第155章 如果豬蹄有想法，肯定非常滿意自己
幸福裏菜市場門口的馬路上，已經停滿了各種車輛。
不時有人提着購物袋、推着小車在菜市場進進出出。
結束一天的工作、學習，來菜市場買點飯菜、熟食，和一家人喫個晚飯，是非常幸福的時刻。
菜市場裏面也非常熱鬧，固定檔口品類齊全。
在門口的空位上，則是幾個小攤，賣着各種商品、小喫。
就在這時，一輛電三輪憑藉體型輕巧、身法靈活，穿梭在馬路上，隨後尋到了一個不礙事的地方停下。
淡淡的香味，從鍋蓋的縫隙中，“走漏風聲”，環繞在幾個大保溫桶的周圍。
人們聞到味道，尚不知香味的源頭。
李瑞將“滷豬蹄，四十一斤”的小牌子拿出來，隨後揭開了鍋蓋。
讓濃郁的香味，肆無忌憚地飄向人羣當中。
周圍的人們立馬給出了迴應：
“哎呦，好香啊，賣啥的？”
“哪裏的味道，好像就在附近。”
“媽，我餓了。”
結束了一天的工作學習，人們都想喫點好的，犒勞一下自己。
過來菜市場買菜的人，當然還沒有喫飯，這時候聞到這樣的香味，只覺得肚子更餓了。
不找到這個香味的來源，感覺會睡不着覺啊。
而肉鋪的老金，已經提前和李瑞約好，是菜市場門口的第一位顧客。
“李老闆，兩個豬蹄。”
李瑞將豬蹄從鍋中撈出來，保溫桶的加熱作用下，豬蹄還冒着熱氣。
顏色紅潤，表面泛着油脂的亮光。
鐵夾子夾住的位置，在放到袋子裏之後，又迅速回彈。
“太絕了。”
老金吞嚥着口水，接過了豬蹄，他感覺很難將豬蹄帶回家吃了。
於是又遞了回去：
“兄弟，幫我切一下吧，麻煩你了。”
“沒問題。”
用來切熟食的小刀，輕鬆破開了豬蹄的外皮。
沿着骨骼、筋絡的位置，將豬蹄分成了小塊。
蹄筋部位經過燜煮，染上了淡淡的黃色，瘦肉的部分微微發紫，看起來鮮美無比。
李瑞取過餐盒、手套，重新裝好，交給了老金。
案板上留下了淡淡的油漬，被李瑞輕輕擦去。
如果豬蹄有想法的話，肯定會感覺到很奇怪。
兜兜轉轉一大圈，
竟然又回到了老金的手裏。
不過現在的豬蹄，已經不是原來的豬蹄了。
長時間的滷煮，讓表皮染上了紅潤的顏色。
入口之後非常軟糯，在牙齒縫隙間留下濃郁的香氣。
蹄筋的部位軟爛入味，保持着十足彈性。
而瘦肉的地方，也是汁水飽滿，一點都不柴。
分成小塊的豬蹄，不需要用力，只需要輕輕撕扯，就可以讓筋肉脫離。
豬蹄指尖的部位，老金更是直接放進了嘴裏。
利用舌頭空腔的力量吸允皮肉。
這時候肉汁的鮮香，與高湯的濃郁，混合着滿滿的膠原蛋白，共同在他的舌尖綻放。
口水也隨之不斷分泌。
“真他娘好喫啊。”老金感嘆道。
拿了豬蹄的他，並未走遠：
“這隻豬真是不枉此生。”
在賣出老金豬蹄之後，李瑞查看了一下任務進度，老金之前也買過李瑞做出的美食，不過這次並沒有回頭客數量的增加。
看起來以前的客人並不算數。
但是有着撲鼻誘人的香味吸引，以及顧客的試喫展示。
人們已經開始朝着李瑞的方向慢慢靠近。
積累回頭客應該不會太難。
“老闆來一個豬蹄。”
“豬蹄怎麼賣的啊，算了，味道太香了，給我來兩個。”
旁邊一個賣小商品的攤販，更是忘了自己所處的位置。
一邊給顧客拿東西，一邊眼睛盯着隔壁的豬蹄。
好幾次都拿錯了商品。
因爲是回頭客的要求，李瑞還將新的擺攤信息，附帶一張照片
發到了視頻賬號上。
“啊啊，等到了李老闆新的美食。”
“豬蹄看起來好香【哭】”
“幸福裏，和我家很近，哈哈哈，下班過去一趟。”
“李老闆啥時候能來我家樓下。”
此時也已經有大批的顧客正在趕來的路上了。
與此同時，
一位年輕男子此時也被香味吸引，來到了小車前。
他剛剛下班不久，打算自己買點菜燒菜做飯的。
但是剛剛給一位顧客撈出來的豬蹄，看着就好喫。
讓他忍不住來到了小車前面。
年輕人看了看價格，四十元一斤，倒是不便宜。
以他目前的收入，雖然不能實現豬蹄自由，但偶爾改善一下伙食還是很有必要的。
“來個豬蹄，老闆幫我挑個大點的。”
一個豬蹄大概一斤左右，滷過還會稍微縮水一點，李瑞攪動大鍋，找出來一個個頭足的，放到了秤上。
“0.98斤，三十九塊二，收你三十九吧。”
“還用切嗎？”
“謝謝老闆，不用切了，我自己啃。”年輕人笑着說道。
一個豬蹄，一包花生米，兩根黃瓜，一打啤酒。
是這位單身男人的晚餐。
大學畢業後，難得的找到一份工作，自己養活自己。
父母還在工作，身體也非常硬朗。
他正處在人生當中，最爲自在的時光當中。
不過桌上的晚餐，更像是他老爹的配置。
小時侯一羣小男孩會模仿學習大人們的各種行爲，沒成想，到了年齡之後，還會不由自主的進入狀態。
啤酒打開，飯菜擺好。
年輕人開始品嚐起來。
豬蹄直接被他拿在手裏，輕輕撕扯掉表面的皮肉，隨後是蹄筋，最後是每一塊骨頭間的縫隙。
軟爛入味的豬蹄，味道濃厚香醇。
沒有其他多餘的東西。
單純就是喫肉的快感。
時不時來上一口小啤酒，一口黃瓜，十分愜意。
一個人喫飯多少會有些寂寞。
追劇，他又不忍心錯過劇情，或是用現在滿是油脂的手去拉動進度條。
於是便用手背，打開了房東家的電視。
這個時候，正在電視裏的新聞頻道，正在介紹世界江海市的上一季度的經濟情況。
“恩格爾係數，食品支出總額佔個人消費支出總額的比重，江海市目前.”
青年男子回味着豬蹄的味道，心想：
“倒也不是喫不起。”
“但感覺恩格爾係數會升高不少。”
。