第156章 這些人在看什麼？是滷豬蹄
晚飯是怎麼解決的呢？
有人三分鐘泡麪，有人三小時煲湯。
當然，在幸福裏菜市場，也會看到，有人願意花點時間排隊，買上一份香氣濃郁的滷豬蹄。
聞着臭的東西可能喫起來香。
聞起來香的東西，味道大多不差。
小車上幾個大號保溫桶裏，色澤紅潤的豬蹄，剛剛撈出來的時候，還散發着熱氣。
讓人垂涎欲滴。
小車前已經排成長隊。
隊伍中的人們，男女老少都有，他們神色專注，表情陶醉。
每逢這個時刻，便會搖頭晃腦地讓目光跟隨着豬蹄從鍋裏撈出來，放到秤上，再遞交給某位顧客的手裏。
如此整齊劃一的動作，在不知情的路人看來，會覺得有些怪異。
但當路人也隨着大家的目光看去時，
竟然發現自己也不自覺地，做出了同樣的動作。
“臥槽，不對勁，得來一個。”
“我倒要看看這豬蹄裏面有什麼古怪。”
滷貨最費時間的在滷製過程。
售賣的時候，只需要撈出來上稱，裝好就可以。
隊伍越來越長，但是流動速度很快。
李瑞經常看到一些眼熟的顧客。
“李老闆，你這次滷的豬蹄好香啊，我要兩個幫忙切一下。”
“看到你發的視頻我就過來了，還好不是半夜發的。”
“這麼快又有新的美食可以嘗試了。”
李瑞迴應着顧客：“給大家貼貼秋膘。”
手頭上依舊忙個不停。
因爲後面還有很多顧客，都在等待着屬於自己的那個豬蹄。
與此同時，
附近小區的某棟居民樓中。
剛剛下班的一位小夥子進了家門。
他的女朋友還沒回來。
於是在看了一眼髒衣籃後，小夥子放肆地將襪子扔在了地板上。
現實中的同居生活，與想象中的不太一樣。
兩個人的生活習慣需要磨合。
晚上喫什麼也是個大問題。
張家明以爲可以和女朋友一起在廚房忙碌一會兒，做點簡單的飯菜。
但沒想到，兩個人都是小懶蛋。
現實情況是，兩個人會在廚房商量一下，晚上點什麼外賣。
時間是晚上六點半，女朋友還沒回家。
張家明正在考慮要不要先點一份自己喫。
爲了保證一點同居生活的儀式感。
他們暫時還沒有各點各的。
所以他還是打了個電話過去。
“寶寶，你今天不是不加班嗎？還沒回來？”
“我在菜市場呢？”
菜市場？
菜市場他倆去過，當時兩人興致勃勃買的油鹽醬醋，到現在還沒用掉多少。
他有點好奇，女朋友爲什麼又去菜市場了。
這是要給自己做飯？
今天什麼日子？認識的第362天？
張家明便問道：
“你去菜市場幹什麼？難道要買菜做飯嗎？”
“我看到一份賣豬蹄的，就在菜市場門口，可太香了，哎呀，不和你說了，老闆又撈出來一個，嘶。”
兩人短暫的通話，以女子吞嚥口水的聲音結束。
掛斷電話，
張家明又穿上襪子，出了家門。
他不放心女朋友一個人在外面，太危險了。
住的地方距離菜市場很近。
張家明火速來到了女朋友身邊。
正巧趕上這位小姑娘排到隊伍靠前的位置。
“啊，你也過來了。”
“不放心你一個人在外面呀。”張家明回答道，但是心裏卻在想，我怕你看不到我給伱發的消息。
反正也來到了菜市場，張家明覺得也可以順道逛逛。
光喫豬蹄還是差點什麼。
菜市場裏煙火氣十足，各種各樣的肉、菜海鮮，產品很豐富。
而那些生活經驗豐富的人們，也在和攤販們進行着討價還價的活動。
剛剛步入社會不久的年輕情侶，
感覺精神抖擻。
對未來的生活充滿了期待。
不自覺地想要加入到這些人的行列。
“得再來個菜呀。”張家明建議，光喫肉不喫菜可不行。
“你會做什麼菜來着？”
“嗯”
於是兩人來到了一個涼拌菜的窗口。
單身與同居的生活，各有各的煩惱與快樂。
只不過今日份的快樂幸福，源自於菜市場門口賣的豬蹄。
小小的差別在於：
單身的人自己啃豬蹄，
情侶在一起，還可以看到對方啃豬蹄的樣子。
“這豬蹄太香了。”
“你看，用筷子一紮就扎透了，燉的真爛乎。”
“你喫得滿嘴油，哈哈，我感覺我也這樣。”
“沒錯。”
晚上七點，
街道兩旁的路燈統一亮起。
昏黃的燈光下，幸福裏菜市場的滷味老闆，清點着剩餘的豬蹄。
及時將信息告訴了後面排隊的顧客。
小車上集成的小喇叭廣播道：
“剩的不多啦！”
“還有十四個。”
靠前的食客紛紛報數：
“老闆我要一個。”
“給我找兩個大點的可以嗎？”
“剩下的全賣給我吧。”
最後一位顧客，非常幸運，買到了心儀的美食。
但還是有人抱着遺憾離去。
李瑞安慰着這些顧客：“明天我還過來，大家要是想喫，還可以過來。”
明天的新客，就有可能是後天的回頭客。
李瑞非常清楚這一點。
當然，只靠老闆的挽留、邀請還遠遠不夠。
只有做出來的東西好喫，顧客纔會選擇再來。
對於自己做出來的滷味，李瑞還是很有信心的，他自己先品嚐過，而且也能從食客的反應中觀察出來。
另一方面，
今天雖然沒有完成任務，但也有二十多位回頭客，選擇了當天過來回購。
賣完收工。
李瑞先是回到了方達廣場的小店。
滷湯越滷越香，不過晚上還要再燒開一次，讓它形成活水，保證老湯的品質。
這樣明天才能繼續使用。
老湯之所以稱爲老湯，是因爲燉煮時間變長，食材豐富起來，湯的味道也越來越濃厚。
味道老道。
而不是真的年份長，歲數老。
正常來講，老湯一般用幾個月之後，裏面的亞硝酸鹽含量上升，
也必須要更換，重新熬製了。
深夜，結算時間。
解鎖了新的滷味食譜，五花肉、豬耳朵。
以及新的隱藏成就【豬蹄分割者】
獎勵了切肉刀一把。
鋒利程度與硬度的平衡，用來切熟食非常好。
雖然不是庖丁菜刀這樣的名刀，但也不是黃金、美玉這樣的收藏品。
屬於實用工具的那種。
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