞都白吃了。”方先生說。
方太太睨了方先生一眼，拿起女兒已經見底的小碗，又給她添了一點湯，把雞翅給夾進她的碗裏，才說：“要是我做的菜比大廚做的還好，我幹嘛不自己開個店？還要那麼辛苦的朝九晚五呀！”
沈慧站在一旁聽了，倒是沒接話。只是心裏卻很是明瞭，個體戶賺的再多，說出去也沒有公|務|員體面，大概讓很多人選擇，都會選擇做公|務|員，哪怕拿到手的工資可能還沒有個體戶一個月賺的十分之一的多。
“阿姨，我可以要一個粉色的氣球嗎？”方太太的女兒瞧着六七歲的樣子，很乖巧，喫飯時的姿態也很有教養，這會兒說話，也是等嘴裏的食物都喫完了，才仰起頭看向沈慧。
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