九十年代白富美 第52節
昨天店裏沒什麼生意，所以昨天一上午都算是在試菜了，到中午的時候每個套餐都是已經確定好的。
沈慧一如既往的在店裏盯着，剛好他們三個是“閒人”，自發的去街上發廣告了。
原本餘靜好還覺得沈平和羅翠芬會不好意思，誰知道，一到市中心，爽利的羅翠芬就說：“這樣，我在這塊兒發，好好你去南邊，她舅去北邊，哪裏人多就往哪裏去，管他大人小孩兒的，只要見個個人就塞人家手裏。”
餘靜好聽的心裏不住的點頭。
說心裏話，到底是宣傳的太晚了，今天都正月十二了，哪怕一開始再多的信心，怕是十五那天也沒什麼客人了。現在之所以還堅持這麼做，最主要的還是爲了宣傳。
“我估摸着吧，這正月十五訂餐的估計不多，但是吧，咱既然都做了，權當是給咱自己家的店，打那啥？”羅翠芬說到這裏卡了一下，“好好，你說的那個啥，廣啥來着？”
“打廣告。”餘靜好說。
“對，就是打廣告，”羅翠芬說，“到時候知道咱家店的人越來越多，那來喫飯的人自然也就多了。”
看不出來，我這舅媽還挺有生意頭腦的哈！餘靜好在心裏想道。
第51章
正月十二,到底還在年節裏,說實話,出來喫飯的人着實不多。
但是，餘靜好捨得發宣傳單,基本上廣告頁做出來之後，見人就發，不拘是大人還是孩子。店門口小的廣告牌上也用絢爛的彩筆打上了廣告，只要從門口經過，無意的輕掃一眼,都會被這多姿的字體給吸引住。
“老闆,你們這團年餐是個啥意思呀？”有經過的路人，因爲好奇問道。
“甄味”在開業之前,做過簡單的就職培訓。第一條就是,微笑面對，無論是來喫飯的客人,還是隻是經過的路人。
這會兒是下午三四點,已經過了飯店,店裏比較閒,有的人在後面的置物間休息，此時前廳只有服務員孫亞潔在看書，聽到詢問聲，頓時合上書頁,臉上掛上笑意。
“您好,這裏有一份餐單,您可以看看。”孫亞潔遞上一份專門爲團年餐而訂製的餐單，才解釋道：“團年餐的意思其實就是咱們平時的團年飯。”
路人好奇的翻了翻這份新的餐單，封面是用了正紅色，上面有q版的國旗，下面是幾個q版的小朋友穿着紅色的喜慶的中式棉襖，在雪地裏玩耍，看起來就讓人心生歡喜。
“團年飯？正月十五你們還開店吶？”路人有些驚奇。
可不嘛，小年和除夕在z市來說，意義是一樣的，大街小巷的店鋪都會關門，回家團年。
“對呀，一到除夕十五的時候，基本上都是一大家子的在一起喫團年飯，基本上從天不亮就要開始準備，又辛苦又累的，尤其有的人家多的，恨不得要從睜眼忙到閉眼睡覺，所以啊，我們老闆就想着，如果覺得在家裏做團年飯太辛苦的，可以直接在飯店喫個團年飯呀，做飯的人不就輕鬆多了嘛。”孫亞潔不急不緩的說。
路人聞言，倒是頗有些贊同的點點頭。
就她老公家裏，兄弟姐妹五個，去年是在大哥家裏過的是除夕和十五，她老公排行第二，今年可不就輪到她們家了呀！
不說遠的，就除夕那天，老老少少來了得有二十多個人，得虧他們家有個院子，還提前問了鄰居借了桌子椅子，就這中午一餐就坐了小三桌吶，大人兩桌，給幾個小的孩子做了一桌，這樣大人孩子都喫的開心。
不然，大人孩子都坐一桌子，大人要喝酒聊天還得顧着孩子喫飯，搞的大人孩子都喫不好。
路人想了想，眼睛不離手上的餐單。
孫亞潔觀察了路人的神色一會兒，主動道：“如果您家裏人多的話，可以看看後面的大桌套餐，在價錢上您可以放心，這個價格絕對是比平時裏要便宜一些的，更重要的是，咱們老闆這次準備的團年餐打破了咱們z市傳統的菜色，我敢保證，這些都是您平時在家基本上不會喫到的菜。”
