第六百七十四章 美食慢慢品(上)

作者:易魔尊
“對不起,各位先生女士,今天我們餐廳暫時停止營業,如果您有預定,我們會幫你們調到晚上或者明天,非常抱歉。”按着名片上的地址,來到戈登的餐廳,衆人卻被門口的侍從拒之門外。

  “不是吧?狗蛋準備用這種方法來羞辱我們嗎?”林蕭頓時就怒了。

  “這種方式很低級,也顯得自己心胸很小,應該不是。”劉芒從口袋裏掏出戈登交給他的名片,遞給站在門口的侍從:“是戈登先生請我們來的,如果他在,請告訴他一聲好嗎?”

  “c'estquoi?”劉芒說的是中文,侍從捏着名片,根本聽不懂。

  “還是我來吧。”林蕭走上前,用法語嘰裏咕嚕和侍從說了一通。

  林蕭說完,侍從拿着名片,拉開門往裏面跑去。

  “你說什麼了?”

  “沒說什麼,就說我們是狗蛋千求萬求才請來的客人,如果我們走了,狗蛋會很生氣。”林蕭聳聳肩,回道。

  等了不到一分鐘,戈登帶着大衛急匆匆走出來。

  “不好意思,劉芒先生。我的員工不知道是你。”戈登.拉姆齊連聲道歉,態度很是恭敬。

  “沒關係,不知者不罪嘛。”

  “介紹一下,這位是我的助手,也是這家法國餐廳的主廚——大衛.格蘭斯。而這位,則是來自中國的廚神,劉芒先生。也是我今天要宴請的客人。”

  “歡迎光臨,中國朋友們。”大衛先是一愣,然後馬上伸出手。

  “你好。”

  在和劉芒握手的時候,大衛.格蘭斯表面看起來很平靜,其實心裏已經波濤洶涌。這個年輕是誰?難道他在戈登心中的地位,比法國廚神保羅.博古斯還高嗎?不然一向高高在上的戈登.拉姆齊爲什麼要特意宴請?

  走進餐廳,衆人環顧四周,發現餐廳除了工作人員,沒有一個客人。

  “大衛先生,你們餐廳只做晚宴嗎?”劉芒忍不住問道。

  “當然不是。我們餐廳早中晚宴都有做。”

  “那爲什麼現在已是中午,餐廳裏卻沒有一個客人呢?”

  “是這樣的,我們主廚爲了歡迎您,特意囑咐我,今天餐廳暫停營業一天。”大衛看了走在旁邊的戈登.拉姆齊一眼,回道。

  “這怎麼好意思呢?戈登先生。”

  “呃……應該的,應該的。”戈登.拉姆齊偷偷朝大衛豎了下大拇指,意識他做的很對。

  衆人在餐廳一張靠窗的位置坐下,侍從馬上送上點菜單。

  “不用。”戈登.拉姆齊擺擺手:“今天我爲各位準備了單獨的餐點。劉芒先生不介意吧?”

  “當然不介意了,客隨主便。戈登先生做什麼,我們就喫什麼。”劉芒笑道。

  “那好,各位請先等待,我去廚房開始做菜。”

  “我怎麼還有點期待狗蛋同學今天的菜呢?”等戈登走後,林蕭說道。

  “你是想看他被我打臉,還是他打我臉?”劉芒撇撇嘴。

  “都想。”林蕭哈哈一笑。

  大家聊了一會,等了大概七八分鐘的樣子,戈登.拉姆齊的第一道菜品裝在蓋着金色蓋子的盤子中,被侍從端了上來。

  “按照西餐的習慣,第一道菜應該是開胃小菜,或者沙拉。”林蕭猜測道。

  可當侍從揭開盤子上的蓋子,林蕭愣住了:“不是吧,是不是次序搞錯了?第一道菜就上魚?”

  魚在西餐中一般會作爲主菜出現,比如說‘檸檬香煎鱈魚排’、‘紅酒醬汁三文魚’等……

  這次上來的魚塊只有杯口大小一塊,顏色爲金黃色,被浸泡在酒紅的醬汁中,上面還點綴着鮮紅的櫻桃和翠綠的羅勒葉作爲裝飾,令人賞心悅目。

  “雖然是魚,不過看起來還不錯。”林蕭端起侍從倒上的白葡萄酒抿了一口,拿起刀叉,將魚塊切成兩半,叉起其中的一塊送入嘴中。

  魚塊是鱈魚,一種西餐中最常用的魚類。鱈魚的肉質很嫩,但沒有什麼味道,所以在中餐烹飪中一般喜歡煎炸或者紅燒,很少會拿來烤。

  戈登.拉姆齊的這道鱈魚塊是烤制的,口腔中能明顯感受到煙燻的味道,爲淡淡的堅果香氣,並隨着咀嚼的加速,越來越濃郁。

  菜的口感偏酸,大概是因爲加入檸檬汁的緣故,但這種酸激發了人舌下的味腺,讓大量唾液分泌出來。

  “林兄,味道怎麼樣?”劉芒嚐了一塊,停下問道。

  “味道不錯!但感覺檸檬汁稍稍多放了一點,沒有突出魚的鮮味,有點喧賓奪主。”

  “嗯,我也這麼覺得。”劉芒舔了舔嘴脣:“我對西餐的瞭解並不多,只能以個人口味來判斷。如果連你這個喫慣西餐的人,也覺得偏酸的話,那只有兩個可能。要麼戈登.拉姆齊失誤了,要麼他是故意的。”

  “故意的?爲什麼?”林蕭詫異道。

  “很簡單,你還記得咱們在廚神大會上,做的‘魚頭豆腐湯’和‘炭烤羊肉串’嗎?”

  “你是指‘和羹之味’?”林蕭略一思索,馬上搖頭:“不會吧,戈登.拉姆齊學的是西餐,再說現在只是一道菜,拿什麼和?難道用白葡萄酒?”

  “美食不分國界和流派,最終都將殊途而歸,戈登.拉姆齊能被西式餐飲界如此推崇,必然有其過人的地方。雖然現在沒有菜品搭配,但下一道菜有啊。”

  “你是說,這道菜過多的酸,是爲了迎合下一道菜?”林蕭一下就明白了。

  “如果我猜得不錯的話,下一道的湯品一定很燙,並且味道非常清口。”

  “好,咱們拭目以待。”賀東臨和單簡笑道。

  等衆人品嚐完這道用鱈魚做的頭盤,侍從端上來幾個西式湯盅,送到衆人眼前。

  “開始揭曉謎底。”林蕭迫不及待的往湯盅中看去,不禁‘咦’了一聲:“還真讓老劉猜對了!不過西餐裏也有中式清湯嗎?這可太少見了。”

  湯盅中的湯呈淡淡的黃色,湯色清澈見底,只在湯的表面漂浮着一些阿里根奴碎屑,非常之淡雅。

  相比西式餐飲中和粥一樣粘稠的常見濃湯比起來,戈登.拉姆齊現在這道湯品,可以說很另類了。

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