第193章 李老闆，你做的美食都是這樣來的啊
有切墩的員工負責準備食材，打荷的員工負責傳遞菜品。
大師傅總領全局、二師傅上竈炒菜。
各種所需的食材經過提前的處理，上上下下十幾、二十號人，齊心協力。
即使是複雜的菜品，也能很快做好。
不過泰禾樓後廚中負責備菜的蕭寒，此時心情很差。
他剛剛被大師傅訓斥了幾句。
但有機菜花是商人的噱頭，長相和普通菜花有着一些差別，朵更散一點罷了。
甜麪醬放得多一些，小米辣放得少一些。
他雖然正在全神貫注地燒製罈子肉，但還是用眼睛的餘光向蕭寒看去。
後廚的小插曲，不影響飯店繼續營業。
不過他此時面色陰沉，
一開口就揭了泰禾樓的短：
“拍視頻呢是吧，我告訴你們，這有機菜花，就是菜市場買的普通菜花，賣39一盤很坑人。”
她夾起來一朵菜花，端詳了一下。
尤爲可圈可點的是肉片薄厚一致，蜷縮成燈籠盞的樣子後，油光水潤的非常漂亮。
他仔細品味着。
對面的馬金戈同志，已經炫進去了半碗米飯。
李瑞面對着手機，
李瑞聽出這位小夥子已經從泰禾樓辭職了，恐怕還跟酒樓鬧得很不愉快。
主動提議道：“老闆，要不要幫你拍個視頻啊。”
通常喫到的菜花，並不是有機農場培育出來的。
李瑞示意小哥坐下，幫他把破外套放在座椅上。
李瑞記得他。
李瑞點的三道菜，陸續上桌。
而且這種行爲，從有機菜花的商業推廣手段開始，傳遞到菜市場、餐飲行業，已經十來年了。
小馬稍微疑惑了一下，但是不用舉着手機幫忙拍攝，也就不耽誤她繼續幹飯了。
李瑞很欣慰，店員終於上道了。
李瑞打開攝像頭，將手機交給了她。
說罷，便扯下了衣服帽子，向外面走去。
“但是我肯定用了有機菜花，才把菜的名字寫成這樣，普通菜花，就叫乾煸普通菜花。”
章國華當然也注意到了蕭寒搞出來的動靜。
“陶姐，我.”
沒有農藥、化工肥料。
積怨已久再加上年輕氣盛，剁菜的聲音也越來越大。
好像叫蕭寒，前幾天來自己店裏吃過麪。
於是李瑞便問他：
“小哥，你怎麼知道的？又爲什麼要告訴我們？”
蕭寒：“我之前就在這上班，你們給他曝光一下子。”
而且看小哥這意思，
好像還能說出來，具體是在哪個菜市場買的。
兩人喫着飯，卻有一個眼熟的年輕小哥走他們了過來。
“罈子肉，第一次喫到，以後試一下，能不能做出來。”
蕭寒口氣很大，“炒個菜花，有什麼難的。”
而是先問道：“老闆，爲什麼不在你店裏做點？我感覺你做出來的都挺好喫的。”
“我早就不想在你這裏幹了，你看看周圍，有一個算一個，有比我刀功好的人嗎！”
總體把握住了這道菜鹹香微辣的口感，豆瓣醬、甜麪醬、豆豉的香味也很足。
小馬擡頭，也看到了這位面熟的高冷小哥。
聲音很大，讓後廚忙活的人都朝着兩人看去。
小馬要了兩碗米飯，比李瑞多一碗。
正常只會發出“刷刷刷”的聲音，逐漸演變成了“噹噹噹”。
“老闆，你喫得好慢啊。”
攥了攥拳頭。
可能是結合了江海本地人的口味，
泰禾樓的回鍋肉，喫起來不錯。
有機蔬菜的培育方式，簡單理解就是讓農作物天然生長。
但他更加好奇，爲什麼蕭寒知道泰禾樓的菜花，到底用了哪種菜花。
大飯店備菜的機制，可能有點拖廚師的後腿。
“乾煸有機菜花，嗯，味道還行，飯店的命名方式也很有水平。”
主食也隨之就位。
唯一欠缺的就是回鍋肉所用的五花肉，在煮過之後，放的時間稍微有點長了。
又問他：
“如果換成你的話，乾煸有機菜花這道菜，你會怎麼做？”
“呵，你讓我走我就走？”
因爲這道菜他曾經做過很多次，熟練掌握了其中要領。
他最先選擇的是回鍋肉。
“哦哦，你這手機怎麼全是攝像頭啊。”
“不想幹，就給我滾蛋，別影響其他人幹活。”
只不過乾煸菜花，加上“有機”兩個字，能多賣十幾、二十塊錢。利潤一下子就上來了。
像這樣命名的菜品，多了去了。
突然覺得，自己說話的措辭也得稍微斟酌一下了。
泰禾樓前臺的陶經理見狀，趕忙追了上來：
“好好幹，以後你就是服務員領班。”
從小哥的話裏，
倒是不至於不新鮮。
旁邊幾位年輕的同事，
不由自主地遠離了他所在的位置。
“別光顧着喫不好。”
“有機無機，有什麼區別？”
“你不用握着手機，會擋到攝像頭的，直在那裏就行。”
李瑞也開始挨個品嚐桌上的菜品。
說完之後，她想起來自己的老闆還有個視頻賬號。
畢竟這不是在自己的店裏，可以肆無忌憚地說話。
李瑞回答：“不是和你說了嗎，帶你來學習的。”
類似的，還有“有機大拌菜”、“橄欖油有機蔬菜沙拉”，
或是加上地名的菜品“千島湖魚頭泡餅”、“海南黑豆湯”等等。
李瑞又夾了一片肉，這次還連帶着蒜苗一起喫。
小馬換上微笑，有模有樣地學起了泰禾樓服務員話術：“歡迎光臨本店，您幾位啊，裏邊請。”
甚至飯店可以說，他的有機菜花，就是用的“有機菜花”。
所以只是簡單評價了一下：
“泰禾樓的回鍋肉做得相當有水平，一個小小的建議，回鍋肉最開始煮出來的肉，還是應該當天做，才更好喫。”
曝光也沒什麼意義。
但是她也沒有急着乾飯，
“好嘞老闆，員工要乾飯啦！”小馬說完，便吃了起來。
“我嚐嚐別人家的菜怎麼樣，伱也得學學別人店裏的服務水平。”
但總有點遺憾。
不過光憑小哥的隻言片語，還不能拿泰禾樓怎麼樣。
“蕭寒，你給我站住！”
蕭寒放下了手中的菜刀。
李瑞跟小馬簡單解釋了一下。
小哥的回答雖然帶着年少輕狂，
但是，不得不說，
很對李瑞的脾氣。
。