孫亞潔一邊說着，一邊指着菜單上的菜名還有配圖，“咱們z市是內陸地區，河鮮不少，但是因爲離南方沿海地區比較遠，所以喫海鮮的不多，所以，這次的團年餐的套餐，我們老闆訂的是以海鮮爲主，也算是讓大家嚐個鮮。”
說完，孫亞潔輕笑了一聲，“之前我們幾個店員還老說海鮮一股子鹹腥味兒，聞着就讓人受不了，根本就不好喫。誰知道啊，本咱們的大廚一做出來，那真的是，遠遠的就能聞到香兒。您知道最關鍵的是啥？”
“是啥？”路人被勾起了好奇心。
“最主要的是，海鮮本身的鮮味兒卻沒被遮蓋住，好喫的差點讓我們差點把舌頭都一起給吃了。”
z市市場裏倒是有賣海鮮的，畢竟隔着大半個華國運過來的，價格貴不說，一走進，那股子鹹腥味真的是擋都擋不住。但是河鮮就不會有那麼濃烈的味道了，雖然也有魚腥味。再加上，價格上着實比河鮮貴不少，所以啊，在z市喫海鮮的人真的不多。
路人仔細的翻了翻這份專爲團年餐訂製的餐單，耳邊聽着孫亞潔的話，心裏到底是活絡起來了。
孫亞潔站在櫃檯後面，臉上的笑容始終沒有落下來過，時不時在路人臉上剛露出些許疑惑的時候，便主動的開口解釋道，猶如春天的初雨，讓人很是舒服，不會讓人有被刻意推銷的感覺。
“這些海鮮是隻有訂團年餐才能點，還是平時也可以點來喫？”路人問。
孫亞潔說：“現在也有的，只是十五之前，量可能不會太多，畢竟這種東西都是喫個新鮮，咱們提前買了凍在冰箱裏，到時候再拿出來做菜，口感相對就會差很多。”
路人聞言，沒再多問什麼，倒是把餐單又反覆看了幾遍，前後在店裏盤桓了大概有快半個小時，最後也只是點點頭，離開了。
一直到路人離開，身影在店裏看不見，孫亞潔臉上的笑意都一直維持着，不曾因爲這半個小時的“白費工”，而露出絲毫的不滿或是不開心來。
餘靜好和沈慧兩人站在櫃檯旁邊通往後廚的過道里，從頭至尾的聽完了這場對話。母女兩人對視一眼，露出些許笑容，多的話倒是沒有說，隨後裝作無所謂的樣子走了過來。
聽見腳步聲，孫擡頭看過去，見是沈慧和餘靜好，笑着打了聲招呼，才說道：“老闆，剛剛有人過來問過團年餐，但是沒訂餐，不過聽話音，我覺得一部分之所以沒訂餐的人大概就是因爲對海鮮的不瞭解，不確定味道如何，畢竟咱們這裏喫的少，而我們團年餐主打的就是海鮮，所以，我剛剛自作主張的說，在正月十五之前，咱們店裏會有少量的海鮮，是可以點的。”
孫亞潔這屬於越級自作主張，說實話，一般的老闆都不太喜歡這種人。畢竟，老闆自然有老闆的用意，老闆都沒有做的決定，你擅自替老闆做了，那到底誰是老闆？
很多時候，當你沒有完全揣摩清楚上意的情況下，最忌諱的便是自以爲是爲“公家”好而擅自做決定。
不過，孫亞潔這次做的，恰恰戳中了沈慧和餘靜好的心思。
就在剛剛，沈慧還在說着，這都提前備了料，試喫也都試過了，最好提前能讓顧客都嘗一嘗，這樣訂團年餐的人信心也要多一些。
畢竟，海鮮到底對於z市來說，並不太普及。
餘靜好笑了笑，沒說什麼。倒是沈慧多看了孫亞潔一眼，聲音淡淡的說：“下次再遇到這種情況，最好還是應該跟我請示一下，再對顧客講。”
孫亞潔沒有露出窘迫的表情來，也沒有絲毫表現出不高興來，生意一貫的溫和，微微露出笑意，圓圓的臉蛋，下意識的就會讓人生出些許好感來，“老闆，我知道的，這次是我做的不對。”
