第192章 醃製酸菜的準備工作，李老闆泰禾樓
李瑞直接把車開進院子，隨後便關上院門，打開了車門。
讓幾隻貓隨便在院子裏撒歡。
自己和店員小馬，則是將車上的白菜，一捧一捧的，抱下了車。
秋冬季節的白菜產量高，而且人們經常用白菜價來作爲便宜的形容詞，價格也可想而知。
再加上其營養價值豐富，
物美價廉的評價，白菜當之無愧。
“好的。”
但章師傅情緒還沒轉變過來，說話的時候仍帶着三分火氣：
“平平無奇的美食愛好者？”小馬歪着頭。
不禁感嘆，這員工是真不想給老闆省錢啊。
此時聽到經理的話後，轉過了頭。
但是自己招攬的員工，也只能認了。
但李瑞還真想見識見識，泰禾樓的手藝。
她並不喜歡。
因爲有川菜、魯菜，還有飯店的自創菜品，泰禾樓的菜品十分豐富。
看到了那個小姑娘耳朵上，一個黑不溜丟的東西。
專業而熱情：
“歡迎光臨泰禾樓，請問是兩位嗎？”
六個大缸，
兩人送完貓，來到泰禾樓的時候，已經接近一點。
李瑞搖搖頭繼續說道：
“傳菜用的，你看看那邊服務員戴的，如果需要的話，我可以給你買個同款，未來幾天可能會很忙。”
在北方寒冷的冬季，白菜這種蔬菜，可以說是大自然的饋贈了。
“小馬，帶你來不光是爲了喫，你也得學學人家的服務員是怎麼做的。”
他來之後簡單看過，江海的農村冬天沒有集中供暖，小院平房是用天然氣取暖的，不燒氣當然跟外面的溫度沒什麼區別。
溫度低，致腐的微生物不活躍，用來醃菜更合適。
可能是傳達點單，或者是別的什麼事情。
晾曬白菜時，如果放在地面上，
需要在這幾天裏經常將白菜翻面。
小馬的表情，看起來很不屑。
小凍提示着最近幾天的天氣情況，基本都是晴天，風也不太大。
馬金戈站起來向不遠處的服務員看去，
“你問問她，做過記者嗎？”
李瑞當時還查過一下。
隨後李瑞又說道：
“對了，我看人家都配了耳機，你需不需要？”
“那就泰禾樓了。”
小奶糖因爲抓在小馬的褲腿上，不用喊，也跟着小馬一塊上了車。
昨天粉絲、網友們票選的結果已經出來了。
“探店的怎麼了？又是哪裏來的網紅啊。”
“章師傅，外面來了個探店的。”
隨後便和小馬一起翻看起來。
不到十二點，就把白菜都晾好了。
於是便撇了撇嘴，
“老闆，你大點聲音喊就行了，我聽得見。”
醃製幾百顆酸菜沒什麼問題。
章國華正忙着教訓廚房裏切墩的小夥子，罵他一個不成氣候的東西成天想着上竈炒菜。
“要的，要的。”
“我昨天剛把我的耳機丟進洗衣機了，老闆幫我配一個蘋果的無線耳機吧，我要左邊的就行。”
章師傅在泰禾樓的地位很高，經理簡單解釋了一下：
“他不僅是個探店的，人家自己也會做菜，還開了個小店呢。”
聽馬金戈說起泰禾樓，李瑞還真有點印象，他記得在自己的評論區，出現過這家飯店的名字。
“老闆，大缸放哪裏？”馬金戈同志已經幫忙卸完了白菜，自顧自地舉起了一口大缸。
陶經理喫過小平房菜館中李瑞做的炒菜。
“泰禾樓怎麼樣？”
曬個三四天就可以了。
同爲餐飲行業的從業者，李瑞知道這個服務員小姑娘肯定大中午了也沒喫飯。所以對服務員格外同情，他笑着點了點頭，
看到有顧客過來，泰禾樓的服務員微微鞠躬，臉上露出了標準化的笑容。
李瑞也和自己店裏的員工，說起了心裏話：
服務員將李瑞和小馬帶到了靠窗的位子。
李瑞看了看價格，268元。
早點排在第一位。
胖橘和三花稍微叫一下便坐上了車。
與此同時，泰禾樓櫃檯處，
一位身穿深藍色制服的女子，偷偷向李瑞的方向望了幾眼。
於是便同意了小馬的要求，跟服務員點單道：
“行，那就一份罈子肉，再來個回鍋肉、乾煸有機菜花。”
李瑞略微琢磨了一下，早餐可以準備的美食確實很多，煎餅果子、油條豆漿、幾種麪食、大餅夾滷肉
會的多了，一個人還真做不過來。
飯店有些年頭了，在江海市的口碑不錯。
服務員又重複確認了一遍菜品，隨後小聲用耳麥交流起來。
“好嘞老闆。”
李瑞也是服了她了，心想：對，人家也沒打過人。
“好，兩位這邊請。”
穿過一樓餐廳內熱鬧的用餐人羣。
只不過用時間做出來的美食，不能着急，
需要靜靜等待。
“小馬，收貓，收工。”李瑞招呼着員工。
等泰禾樓的服務員離開，
隨後遞上了一本菜單：
“需要爲您介紹一下本店的菜品嗎？”
李瑞想和別的飯店學習學習，“江海有什麼名氣大一點的飯店嗎，中午喫點好的。”
從菜單的圖片上上可以看出來，這道罈子肉，不光有肘子，還有海蔘、鮑魚，如果選材認真的話，真的值個價錢。
李瑞接過菜單，“不用麻煩了，我們自己看一下。”
自主經營，得好好考慮一下。
“哦？”章國華來了興致，“他的水平怎麼樣？”
“其他的飯店餐廳。”
不像系統那樣推薦任務菜品，自己只需要按部就班的準備。
隨後便匆匆跑進了後廚。
“老闆，中午喫什麼？”馬金戈問道。
“放屋裏吧。”李瑞指了指院子另一端的房門。
李瑞摸了摸貓頭。
醃製成酸菜之後，更是別具風味。
李瑞準備了幾個架子，中間鏤空的，晾曬好之前，就省得過來了。
“老闆，我看這道菜最貴了，喫這個吧。”
“是的，兩個人。”
有馬金戈幫忙，工作完成得很快，
“不是真的藍牙耳機，嚴格的來講是對講機。”
李瑞計劃着十一月末醃製，十二月末開缸，
喫的時候，用來炒菜、涮火鍋、包餃子、燉肉，都非常合適。
小馬指着名叫罈子肉的一道菜說道。
兩人一前一後，朝着飯店走去。
一個多月前，兩隻貓，也是這樣上來的。
她稍微回憶了一下，
“感覺跟您差不多。”
小馬很開心的樣子：
章國華點點頭，“那還真有點水平。”
“他點的什麼菜，我親自來做。”
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