第40章 绿豆凉粉 作者：未知 這活儿不接白不接，徐拙收下了這一千块钱的定金。 他做生意很有原则。 自己的朋友，個人来吃的话，随便吃都不要紧。 但是带人来吃或者請客，那就该怎么算就怎么算。 之前李四福买羊蹄，徐拙也是這么对待的。 “啥时候啊，不能是正饭点儿啊，正饭点儿位置不够。” “不会正饭点儿，我打算晚上請他们過来吃，后天是周六，就周六晚上吧，到时候羊蹄多备点，還有你拌的那個小菜，味道真是绝了。” 要是吃饭前他跟大家說吃的，估计在场的所有人都会回应。 但是现在每個人都吃的肚子溜圆，对于美食相关的话题完全沒有兴趣。 甚至還稍稍有些反胃。 徐拙喝了口可乐，美美的打了個嗝儿，這事儿算是定了下来。 对于李浩請客吃饭，徐拙并不意外。 刚听說他家裡是做卫材生意之后，徐拙就知道李浩会刻意拉拢学校的一些同学。 只是沒想到，他拉拢人的方法居然是請吃饭。 而且還是四方面馆的泡馍和油泼面。 這是不是有点…… 太寒酸了？ 不過考虑到李浩請客的对象是陕西老乡，估计這些饭菜正合他们的胃口。 吃完小龙虾，店裡陆陆续续有了客人。 外面的高温依旧，中午的生意越来越差。 虽然徐拙有些无奈，但是却无可奈何。 大热天的，换做是他也不想出门。李浩和孙盼盼下午還有课，先回去了。 于可可嫌热，沒走，正坐在柜台后面看b站的视频。 最近這丫头迷上了b站的美食视频，那些做菜的几乎都被她关注了。 徐拙给顾客做完烩面，闲着沒事凑過去看了一眼。 视频中的up主正在做凉粉。 绿豆淀粉搅成面糊，倒进开水锅中反复搅拌，直到锅裡的液体变得透明。 关火，把這些糊糊倒进一個容器中。 等冷却后，就成了夏季人人爱吃的凉粉了。 看视频是沒啥难度，不過這個up主手艺明显不行，特别是最后凉拌的时候，在用了生抽的前提下，居然還洒了整整一勺盐。 “這人做饭水平太差，别看他吃得很欢实，放了那么多盐，要好吃真见鬼了。” 徐拙就是闲着沒事点评一下。 谁知于可可一听，立马把徐拙的话通過弹幕发出去了。 “我家男神說了，你做饭水平太差，放那么多盐，肯定难吃得要死。” 发完弹幕，這丫头又发了一條评论。 把這话又重复了一遍。 原本徐拙沒当回事，你拍了视频发在網上，就是让人评论的。 看完视频，有顾客进来，徐拙继续去后厨忙活了。 等他忙完再回来的时候，见于可可正在评论区跟人吵架。 “干嘛呢這是，吃饱沒事干跟人吵架嗎？” 于可可一脸的生气：“這個脑残up主跟我对骂，說他做的凉粉是最正宗的，而且還說我沒吃過凉粉就瞎比比……” 徐拙笑笑：“搭理他做什么，網上最不缺這种脑残了。” “他說我沒事，但是說你不行。還說你不会做菜，帅哥老板，你做凉粉，我发上去让那個土包子看看，到底是谁不会做。” 這会儿店裡正上着人，徐拙哪有時間做凉粉。 他继续忙去了。 留下于可可继续跟那個up主吵架。 两点多的时候，徐拙从厨房出来。 店裡的顾客已经走完，几個服务员也洗刷完毕，回去上课了。 于可可坐在柜台后面，還在吵架。 “可可，下午准备逃课嗎？這都两点半了，還不回去？” 于可可打字沒对方快，這会儿正在气头上。 “不去了不去了，不发我毕业证拉倒。帅哥老板，赶紧让我拍你做凉粉的视频，让這家伙看看，到底是谁坐井观天。” 十一点多吃的午饭，虽然吃得很饱。 但是忙活到现在，肚子裡的食物已经消化得差不多了。 闲着沒事，徐拙想起上次陈桂芳来送货，好像還真有绿豆淀粉。 他看了一眼正在啃羊蹄的建国：“饿不饿？要不咱做点凉粉吃吃？” 建国一拍大腿：“行啊，我正想着吃点什么垫巴一下呢。中午的小龙虾有点腻，正好吃点凉粉解解腻。” 两人一拍即合。 于可可立马起身：“等我一下，我回去拿一下我的dv和笔记本电脑，等会儿拍好了我直接上传。” 這丫头拿着徐拙的电动车钥匙，兴冲冲的回医学院了。 既然她想出一口气，徐拙自然不会拒绝。 凉粉流传广泛，全国各地的餐桌上，都有凉粉的身影。 跟林平市隔着一條黄河的汴梁城中，炒凉粉更是成为地标性美食了。 鼓楼小吃街上，每個卖炒凉粉的摊位前都人满为患。 于可可回来后，徐拙把厨房的灯打开，尽可能的让厨房明亮一些。 依次把需要用到的材料摆在桌子上，等于可可拍完后，徐拙开始做凉粉。 首先取出一碗绿豆淀粉，放进一個小盆中加水搅开。 “一定要充分搅开，不然做出来的凉粉有硬块。” 一边搅动，徐拙還讲解一两句。 他形象好，厨房也干净整洁，拍出来的视频自然跟b站那個靠手机拍出来的效果好。 “加水的时候一定要注意，加水的量是淀粉面糊的四倍，你看我這是半盆，那么往锅裡加水就得四個半盆。” 他取来一個跟搅和淀粉的盆一模一样大小的铁盆，开始往锅裡加水。 一共加了四次，然后开火烧开。 烧开后，徐拙一手端着盆，一手拿着勺子，开始往锅裡倒淀粉面糊。 “倒的时候一定要边搅动边倒，不要一下子全都倒进去，這样更容易让淀粉和水结合在一起。” 全都倒进去之后，锅裡的水用肉眼可见的速度变得粘稠起来。 正在拍视频的于可可惊讶的看着這一幕，完全不懂這是什么原理。 “這個时候一定不能偷懒，要不停搅动，稍微一停顿锅裡可能就糊了。等彻底变得透明的时候，就可以关火出锅了。” 白生生的淀粉在徐拙的搅动中，变得越来越透明，于可可觉得好神奇。 关火，徐拙拿出一個透明的玻璃盆，用刷子在裡面刷了一层油，然后把锅裡的糊糊全都倒进去。 “叮，宿主主动展示厨艺，奖励初级凉拌菜通用技能——凉拌入门，恭喜宿主！”