她沒有找理解去辯解自己爲什麼這麼做，而是認真的承認了自己做的不對的地方，沈慧心裏的滿意越發多了幾分，只是面上沒有表現出來，點了點頭，就去忙自己的了。
下午，五點剛好，天漸漸的暗了下去。
“甄味”漸漸有了幾桌客人，只是對於年節來說，晚市能有個兩三桌其實已經很不錯了。
店裏不算太忙，四點不到的時候，餘靜好就先回家了，沈平也在家裏，說是幫着再做個晾衣服的架子，放在堂屋裏，萬一下雨或是她們母女出門來不及回來的話，洗的衣服可以直接晾在堂屋，這樣方便許多。
這邊，餘靜好剛到家，準備做晚飯，她和沈平兩人喫。
下午，在“甄味”詢問過團年餐的路人就帶着家人去喫飯了。她別的沒怎麼點，特意詢問了店裏有什麼海鮮，因爲下午是詢問的孫亞潔，讓她印象不錯，特意喊的她過去點菜。
孫亞潔爲人本分，在點菜之前特意詢問了路人一家人的口味，隨後根據他們的喜好以及喫飯的量，點了幾道店裏正好有材料的海鮮。
旁邊有喫飯的人聽見這桌的動靜，不免多看了幾眼。有些新奇膽大的在服務員上菜的時候，還多問了幾句，尤其在看見這桌上的菜之後，這種詢問聲越發的多了。
當初在製作團年餐菜單的時候，沈慧有掙扎過關於海鮮要不要添加進去他們原本的菜單裏面，想了許久，也糾結了許久，想到自己心裏的計劃，便決定暫時先不添加進去，等年後，東街這家店每天的客流量穩定之後，再重新修整菜單。
所以，其實這幾道菜在原來的菜單裏是沒有的。只是，大部分人對於門口的團年餐廣告也是一眼而過，詢問的其實並不多。這會兒看見了別人桌子上，在菜單上並沒有見過的菜的時候，難免會多問幾句。
兩個服務員孫亞潔和鄭藝認真的解釋道。
只是，即使是如此，難免會有人不滿，總覺得好像被區別對待一樣。
難道這些沒喫過的菜，只能讓那些訂團年餐的人喫嗎？我們不訂團年餐，是沒資格喫嗎？
說到底，這件事終歸是“甄味”沒有考慮周全，此時，沈慧從櫃檯後面走過來，對着大堂不多的幾桌客人說：“這件事是我們沒有考慮周全，這樣，正好今天是‘甄味’開年開門的第一天，每桌都有八折優惠。”
被沈慧這麼一說，剛剛喊着不公平的人頓時臊紅了臉，露出些不好意思來。
其實這些人真沒這個意思，這年頭，心思還是比較簡單的，沒那麼多的彎彎繞繞的，提出不公平，其實也只是覺得，既然店裏有這些才，爲什麼沒有詢問過他們而已。
沈慧笑了笑，“等過了正月十五，我們‘甄味’的菜單會重新制作，其實這幾天我們也是在試菜的過程，到時候，咱們店裏還會有各種活動，有興趣的可以過來試試。”
是的，不僅增加了海鮮，還有甜品和果汁，甚至連小孩子喜歡的薯條漢堡之類的，餘靜好也都在計劃之中了。
不多一會兒，路人一家人喫好飯，結賬的時候，直接說：“團年餐我要訂三桌，就要你們菜單上那個最大的套餐。”
“用餐人數十二人到十五人的？”沈慧問。
路人點點頭。
沈慧想了想，問道：“我可以問一下您到時候來店裏喫飯的人數嗎？”
路人也沒覺得被冒犯，直接回答道：“二十二個大人，六個孩子。”
說實話，就這人數，訂三個大桌其實有些多的，沈慧便說：“我這麼說，可能會有些冒犯，但是我覺得，就您家裏的人數來說，訂三個大桌可能會有些浪費。”
路人大概沒想到餐廳老闆竟然會說這種話，一時愣住了。
