第187章 biangbiang面
下班時，馬金戈同志從樓上下來，看到樓梯拐角處的竹子，難免有些好奇。
一邊說着，一邊還用手比劃了一下。
李瑞其實比她更清楚，昨天這顆竹子，還只是沒發芽的種子。
但爲了教育一下員工，
還是表現出了老闆的作態：
“這就跟做菜一樣，用心，才能長得更高。”
“是這樣嗎？”
而新的菜品則是，三合一biangbiang面。
李瑞從業以來，面臨過的最強勁的競爭對手，也不過是桃園夜市上一個賣炸串的。
板面、炸醬麪麪條同樣製作方法和出來的麪糰。
李瑞爲今天的biangbiang面，做着準備。
兩手握住面片兩端，雙臂輕輕向外伸展，將面片拉伸一定的長度。
需要將麪條煮熟後，上面撒上少許蔥花、蒜末、辣椒麪、白芝麻。
比起西紅柿炒雞蛋這道菜品，做臊子的時候，加了清水，湯汁更多，能更好的附着在麪條上。
可能三花已經教導了一些貓咪的社交嬉鬧禮儀，也可能是小貓力氣不大。
只能由它繼續生長。
可能是跟季節有些關係。
炸醬麪雖然推出的時間較早，但因爲沒有面湯，銷量墊底。
李瑞把手伸過去後，小貓會四爪將手掌抱住。
一個面劑子，扯完之後，就是一整根寬麪條。
但李瑞簡單看了一下做法之後，發現聲音有時候，比文字形象。
第二天，
方達廣場小店。
biangbiang兩個字可能難住了即將冬眠的系統。
少量番茄醬，讓湯汁紅潤濃郁。
長勢不能說是喜人，
“@江海泰禾樓，過來學學人家炸醬麪怎麼做的。”
而且在李瑞眼裏，每一種自己做出去的美食，讓顧客覺得好喫，纔是天大的事情。
但也讓李瑞感受到了一點，“人紅是非多”的煩惱。
揪出面劑子後，揉搓成圓潤的柱。
至於什麼比賽、同行、師承，都在其次。
今天化妝品公司的推廣費用，已經全部到賬。
三合一中的炸醬、西紅柿雞蛋滷子，都可以提前準備好。
十一月中旬的任務，僅差112碗，以前幾天的營業情況來看，今天完成任務應該是沒什麼問題了。
效果更好。
拉伸麪條的時候，
一次預熱，一次偷襲，
可以讓麪條的薄厚更加均勻。
但用來形容做麪條時候發出的聲音，還是非常準確的。
當然，除了小店老闆之外，李瑞還有一個身份，那就是一位美食愛好者。
但是炸醬滷子，卻在今天的biangbiang面中，派上了用場。
補充鹽、糖、味精、胡椒粉調味。
其中之一，便是炸醬。
還有一位國外的阿姨，因爲自己的羊肉燴麪教程，給老外做了一碗不錯的麪食。
隨後用擀麪杖擀成橢圓扁片。
然後給上一勺熱油。
是有點驚人了。
但是不到最後一天，也絲毫不能鬆懈。
系統結算。
雖然不多，但是一筆意外之財。
油潑一步，則需要排在顧客點單之後。
花盆底下沒結出竹筍，李瑞也不知道該怎麼處理。
另外一種呢，便是賣盒飯的時候，反覆做過多次的一道家常小菜，西紅柿炒雞蛋。
李老闆分享的美食，確實有可取之處。
粉絲數在增長，越來越多的人，注意到了這位美食愛好者。
三合一的前綴，通俗易懂，接下來便是“biangbiang”。
因爲油多的緣故，雞蛋更加蓬鬆。
新的隱藏成就【黏黏糊糊】，獎勵是一份“成交提成”，小小的一筆現金，到賬江海銀行帳戶。
網友卻不太讓人省心的樣子。
小小的操作要點在於，
中間厚，兩邊薄。
但是如果真的有同行比較重視，那也只能說明一點。
沒想到這番話，卻讓人們覺得李瑞受了什麼委屈，紛紛在評論裏表示支持：
“李老闆，你不用管，顧客會用胃投票的。”
“戰鬥，爽！”
“卷死他們！李老闆加油。”
“@江海XX樓，江海XX大飯店.”
“用力些，奶糖師傅。”
李瑞只想安安靜靜的開個小店，擺個小攤，不想摻和行業內各種各樣的競爭。
小奶糖很親近人。
深夜，
早上過來吊湯、和麪、準備滷子，中午晚上稍微忙一些，但有個樂子員工在，還挺有意思的。
更方便之後的伸展運動。
小貓啃咬的時候，
讓人感覺癢癢的，很舒服。
三合一里面最後的一種，則是油潑。
這可不是什麼好事。
現實世界紛紛擾擾的，有空還不如都弄一下小貓。
加入清水，
如果油再多一點，也可以用炒勺將熱油澆在雞蛋液上。
炒出湯汁後，雞蛋也下入鍋中。
這個叫法，可能和起源地區的口音有關。
“喵~”
隨後用奶牙啃咬李瑞的手心。
“我騙你幹嘛？”
隨後，趁着面片不注意的情況下，
緩緩發力，將托住面片的雙臂伸展開來，直到想要的長度。
開店的生活，充實而有趣。
但是這道菜單獨喫，與做成臊子、滷子，
還是有着一些不同的。
而在拉伸過程中，必然會有面片因爲手臂的動作，而擊打在案板上，發出一聲聲
“biang~biang~“
鍋中留稍許底油，蔥花爆香，再下入西紅柿。
橫空出世的一個小餐飲店老闆，沒有什麼國宴大廚、親傳弟子標籤，意外的攪動了江海市的美食圈子。
雞蛋炒熟後撈出控油備用。
“滋啦”一聲，激發出蔥蒜、辣椒的香氣。
適量鹽隨着西紅柿下鍋，讓西紅柿更容易出湯。
起鍋燒油，油的量稍微大一些。油熱之後，將蛋液下入鍋中。
而比起西紅柿雞蛋手擀麪澆頭，熱油煎熟的雞蛋，香味更加濃厚。
這種感覺就像整理衣服的時候，突然在褲兜裏發現一張百元大鈔一樣。
馬金戈小小的腦瓜上，寫滿了大大的疑惑。
三合一的biangbiang面，三，是指的三種臊子。
所以李瑞也在評論區置頂了回覆：
“本人也只是一家之言，美食有多種做法的，這個賬號也只是用來分享，能給大家一些啓發我就很滿足了。”
員工很好說話，李瑞哄走了她，
不過還是仔細查看了一下竹子的高度。
的聲音。
這也就是用biangbiang來命名的原因。
。