第177章 釣友組合
草魚側邊從後往前劃開，給魚骨的位置輕剞花刀。
薑片、小蔥、檸檬、料酒、生抽醬油、黑胡椒碎、少許的蠔油和鹽給魚進行一個醃製入味兒的操作。
十分鐘之後將所有的香料去掉，此時的魚肉看起來已經有鮮美多汁那味兒了。
在魚的附近重新放上蔥段和薑片，還有切好的洋蔥。
放入烤箱兩百度蒸二十五分鐘。
此時做一個調料。
熱油下姜、蒜、花椒爆香。
人類最偉大的發明，火鍋底料加兩塊，再加入一勺豆瓣醬化開，加入一些家裏有的蔬菜。
這裏徐盡歡放到是蓮藕、香菇和土豆。
再加入生抽白糖提鮮調味。
此時拿出烤魚專用的深鍋，娃娃菜和金針菇鋪底，千張也放上一些，然後倒入剛剛燒好的調料，加熱水沒過食材表面。
此時的烤魚已經烤好了，香氣四溢。
徐盡歡將魚放進深鍋中端出去，發現外面已經聚滿了人。
“大家都過來啦，怎麼還帶這麼多食材？”
徐盡歡看着這十人份都喫不完的燒烤，頓時放棄了要煮火鍋的想法，三隻烤魚加上這些燒烤已經夠吃了，不能浪費食物。
“當然也得自帶食物咯，不能白喫嘛。”
於澤和錢在此時專心致志的燒烤。
其他幾人則是在幫忙。
“來來來，大家讓一下，咱們今天的主角烤魚來了！”
季溫書趕緊起身，給徐盡歡騰了個地方。
“主角真談不上那個，今天就簡單的烤三隻魚而已。”
“簡單？這麼香的烤魚還簡單啊？”
“是呀，直接藉助烤箱的幫助就可以了，你們先烤着，我去拿點果汁和開胃的點心。”
“好！”
於澤不敢想，要是一會能一口果汁一口烤魚的喫飯，他會是個多麼幸福的小男孩。
徐盡歡其實做點心並沒有做飯那麼的得心應手，他也翻車過，但沒告訴別人罷了。
說好的拿點心和果汁，徐盡歡又炸了一些小酥肉，小酥肉蘸幹碟非常的好喫。
在這外面的草地上喫飯，喫的就是一個氛圍，其實菜有多好喫根本不重要，重要的是朋友們的歡聲笑語
徐盡歡是這麼想的，但是有人不是
“哇，能教教我這烤魚怎麼做嗎？我買了個烤箱但是一直閒置，我真的很想學會這道菜！”
於澤看着眼前的烤魚，魚皮酥脆，魚肉細嫩，這真是烤箱能烤出來的？
你的烤箱我的烤箱好像不一樣。
“沒問題啊，我剛剛錄了視頻，一會發給你，真的很簡單。”
這道菜基本是沒什麼技術含量的。
“好！”
“於澤，交給你了哈，我們下次還想喫到這麼好喫的烤魚。”
嚴莉莉喝了一口個果汁說道。
“沒問題，一點問題沒有~”
幾人一邊喫着烤魚烤串，一邊說着自己在旅途中遇到的趣事兒。
“你知道嗎？之前我們去內蒙，特別尷尬的一次，把帳篷搭到人家的牧場去了，牧場主人過來和我們說明情況之後我們想走，結果他們又請我們去他們家喫飯哈哈哈，自從那次之後我們搭帳篷之前都要確定是不是別人的地盤。”
“誰知道那麼大片草原居然是人家的地啊，真的是貧窮限制了我的想象力！”
第二天早上十點，徐盡歡都不知道自己是啥時候睡着的了，反正昨天聊着聊着就聊到後半夜了。
打開窗簾，發現今天的天氣有些陰沉，而且時間不早了，徐盡歡就決定今天不去昨天的工地了。
去不遠處的考古工地附近看看。
徐盡歡走到房車客廳，發現張家鈺和季溫書兩人還沒睡醒。
“哎呀，這睡姿，狂野啊。”
徐盡歡看着兩人四仰八叉的睡姿，搖了搖頭，出去洗漱。
回來發現兩人還在睡，徐盡歡沒打算叫醒他們，而是開始準備今天的盒飯。
“今天做西紅柿炒雞蛋和萵苣炒肉片。”
徐盡歡首先將豬肉切片生抽澱粉和料酒醃製十分鐘。
“甜口的西紅柿炒雞蛋好喫，就做甜口的。”
徐盡歡是妥妥的甜口黨。
西紅柿炒蛋所用的西紅柿最好選用成熟的，捏起來相對有些軟的西紅柿是最好喫的。
將蔥切丁，蔥是用來熗鍋的，還有增香和去蛋腥味的效果。
雞蛋打散，西紅柿小滾刀塊，不需要去皮。
“小刀工不錯啊。”季溫書不知道何時出現在的徐盡歡背後。
“嚇我一跳呢。”
沒辦法，這房車的廚房不是隔斷的，沒有門，徐盡歡現在只能慢慢的適應在做飯的時候有人在他旁邊走來走去。
“哎呀，我忘記了你做飯不喜歡被人打擾，索裏啊。”
“沒事，既然睡醒了，就幫我把電視打開吧，我要看火力少年王，幫我搜一下。”
“你怎麼喜歡看這麼老的動畫片啊。”
季溫書一邊刷牙一邊說道。
“我童心未泯。”
徐盡歡話說完不再搭理兩人，而是專心致志的做菜。
鍋里加油，先下雞蛋，雞蛋遇油馬上膨脹，徐盡歡一手拿鏟一手翻炒。
“好香啊~”張家鈺定定看着徐盡歡做菜的背影。
雞蛋攤一分鐘左右盛出，鍋裏繼續加一點油，蔥花加入熗鍋，然後加入西紅柿炒化。
西紅柿要完全融入到汁當中，加入一勺鹽，甜口的西紅柿糖要多加一些，味精也放一點，胡椒麪也不能少。
此時給西紅柿勾一勺澱粉水，直到汁水粘稠的狀態後加入雞蛋。
此時的雞蛋炒西紅柿顏色非常的靚麗，出鍋前滴上一勺香油，這樣一道西紅柿炒雞蛋就完成了。
雞蛋蓬鬆，口感滑嫩，番茄的酸甜和雞蛋的味道通過芡的包裹將味道融合在一起。
“哇，我要陶醉了。”張家鈺起身，看了一眼西紅柿炒雞蛋。
“那你先喫吧，我還得炒下一個菜。”
鍋裏給油給萵苣過一遍水後倒出。
醃製好的豬肉片下鍋翻炒變色後撈出，下入薑片蔥段還有泡辣椒節翻炒煸香，加入豬肉片後翻炒一會兒加入萵苣。
最後一點鹽和生抽調味即可完成！
。