第74章 給我孫子留着
是積累新客。
這從結算方式上就可以看出來。
即使是李瑞已經收拾好了餐車，數字仍然時不時地會增長一兩個。
看來是有些食客把烤紅薯和炸糕打包，帶給了親友品嚐。
剛剛下班回來的張華，就是其中的一員。
他今天在工人新村社區公園附近，看到一份賣炸糕的排了不少人，便從那裏買了幾份。
帶到了工人新村社區的一棟樓裏。
“咚、咚、咚”
張華敲着和自己一個歲數的大門。
“誰啊？”裏面的聲音問道。
張華回道：“爺爺，給你們買幾塊炸糕。”
“來了啊，小華，你奶奶就愛喫這個。”
大門打開，裏面的老爺子滿臉笑容地把孫子迎了進來。
對這個經常來看望自己的親孫子，他說不出的喜愛。
“幫我照看一會兒你奶奶，我出去買點菜。”
張華的奶奶這兩年患上了阿爾茲海默症，記性越來越差，老爺子一天到晚照看着，有時候也想自己透口氣。
所以張華也沒跟爺爺墨跡，一口答應下來。
他來到餐廳，將一塊炸糕拿出來放在碗裏，隨後便進了老兩口的臥室。
屋裏，張華的奶奶正在照鏡子。
老人仍然保持着以前的生活習慣，收拾的很利索。
但是說出來的話，卻是有點嚇人。
老太太對着鏡子裏的自己，嘴裏叨咕着“退退退”這樣的話。
顯然對鏡子中的人有些敵意。
張華對此已經是見怪不怪了，他叫了老人一聲：
“奶奶，給伱買了塊炸糕。”
老太太轉過頭，皺眉問道：“你是誰啊？來我們家幹什麼？”
張華記得奶奶一直是個很嚴厲的人，小時候經常教訓自己。現在她記性差了，張華也有機會和老太太平等的對話。
“我是你孫子，張華。”
老太太有點納悶：“我孫子？長這麼大了？”
張華笑着坐到她身邊，將炸糕送到了老太太嘴邊。
“你以前不是愛喫炸糕嗎，正好，公園那邊有一份賣炸糕的，我買回來讓你嚐嚐啊。”
從老太太困惑的眼神中可以看出來，以她此時的記憶能力，並不是太能記清張華的話。
但眼前金黃酥脆的炸糕，確實非常誘人。
她張開嘴，“吭哧”一口就咬了上去。
阿爾茲海默症的患者，對近期發生的事情，基本很快就會遺忘。
但內心深處的回憶，往往還都被保留着。
炸糕的香甜軟糯，正好與老太太腦海中的味道相重合。
“小夥子，你在哪買的？真好喫。”她笑着，將炸糕從張華手上接了過來。
說話時口齒都伶俐了許多。
張華笑着說道：“慢點喫啊，外邊還有呢，但是你不能多喫，知道嗎？”
其實老太太雖然糊塗了，但體格還是很硬朗的。
能喫能睡。
幾塊炸糕不在話下。
張華有時候很慶幸這點。
老太太聽了張華的話，眼裏卻閃過一絲不易捕捉的狡黠。
“哪裏還有啊？給我看看。”她說道。
張華起身，將屋外的炸糕拿了進來。
他站在門口，揭開袋子，將裏面的炸糕展示出來：
“你看，這炸糕炸得好不好。”
老太太不慌不忙地把嘴裏的炸糕咽乾淨，向這位“陌生”的小夥子點了點頭。
“炸得真好，你過來一下。”
張華看奶奶的情況好像恢復了一些，心裏莫名有些感動。
他坐到老人的旁邊。
打算重溫一下祖孫二人的溫暖。
只是他剛一坐下，老太太便迅速地伸出雙手，向他抓了過來。
“奶奶！哎！”
張華驚呼。
老太太力氣真不小，她一手攥住張華的手腕，另一隻手直接把袋子裏的炸糕奪了過來。
“拿來吧你。”
隨後她一個閃身，便把炸糕塞進了衣櫃裏面。
張華屬實被自己的奶奶嚇了一跳。
此時看着她怪異的舉動，不解的問道：“奶，這是你幹啥啊。”
老太太口中喃喃道：
“這麼好喫的東西，我得給我孫子留着。”
與此同時，李瑞正駕駛着餐車，行駛在返回小店的路上。
等紅綠燈的功夫，他注意到，不久前查看的112/100的新客數量，又變成了113/100。
他今天準備的食材不多。
賣了兩三個小時就賣光了。
初來乍到，也不知道工人新村的情況，所以本來他是想今天先試一下的。
沒想到在後續的時間裏，漸漸完成了今天的任務。
看來自己的炸糕和烤紅薯很受歡迎。
回到店中，他將店裏收拾了一下。
隨後又將明天的食材，提前準備上。
炸糕用的面需要自然發酵，晚上在這裏放一宿正好，第二天再用的話，不耽誤時間。
紅豆也需要提前泡一下，第二天來了，把豆子煮熟就可以直接炒了。
考慮到可能有熟客再來購買，李瑞這次準備的食材又增加了不少。
烤紅薯好說，明天多買一點就行。
把這些準備好，李瑞返回了餐車。
他把今天炸過東西的油拿了進來。
食用油在高溫炸制食物後，如果再次高溫加熱，會產生很多有害成分。
所以今天用過的油，已經不能再繼續用來炸炸糕了。
但是日常生活中，也不是家家都那麼有條件。
炸完東西的油直接就扔掉。
其實這些炸過東西的油，用細密的油絲過濾掉殘渣之後，還有很多用途。
可以繼續用來焯菜、燉菜、拌涼菜。
或是包進餃子餡、包子餡裏。
做這些食品時的溫度都沒有過高，一般都在100°C以下。
還是比較安全的。
而熟油用來炒菜的話，則需要注意，先用新油熗鍋，再添加熟油使用。
忙活完店裏的工作。
李瑞把行李收拾了一下。
主要是自己的幾件換洗衣服，胖橘的貓窩、飯盆、貓砂盆。
以及那些沉甸甸的黃金物件。
把這些東西搬上車之後。
他又跟橘貓招呼了一聲，把胖橘逮到懷裏，往車上帶去。
胖橘兩隻前爪搭在李瑞左肩上，後爪則踩住了李瑞的胳膊。
非常配合鏟屎官的動作。
被胖橘軟乎乎的肚子貼在身上，李瑞也感覺暖融融的，十分舒服。
但很快，他就敏感地察覺出了有些問題：
“你好像又胖了。”
他拍了拍胖橘的後背說道。
胖橘則是用“喵嗚~”迴應着他。
意義不明。
。