第一百六十五章：大佬的陰暗心理
也是豪邁的來了一口。
然後....這個比八尺還要多半尺的大漢直接被味覺傳來的獵奇風味兒幹懵了。
他的眼裏彷彿失去了光澤，就在那兒愣着。
沉爲現在心裏是那個悔呀！
他也聽說過豆汁兒的大名，甚至他還知道大概怎麼做！
但是他沒嘗過啊！
終究是沒有提防之心，小覷了這碗號稱“奪魂孟婆湯”的東西。
對於這碗白中泛綠的水水兒沒有絲毫防備，沉爲是直接一大口乾進去的。
然後....他整個人就差點兒直接打出gg。
該怎麼形容那感覺呢？就是一口下去濃烈的餿臭味吸入肺腑，激酸的滋味侵入腦殼。
就像是...就像是啃了一口已經放得發黴發爛的爛蘋果一樣。
哦不對，比發黴發爛的爛蘋果那個更誇張！
應該是喝了被臭襪子泡了三天的酸臭水一樣。
沉爲當然沒忍住，一下子吐了出來。
連帶着還有一句國粹。
“臥槽！什麼玩意兒？”
沉爲擦擦嘴，調整一波完畢後，結果卻發現周邊兒一羣人全都看着他。
在他們的逼視之下，沉爲微微有些心虛。
難道....難道這邊兒有什麼風俗是不能那個？
就是...就是那什麼
豆汁兒不能吐？
“不....不好意思。”
沉爲有些窘迫，思索了一陣，好像自己剛纔的行爲是有些不太禮貌。
喝不下去又吐出來，還加上那句國粹聲音大了點兒。
似乎影響到人家喫飯了。
然而周圍的人並不在意，迎來的只是一陣善意的笑聲。
只是他們眼中的同情是怎麼回事？還有些人爲什麼會露出那幅幸災樂禍的表情？
“小夥子，你被你這朋友耍了！”
一位老爺子笑呵呵的道出了真相。
有些疑惑，沉爲下意識的轉過頭看向帶自己來的“史大哥”。
相比起一個素未謀面的老大爺，他還是下意識相信這位新認識的爽朗大氣的大哥的。
然而當他轉過頭後，終於注意到了對面兒這位帶頭大哥的表情異常。
只見他臉上的肌肉微微顫抖，似乎快要控制不住了！
這些跡象，配着他那幅半哭不笑，十分難看的表情，分明就表明了一個意思。
史廣浩：我好想嘯啊！
但沉爲雖然能夠看出來這位大哥是在憋笑，但還是沒有意識到哪裏有異常。
沉爲那懵懵懂懂的表情一下子給大爺逗樂了。
這些年來，隨着豆汁兒的“臭名遠揚”，幾乎成爲了每一個來燕京的遊客都必須打卡的東西。
大爺也是這裏的常客，他已經見到不止一個被燕京朋友“坑害”到這老陳頭攤子裏來接受“美好回憶”的大冤種了。
“這老陳頭家的豆汁兒不是你該喝的！”
說罷，似乎察覺到自己的話語有些歧義，大爺又連忙給他解釋道。
沉爲這才漸漸明白，原來嘗豆汁兒的正確姿勢應該是這樣。
首先，史廣浩這個焉兒壞的帶他來的就是一家老字號豆汁兒店。
老字號豆汁兒店有個什麼特點呢？
這就涉及到豆汁兒的做法了，這裏簡單說一下。
豆汁是綠豆泡發，磨漿發酵，然後煮制的。其之所以酸臭，要和它的製作工藝是分不開的，不是因爲添加了什麼，或是因爲隔夜時間長壞了。
一句話概括，豆汁兒其實就是綠豆發酵後的產物。
而豆汁的酸臭也是因爲它的發酵，配上煮制完成之後自然形成的怪味，像極了餿味。
從前燕京城冬天缺少瓜果蔬菜，喫東西不易消化。而鼠有鼠道，人有人招。
燕京人發現發酵過後的豆汁兒乳酸菌爆棚！
當然那時候自然是不知道乳酸菌這個東西的，不過豆汁兒能助消化，又能解膩的效果卻被他們發現了。
於是豆汁兒就成了燕京人的早期乳酸菌飲品。
而老字號店鋪一般都是燕京本地人去喫，老燕京人則幾乎都偏愛重口的。
所以這些店鋪發酵的程度極高，發酵的味兒也是極重！外地人多半是吃不了的。
這也是大爺口中“這不是你該喝的”的緣由了。
史廣浩帶沉爲和薛勇來這裏，則純粹是找樂子。
就跟某些遊戲玩家老是喜歡去忽悠萌新，比如打什麼一百次純水精靈有機率掉落小純水精靈呀。
或者是萌新發個開局十連三黃的號的截圖，“大老大老，我這一堆厲害嗎？”
大老心裏吐出幾十斤酸水，然而面上卻是不露聲色地來一句。“沒救了，全是廢的，刪號吧！”
史廣浩抱着的就是這樣子的一種心理。
這下子被“見義勇爲”的老大爺拆穿了，自然是訕訕一笑。
然後便招呼了一下，給沉爲和薛勇端上來一碗顏色稍微澹了一些的豆汁兒。
沉爲這次沒有衝動，倒是細細觀察了一番。
只見到新端上來的這一碗豆汁兒相比於之前的那碗黑綠黑綠的顏色，卻是呈現出一種灰黃色。
而且味道澹了許多。
史廣浩看見沉爲這小心謹慎的表情，忍不住露出槓鈴一般的笑聲。
“放心吧，這次給你的是輕發酵的，沒有那麼衝！”
因爲有了前科，沉爲現在對於這位大哥的話可不敢一股腦兒的全信了。
而是將信將疑的看了眼老大爺，直到老大爺點頭後，他才端起碗來小小的抿了一口。
豆汁能風靡，當然是有其道理的，甚至可以說是屬於燕京最牛逼的早餐喫食。
有個段子講的就是，乾龍皇帝因爲喜歡喝豆汁兒，還專門僱了幾個廚子進宮給他做豆汁兒。
味道中蘊含着五味雜陳，像極了人生的酸甜苦辣，因此老燕京人說喝豆汁屬於“老燕京基因”，來上一碗特解饞。
當然，那是說的重發酵的豆汁兒。
而沉爲這次喝的輕發酵的，相比起之前的已經好了許多，雖然也有着微微的餿臭味兒，但也不是不能忍受。
不過無論輕發酵還是重發酵，對於沉爲這個第一次到燕京的孩子來說。
喝豆汁兒的時候，都會因爲豆汁兒的奇特味道導致他根本無法進行表情管理。
也許有的同學會說，有這麼誇張嗎？
那隻能試過才知道了。
如果你要問喝不慣豆汁兒的人該如何優雅的喝豆汁兒，沉爲會直接反問你。
放屁能優雅嗎？
但你別說，喝着喝着，沉爲感覺自己好像還喝出幾分滋味兒來了。
這輕發酵的餿臭味輕，酸度適中，最後竟然還帶有回甘！
只是不知道是不是來自於潛藏在內心深處的M基因導致的效果。
配着那像是一個個小手鐲一般焦香酥脆，風味獨特的焦圈兒，卡呲卡呲的還真讓沉爲吃出了幾分老燕京人的架勢。
嘴裏喫着焦圈兒喝着豆汁兒，沉爲心裏默默做了個決定，下次要是帶席顏一起來燕京，一定要忽悠她也來一碗。
似乎已經能看見席顏那皺着眉頭，喝完就吐的表情。
沉爲一下子傻樂起來。
幸災樂禍....大概就是人類的天性？
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