沈慧繼續道：“我這邊呢，倒是建議您訂兩個大桌的，我們店裏的包間其實還算大，二十二個大人坐兩個大桌其實一點都不擠。您不是還有六個孩子嘛，您可以看看這個套餐，”沈慧拿出餐單，指着其中一個給路人看，“這個套餐呢，我們針對的就是小孩子的胃口，一個套餐十個菜，分量不算大，勝在種類多，六個孩子剛剛好。”
路人順着沈慧的手看了過去，南瓜米糊粥，酸辣土豆絲，香蕉豆沙春捲，醬汁魷魚絲，差不多都是一些適合孩子口味的菜。
她想了想，有些猶豫，便回頭看了眼她身後的男人。
男人上前看了眼套餐，又詢問了一下原本要訂的套餐，思索了片刻，下了決定，“老闆，就聽你的，訂兩個大桌，一個你說的這個適合孩子喫的套餐。”
路人聞言，很明顯的鬆了口氣。
說實話，如果直接訂三個大桌，到時候肯定是會浪費的。
六個孩子，說多不多，說少不少。可如果你只訂兩個大桌，大家都擠在一起，喫不好不說，關鍵是根本就坐不下。在家喫團年飯，坐不下孩子可以在一旁喫，可在餐廳喫，總不能讓人孩子就那麼站在餐廳裏喫飯吧，多難看啊！
這下好了，餐廳老闆的建議，不僅省了錢，指不定孩子喫起來還高興。畢竟，大桌的菜基本上都是硬菜，對於孩子來說，到底沒什麼吸引力。可老闆現在推薦的這個兒童套餐，分量不多，數量多，價錢實惠，孩子喜歡喫不說，還不浪費，簡直是一舉多得。
在付定金的時候，路人一臉高興，掏錢的速度絲毫不滿，好像稍慢一會兒，身後的男人就會反悔似的。
“那我這邊就給您記下了，正月十五的中餐，那您這邊是想要幾點開席？”沈慧在訂餐本上記着。
路人想了想，再次回頭看身後的男人。
男人說，“十二點半。”
沈慧點點頭，“正月十五中午十二點開席，兩個大桌，一個兒童桌，李小姐，預付定金二百八十元。”嘴裏一邊念着，一邊寫，“您看看，沒問題吧？麻煩您這邊籤個字。”
路人便是李小姐，她接過來看了看，隨後在後面簽了自己的名字和日期。
原本店裏還有兩三桌客人的，其中一桌在李小姐這桌喫飯的時候，大概是真的好奇，不免多問了幾句關於海鮮的味道，最後，在結賬的時候，竟然也預訂了一桌大桌。
晚上，店裏收拾的時候，沈慧在對賬，臉上的笑意一點一點的加深。
今天才是第一天，就已經預定了六桌出去了，五桌是午市，一桌是晚市。哪怕到那天就只有這幾桌，雖然賺的不多，但也不算虧。畢竟，正月十五他們的原本的計劃可是關門休息的。
接下來的兩天，餘靜好便沒去店裏。倒是沈平和羅翠芬一直在店裏跟着忙，尤其是羅翠芬，大堂和後廚不斷的穿梭，說話爽朗大氣，見人便帶上笑意，讓來喫飯的客人尤其舒服。
甚至有的客人在離開的時候，還問羅翠芬有沒有興趣，去自己家的店裏做服務員，保證比這裏的工資高，還不用前後的跑，可輕鬆多了。
羅翠芬總爽朗一笑，“那感情好，有您這句話，我可得趕緊回去找我們老闆加工資了。”
這話說的，聽見的人不由的都大聲的笑了出來。
有那些愛起鬨的喊道：“聽聽，羅姐是嫌您那裏工資低吶，考慮考慮，給個一千兩千的，指不定人羅姐現在就跟您走了。”
以z市現在的工資水平，一個月能賺到一千五其實都算很厲害了，更別說一個小餐廳的服務員了，上了天的一千塊錢了，這還得人格外的勤快，有眼力價兒。一般來說，一個服務員這會兒的工資基本上都在六百到八百之間。
所以這就是爲什麼“甄味”的幾個工作人員工作格外賣力的原因，而且，“甄味”除了週末這種固定的法定節假日以外，其他的法定節假日都是三倍工資，年底還有獎金，說實話，在z市大概找不出第二家這樣的私營單位了。
正月十四這天的午市結束，店裏收拾好，已經是三點了。
。