第163章 今天滷點素的，幸福裏菜市場的變化
新的階段成就【熱度升級】，李瑞江海銀行的賬戶，到賬了樸實無華的現金獎勵。
以及新的滷味解鎖——素菜。
素菜包含的種類就非常豐富了，也不需要提前跟老金訂肉，李瑞便放心睡去。
與此同時，本應陷入沉睡的江海市幸福裏菜市場，門口卻非常熱鬧。
包工頭正指揮着工人們加班幹活：
“今天晚上務必要把這些井蓋子修好。”
“款項已經打過來了，大家放心幹。”
工人師傅們已經習慣了在人們休息的時間，加班趕工。
龐波拿出了視頻，在大屏幕播放了其中一小段。
“滷肉攤是有經營店面的，在方達廣場，證照齊全，食品衛生情況曾經是我們江海市炸雞行業的標杆。”（燒烤也特別好喫。）
“這麼巧合？”領導有些疑惑。
煥然一新的樣子，讓周圍的居民很欣喜，很陌生。
蘑菇清洗好，改上十字花刀。
“沒事，在這邊。”工作人員指明道路。
“鐵路票務顯示，這個週末，計劃通過高鐵、火車來江海的旅客，遠超平常，是往年同期的兩倍以上。”
包工頭解釋道：“這地方火了，有個賣滷貨的，老鼻子人過來買，還有很多外地的，12345一晚上接了好幾個電話，說這裏堵車，上面連夜拍板決定把工程項目趕緊完工。”
李瑞擰動油門，開上了小坡。
滷肉的製作依然和前幾天一樣。
李瑞也意識到了這次客流很多的情況，除非開一個臨時的滷肉公司，專門準備這一陣的食材。
所以要按照食材成熟順序，將素菜一一下入鍋中。
直接鹵素菜會過鹹。
腐竹泡好後切成小段。
天空好像下雨：“這次真的學會了，有沒有外地朋友過來，本姑娘邀請你們來我家喫飯。”
工人老劉聽完包工頭的話，又看了看周圍，還有連夜粉刷牆壁的，修整路燈的
工地經驗豐富的他，
出現在了幸福裏菜市場。
“原來滷肉就是這麼做出來的啊，看起來並不複雜。”
主持工作的領導聽完了彙報。
“網絡上江海市滷肉的熱度仍在攀升。”
跟隨局長過來開會的龐波，回答道：
大領導又和龐波囑咐道：“跟那個小老闆聯繫一下，服務態度一定得好，微笑服務，讓外地旅客賓至如歸纔行。他要是有什麼困難，儘量幫忙解決。”
下午，李瑞駕駛着滷味小車，
“謝謝啊。”
第二天一早，
方達廣場小店。
“昨天人巨多，不知道今天情況怎麼樣。”
既然市政部門說錢已經下來了，大家也都興致滿滿。
排隊等候的顧客是不少，
可我原先的賣滷肉的地方哪去了？
兩位都是熟人，他們交代了一些事情。
菜市場旁的牆壁上，僅僅一夜之間就已經粉刷了一遍，還貼上了各種宣傳標語。
豆皮、海帶切長條打成漂亮的結。
滷肉攤的老闆也有點陌生。
網友紛紛留言：
“我還真想賣幾天滷肉呢，哈哈。”
“其他部門全力配合。”
李瑞另起一鍋，從滷鍋中取出滷水，又兌入了等量的高湯，
“市場監管的同志，這個滷肉小攤的具體情況你們瞭解嗎？”
不過菜市場管理人員，已經給李瑞留好了位置。
“現滷，還沒滷好呢。”
視頻內容則是乾的一絲水分都沒有，
“幸福裏菜市場，菜價便宜，安全健康。”
“這個老闆太有意思了，會的也多。”
比起網絡熱度，他更重視這家滷肉店的食品衛生情況，接不住熱度無所謂，別趁着熱度高出什麼食品安全問題，纔是最要緊的。
素菜煮好，留在大鍋中浸泡入味，撈出放涼。
“大晚上的，這炸雞給我看饞了。”
而且滷水用來滷肉的，鹽的味道比較重。
視頻標題：“大家想喫的話，也可以自己在家裏動手嘗試一下。”
李瑞從菜市場買完各種素菜，便過來準備了。
藕片、土豆片等澱粉含量高，很容易讓滷水變質。
與滷肉的軟爛不同，
有些素菜還要一點脆爽的口感。
並沒有很多顧客進來詢問，倒是市場監管局的工作人員過來了一趟。
就連路燈，都好像重新擦過。
素菜雖然滷製時間短，但並不能直接放到滷鍋裏面去滷。
“這回給錢怎麼這麼痛快啊。”
覺得事情並不簡單。
藕已經提前長好孔，不需要再改刀雕花挖孔，直接切片即可，非常方便。
各個部門的人逐漸離開，
視頻內容簡短，包括了油品、食材的使用情況，以及店裏的衛生。
他們更在意的是有沒有工錢。
菜市場外的馬路，已經去掉了煩人的幾個圍擋，露出了平整寬闊的路面。
但小店今天有不少人，到外面參觀打卡了。
西蘭花清洗乾淨，削成小朵。
“散會。”
還表示晚上也要嚐嚐滷肉的味道。
所以他也及時將自己高湯、滷肉的配方、火候發到了視頻賬號上。
除了他小車的位置，還擺上了不少餐桌。
“不知道什麼情況，本來已經拖了很長時間了。”
“李老闆，這不上個滷料的鏈接？【狗頭】”
領導看完也很滿意，隨後總結道：
“宣傳一定要跟上，介紹介紹我們江海市各種旅遊景點。”
“上次我在食堂還喫到蟲子了。”
“讓我們紅塵作伴，喫的白白胖胖。”
似乎人們已經瞭解到了這位老闆的商業模式。
“乾貨全拿走，開店就賺錢。”
等到售賣的時候再淋上滷油、辣油即可。
“考慮着在裏面的檔口，可能讓人找不到你，我們還是在這邊露天的地方，給你留了個位置。”
還需要時間燜煮入味。
如老劉所猜測的那樣，在江海市政府大院，好多部門正在連夜加班開會討論現在的情況。
連片尾都塞滿了各式調料。
“白天先在江海市逛逛，晚上再去排隊買滷肉。”
人們小聲議論着：“比政府食堂還乾淨呢。”
不同職業有着不同的工作特點。
素菜如香菇金針菇的加入，也會給鍋裏帶來各種各樣的味道，影響滷肉的鮮香。
重視輿情的江海，當然發現了現在的熱度非同一般。
兩邊還有別的賣小喫的攤位。
而餐桌兩旁，也已經坐好了翹首以盼的食客。
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