第164章 差點就錯過了滷肉的美味
豆製品如腐竹、豆片結，則是在吸滿湯汁後，味道鮮濃。
簡簡單單的菜材拼盤，豐富了滷肉攤的口味，更能中和單純喫肉所帶來的稍許肥膩。
就像小船和帆搭檔，
有葷有素，搭配着喫起來，更加讓人滿足。
鹵素菜經過原味滷湯的浸潤，已經足夠美味。
有辣口味偏向的顧客，
還會選擇往上面淋上辣油，這樣的小素菜，更堪稱一絕。
尤其是西蘭花，必須將花枝倒過來，從餐盒底部，讓它翠綠色的表面沾滿汁水，然後再放入嘴中，
這纔算過癮。
伴隨着西蘭花本身的清香，滷湯的油水與辣椒的爽辣完美的融合在了一起。
一口下去滿滿的汁水，簡直欲罷不能。
“素菜也滷得這麼好喫嗎？我人生中第一次喫西蘭花啊。”
“江海市的滷味真的太棒了！”
“好喫到不想離開。”
是食客們由衷的想法。
滷肉小車不僅是滷貨的供應商。
更成爲了美味食材的搬運員工。
李老闆將幸福裏菜市場的肉、菜，加工之後，又拉回原處。
然而火候到位的燜煮，已經讓各種食材經歷了豐富的變化。
表面浸上了誘人的顏色，食材最初的腥味，也經過專門處理，變得更貼合人們的口味。
擁滿菜市場的各地遊客，是這場奇妙變化的見證者。
其實到一個城市旅遊，熱門景點是一種選擇。
當地的菜市場也是一個好去處。
在這裏可以很快了解到當地人的生活習慣，煙火氣十足。
買菜的時候，是習慣一根一根買，還是一車一車往回拉。
當地特產、應季的海鮮蔬菜有哪些品種。
又是什麼樣的水土養育了這樣一座城市。
很多有意思的發現。
之前約定來江海逛逛的網友們，紛紛在這兩天兌現了當初的承諾。
網友們的發言呈現出了一定的兩極分化：
“來江海了，就在菜市場這裏【圖片】。”
“我也來了。”
“滷肉真的很香。”
“你們再別過來了【哭】，我都排不上隊了。”
“不好喫，味道酸酸的【墨鏡】”
一個題材火爆，跟風的人就有不少。
江海市以前和食品經營相關的商家，都在忙着打造滷味。
李瑞對這種情況是有所預料的。
畢竟他還發布了滷味製作的視頻教程。
看個熱鬧的人佔大多數，認真學習的肯定也不少。
隊伍中的人羣，朝着滷味小車的方向移動。
一位之前的熟客小姑娘，還拿出手機向李瑞展示了一下：
“李老闆，你有粉絲已經開店了。”
“嚯，這麼快。”
李瑞感到非常欣慰。
不過這家店打出來的招牌就有些離譜了。
“李老闆百年老粉，傾力打造。”
看得李瑞直搖頭。
不過世界上多點美食，
還是很美好的事情。
在網絡上，
過來跟風的人多了，質疑懷疑的人也有。
“這次輪到江海了啊？”
“從網紅邀請開始，就是一次刻意打造的熱點事件，滷肉？怕不是江海文旅局已經籌劃好久了。”
網友周明看過這樣的評論，也覺得他們說的話可能有些道理。
滷肉看上去確實不錯，
但是和平時買到的，會有很大差距嗎？
他自認爲是一個理智的人。
但是架不住女朋友愛湊熱鬧。
“周明，你想不想去江海市嚐嚐滷肉啊？”
“嗯想。”周明對網絡熱點並不感冒，但還是說出了女友想要的答案。
“太好啦！”
於是兩個人便乘坐高鐵，出現在了這個地方。
好好的一個週末，
周明本來打算休息一下的。
滷貨鴨貨什麼的，隨便去一趟商業街，至少能碰到兩家類似的小店挨在一起。
他是不太明白，有什麼必要跟風大週末的非要跑過來一趟。
排隊的人還巨多無比。
沒過多久，周明跟女朋友也來到了小車前。
他先是看了看價格，
稍稍與印象中的滷味做了個對比，周明很快便發現，這份滷貨價格很實惠。
這位滷肉老闆沒有趁着熱度，漲價大撈一筆，還是很良心的。
另一邊，他的女朋友。
則是略過了看單點菜的過程，見到一桶一桶的滷貨之後，已經瞪大了雙眼：
“鴨掌看起來好好喫的樣子，這豬蹄也軟軟的，還有五花肉，喔吼吼~”
排隊等候的時間，已經讓刻意留出肚子的女子有些飢餓了。
現在滿眼的滷肉，更讓她感到飢腸轆轆。
這位姑娘目不轉睛：
“周明，豬腳，鴨掌，五花肉，你喜歡喫哪個？”
周明非常懂自己的女朋友。
這種問題，需要自己配合才能得到她滿意的答案。
“都買一份吧，喫不完我們打包回去。”
“你太好了，周明。”姑娘興奮地說道。
隨後又跟老闆補充：
“老闆，再來一份素菜。”
兩人拿好滷貨，在旁邊的小攤買了一張江海大餅，與陌生人拼了一桌。
豬蹄、五花肉，爲了方便情侶一起享用，老闆貼心地分成了小塊。
從刀的切面看去，
肥瘦肉、皮、蹄筋的斷面非常完美，還有淡淡的油脂，在斷面上反射着路燈的光亮。
如果說眼見爲實，還曾讓自認爲理中客的周明，有些懷疑。
那麼這些滷肉的味道，
則是讓他深深拜服。
入口後滿嘴的肉香，彷彿衝進了四肢百骸。
大腦忙着自我陶醉，來不及處理這種香味，究竟是來自味覺還是嗅覺。
嘗過經典滷肉，
周明也從素菜拼盤中，夾了一個海帶結。
哏啾的獨特口感，配合上滷肉老湯的濃厚香味，是一種很不錯的搭配。
在海帶打結的部分，一口咬下去，還能感受到濃郁的汁水，從裏面溢出來。
“哦，好喫。”
坐在旁邊的女朋友，也不再用矜持的提問考驗情侶間的默契。
手上，嘴角，都沾滿了油脂。
“原來是鵝掌和鵝翅膀嘛？難怪看起來大一點。”
“Q彈軟糯，喫起來好過癮。”
周明抽出兩張紙巾，幫女友擦了擦嘴。
臉上掛着寵溺的笑容。
打包回去，可能有點多餘。
他的理智，也有點不理智了。
而他那愛湊熱鬧的女朋友，真的很可愛。
。