第一百六十三章 仲夏夜之夢
而這邊喬治李的‘仲夏夜之夢’已經進入完成階段了。
那個用糖漿做成的水晶蛋殼，現在上面掛滿了幾十顆，網球大小的紅色果實。
果實的上面同樣澆上了一層糖漿，在大廳燈光的照耀下，閃閃光，煞是可愛。
“這賣相簡直爆棚了！可我很好奇，他的這道菜全是糖漿做的，不會是道甜品吧？”五眼將蒸籠的蓋子和上，詫異道。
“可能是的，廚神大賽又沒規定說不能做甜品，只不過甜品在中國人眼裏只能算小食，不能算正菜，所以做的人少罷了。”
“各位評委老師，我的菜品完成了！”將一把類似雪花的蓬鬆物撒在圓球上，喬治李的菜品就宣告完成了。
“李老，我們上去品嚐吧。”韓少白站起身來。
其它的評委們根本都不用招呼，紛紛的往臺上走去，表情都有點迫不及待了。
原因很簡單，喬治李的這道‘仲夏夜之夢’不論是從菜品的名字，還是菜品製作的過程，以及菜品最後成型的樣子，都極大的勾起了評委們，強烈的好奇心。
“哇塞！真美啊！簡直美輪美奐！就像童話世界裏的水晶球一樣！”一旁的楊巖也驚歎起來。
“不止如此，美麗的姑娘！”喬治李優雅的一躬身：“奇蹟還在後面！燈光師，請麻煩將燈光調一下！”
聽到喬治李的話，舞臺的燈光師將大廳裏的燈光調暗下來。只留下一盞射燈，照在喬治李所做的那道‘仲夏夜之夢’上。
“哇！”隨着這一抹燈光打下，大廳裏響起了壓抑不住的驚歎聲。
在燈火的照射下，喬治李用糖漿做成的圓球，出迷離的光，真的像是用水晶雕琢而成，美輪美奐。
並且，喬治李用澆築的糖漿裏，不知摻和了什麼東西，燈光一射上去，點點滴滴的星光在其中閃爍，讓人目眩神迷。
“這是…？這是…？真的太美了！您是怎麼辦到的？”楊巖捂着小嘴，一臉震驚。
“非常的簡單！糖漿裏我摻加了用特殊的工具，製作而成的‘冰晶’！它和鑽石一樣，有5o多個切割面，燈光照上去，會產生折射，這纔能有這樣的效果！”喬治李似乎很滿意楊巖震驚的表情，得意的說道。
“我額他姥姥啊！這個假洋鬼子，居然敢調戲老子的女人！”看到楊巖一臉崇拜的樣子，五眼肺都要氣炸了。
“各位評委！請上來品嚐吧！”燈光重新亮起，評委們都圍了上去，讚歎連連。
“這個要怎麼喫啊？”楊巖接過喬治李遞過的圓碟和勺子，有些爲難的問道。
“爲女士服務是我的榮幸！”喬治李用刀叉從水晶球上取下一個圓球，放到楊巖的盤子裏，哈哈一笑：“敲開就可以了。”
楊巖聽了，用勺子輕輕在圓球上一磕。
‘咔嚓’一聲輕響，整個圓球馬上從中碎裂開來，從內部滾出大量的金黃色小珠子。
這些珠子和鮭魚子一般大小，和糖漿圓球一樣，同樣晶瑩剔透，奪人眼球。
“這是鮭魚子嗎？”楊巖好奇的問道。
“你嚐嚐看就知道了。”
楊巖用勺子舀起一點珠子，緩緩送入嘴中。
剛一入口，她就驚呼起來，一縷縷濃郁如煙的白色霧氣，從她的鼻孔、嘴巴里冒了出來，仿若吞雲吐霧一般。
“不要緊張，這些魚子是我用零下196度的液氮炒過的，一但喫到口腔，恢復到常溫狀態，立刻就會出現噴煙的奇妙效果！”
“天啊！真的太美妙了！”楊巖激動的大叫起來：“我從沒想過料理還能這樣神奇！喬治先生，您真是太棒了！”
“靠嘞！老大！我要過去揍那個龜兒！”看到楊巖好像又對着喬治李犯起了花癡，五眼終於忍不住了，擡腳就往前走。
“毛病吧！人家可沒幹什麼！”劉芒一把拖住五眼：“給我好好呆着，他要敢是動手動腳，我幫你一塊揍！”
韓少白也走了過去，用筷子夾下一個圓球，放在碟子裏輕輕夾開，然後挑起一點魚子送入嘴中。
“咦？味道非常獨特啊？”
和楊巖一樣，金色的魚子一入口，便冒出大量的白煙，一股清涼的感覺從他的口腔直衝鼻端，讓人舒爽無比。
“這種‘分子料理’確實獨特，以我多年從廚的經歷，居然分析不出他是怎麼做的？還有，這個魚子應該不是魚子，而是用水果等食材，做成魚子的外形，所以喫在口裏特別的清甜。”韓少白的心裏暗暗想到。
“韓主廚，你知道這道菜是怎麼做的麼？”一旁的李老喫完碟子裏的魚子，問道。
“這個圓球的外殼是用糖漿澆築的，掛在上面的紅色果實外殼，是用巧克力做的。魚子裏的甜味，應該來自於多種水果。至於做法，我猜不出來。”韓少白有些沮喪的回道。
“哈哈，這是我剛剛研出來的一種新型方法，用特殊的儀器提取菠蘿、哈密瓜、水蜜桃等水果裏面的果膠，然後經過低溫冷凍成型。這種魚子的口感非常美妙，能給人無盡的想象力！”看到連韓少白都猜不出來，喬治李更加得意了。
“真是神奇！看來日新月異的科技，也能給傳統的烹飪帶來全新的體驗，我們真是落伍囉！”李老感慨道。
“叮鈴鈴！”劉芒那邊的鈴鐺也按響了，他的菜品也完成了。
從蒸箱裏拿出來的‘蟹鑲橙’乍看上去中規中矩，和喬治李的‘仲夏夜之夢’出場的誇張效果簡直沒法比。
可如果細細去看橙子上雕刻的圖案，你纔會現——原來食雕也能如此巧奪天工。
劉芒雕刻的線條很簡潔，可就是這麼寥寥幾畫，就將侍女、動物、花草的神韻表現出來，活靈活現，引人入勝。
重劍無鋒，大巧不工——大約就是這個道理。
“李老，我們去品嚐劉芒的菜品吧，你可別忘了，這個年輕人可是一貫喜歡帶給人驚喜的。”(未完待續。)
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