第89章 雞骨草煲豬橫脷
其實，與其說感謝徐盡歡，更大的原因還是因爲張忠麪館的炒麪好喫，只是以前缺少一個適當的營銷罷了。
所以面對張忠的感謝，徐盡歡並沒有過的的放在心上，他就是這麼一個善良熱心的人啦。
不然也不會因爲見義勇爲而喪命了
很快，這位熱心善良的徐老闆也達成了今天的售賣五百份土豆泥的KPI。
“謝謝大家這幾日的捧場了，今天是我賣土豆泥的最後一天，明天我就要離開麗江了，大家明天就不需要再來這邊等我了，免得白等。”
善良的徐盡歡說出了一句特別傷害食客們的話。
“土豆老闆你說什麼？剛剛風太大我沒有聽清。”
“土豆老闆說明天不來擺攤了嗚嗚嗚。”
“我突然間聽不清老闆說的話了，個老闆說明天他還會來的對嗎？”
大家都接受不了這個事實，特別今天才喫到土豆泥的張言。
他喫完一碗土豆泥原本來想着再來排隊買一碗的，就聽見老闆已經賣完要打烊了。
沒關係打烊了他明天再來。
結果老闆又說明天他就不來擺攤了？？？
嗚嗚嗚這個事實他接受不了。
不過徐盡歡沒有說什麼，而是跟鮮花餅老闆打了個招呼，帶上小花趕緊離開這個即將要混亂的戰場。
當食客們真正消化完這句話之後，發現老闆人已經不見了
徐盡歡覺得這樣的生活好刺激哈哈哈，說完就跑，好像一個渣男。
翟七七此時剛從飲品店裏出來，手裏拿着兩杯大果汁，沒看到徐盡歡。
只見到一羣眼神幽怨的食客，翟七七覺得這種眼神他好像在哪裏見到過。
對了...上次老徐一聲不吭的跑了，他的食客沒有喫到包子的時候，就是這種眼神。
他記得很清楚。
於是乎，翟七七也不敢往那邊去了，趕緊繞了條路回民宿。
張忠也沒想到徐盡歡明天就不擺攤了，看着被張言拿回家的兩碗土豆泥
他有點子後悔了
想盡歡剛回到民宿沒多久，翟七七的身影就出現在小院門口，隨之而來的還有他的惡人咆哮聲。
“老徐！！你居然丟下我一個人跑了！！！”此時徐盡歡正在石桌上和沈文下象棋。
這兩天沈文有空的時候就教徐盡歡下象棋，成功將只會下五子棋的徐盡歡變成了會下五子棋和象棋的徐盡歡。
技能點加一。
“將軍！哈哈哈哈。”徐盡歡擡頭看向翟七七惱怒的樣子，頓時心虛，他知道翟七七是去買飲料了，但當時情況複雜，他必須要先開溜。
“我這不是忘記了嗎，我還以爲你先回來了呢。”翟七七顯然沒這麼好騙。
不過他很快被棋局所吸引。
“老沈，你要輸了呀？”翟七七在一旁幸災樂禍。
沈文是他們所有人之中最會下象棋的，但是如今卻呀準備輸給徐盡歡了。
他忘不掉自己前兩天被血虐的場景。
“是啊，不下了不下了，做飯去哈哈。”沈文直接賴局。
“下不過就要跑，你和七七真是越來越像了。”徐盡歡看着桌面上的棋局，他覺得自己這個腦袋瓜子是越來越好用了。
“文哥少做一些菜哈，盡歡說了，今晚留着肚子喫好喫的。”
“好咧！”沈文答應的很爽快，他也嘗一嚐盡歡的手藝，這幾天聽翟七七說的他都饞死了，大饞男孩。
簡單喫過一頓中午飯，也是奇怪，大家非得等徐盡歡回來才一起喫午飯，所以他們喫午飯的時間是...下午兩點。
五點，徐盡歡又跑去了一趟菜市場，在去之前他要事先將雞翅醃製一下。
每個雞翅表面劃拉兩刀，拿出僅剩三個的橙子洗乾淨。
往雞翅上刮上一些橙皮屑，接着徐盡歡直接用手將橙子擠壓出橙汁。
加入蒜片，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺蜂蜜，一勺食用油，還有適量的鹽和黑胡椒。
抓均勻放在一旁醃製兩個小時。
六點徐盡歡開始準備今天的豐盛大餐。
大家都想幫忙但是全被徐盡歡趕出去了，他燒飯的時候，廚房裏只能有他一個人。
大家有點不好意思，紛紛在外面幫找活幹，很想忙一下，但不知道該忙什麼。
徐盡歡覺得最近自己溼氣非常重，所以打算熬一鍋祛溼的湯。
就做一道自己以前經常喝的雞骨草煲豬橫脷。
事先將陳皮泡水，待會他要用到。
豬橫脷的血腥味比較重，需要提前用薑片和米酒焯水。
焯水之後還要清洗乾淨，這纔開始下入砂鍋。
豬橫脷的最佳拍檔必屬雞骨草，雞骨草具有祛溼疏肝的作用。
清洗乾淨之後下鍋，在加入一些瘦肉，可以讓湯底更加的濃郁。
接着在準備一些薏米、茯苓、芡實，赤小豆等，這些乾貨都可以在平常的米鋪或者超市裏買到，徐盡歡也喫才發現民宿裏有着這些東西，因此加了一些進去。
將這些乾貨沖洗乾淨表面的灰塵和泥沙。
先將薏米提前用幹鍋煸炒一下，什麼都不用加，在全部倒入砂鍋中，現在天氣還不是特別的熱，晝夜溫差大，提前煸炒一下薏米喫起來不會寒涼。
陳皮泡軟之後颳去囊，然後和陳皮水一起倒入砂鍋中。
無花果和蜜棗也可以加幾顆，這裏徐盡歡加了一顆蜜棗，和五顆無花果。
都是民宿裏有的，能加什麼就加什麼。
這樣煲出來的湯味道會更鮮甜。
砂鍋中加滿清水大火煮到沸騰，然後再轉小火煮兩個小時。
最後再加入一些鹽調味。
這道湯喝起來清新不油膩，很適合春季夏季清熱祛溼，也很適合喜歡熬夜看小說的帥哥美女們。
在熬湯的期間徐盡歡先把雞翅煮了，醃製的時間太長會影響雞翅的口味。
將橙子切片，拿出蒸盤，鋪上一層吸油紙。
用土豆片打底，然後將醃製好的雞翅放在土豆片上，再鋪上橙子片。
放入烤箱兩百度烤十五分鐘之後拿出來將橙子片拿下來放在每塊雞翅的旁邊，在雞翅的表面刷一層蜂蜜。
再兩百度烤十五分鐘就可以了。
烤好的雞翅鮮嫩多汁，清新不膩，好喫到舔手指，外皮焦脆，肉質香嫩入味。
將雞翅的骨頭扯開，‘滋滋滋’的聲音傳出，食慾大開。
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